能够。茭白在水里面生长发育,水中有一种称为菰黑粉菌寄生在茭白茎部,就会对茭白的茎部导致刺激性,发生膨胀的情况,碰到气温热的时候就会发生无良的情况,这种是因为有菰黑穗菌残余导致,这种情况并不是长霉,是正常现象,能吃。茭白服用部分是其枝干底部彭大而成地底嫩茎。原产地在我国,生在湖沼水里,全国各地大部分地区都有种植,于秋天发售。茭白外披翠绿色叶柄,内呈三节圆柱型,色黄白或褐黄,肉质地肥硕,化学纤维少,蛋白质含量高。但它带有盐酸,服用过多会危害身体对钙的吸收。茭白是我国的特色产品蔬菜水果,与莼菜、鲈鱼并称为“江南地区三名字菜”。因其材质细嫩,味辛实,被称作蔬菜水果中的佳品,与荤共炒,其味更鲜。本文章来源于互联网公開百科信息收集