偏碱。人类食物可以分为酸碱性食物和碱性食物,分辨食物的酸碱性,并不是依据大众的味蕾,并不是依据食物溶解于水里的化学性能,反而是依据食物进入体内后形成的最终类化合物的酸碱性来定。造成碱性物质的称之为碱性食物,如蔬菜水果瓜豆类食品,茶系等。1、归属于寒性的碱性食物有:莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草根)、蕹菜、西红柿、佛手瓜、角瓜、葫芦瓜、瓠瓜、哈密瓜(甜瓜)、哈蜜瓜、甜瓜、菜瓜、春笋、海带丝。2、是寒性的碱性食物有:连藕、磨芋、慈菇、粉葛、球甘蓝(紫菜头)、箩卜、苤蓝、旱芹、荠荠菜、长茄子、生菜(青笋)、莴笋、苦瓜、油菜子、西兰花、菌类、油麦菜、花菜、金针蘑、东瓜、青瓜、黄瓜。3、归属于平性(呈阴性系列中归属于比阴阳比阳阴的一种)的碱性食物有:百合花、红萝卜、大头菜、茼蒿菜、荆芥、大白菜、洋白菜、猴头、木耳、茼蒿、白木耳、红薯(地瓜)、土豆(马铃薯)、山芋。4、是属于性温的碱性食物有:恰玛古、淮山药、圆葱、薤白(野蒜)、香椿芽、苋菜、雪里蕻、香菜、青椒、冬瓜、姜片、葱。5、应属性热的碱性食物有:蒜头、朝天椒、胡椒粉。本文章来源于互联网公開百科信息收集