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生虾有寄生虫吗(无论虾本身是否存在寄生虫)

美食百科 2023-02-15 13

是的。活虾含有寄生虫,如肝吸虫、肺吸虫、圆管吸虫等,但存在感染概率问题。例如,淡水虾感染肝吸虫的概率相对较高,海水虾感染的概率较低。肝吸虫主要寄生在淡水鱼、虾和螺钉的肌肉中。如果人们吃生鱼和虾,他们可能会感染。不管虾本身是否有寄生虫,只要不清洗,体内的其他细菌也会对人体造成伤害。因此,虾的清洗过程非常重要。上海仁爱医院内科主任沈振河在接受东方网采访时表示,烹饪虾前必须清洗虾,不得加工或食用死亡、感官异常或不新鲜的虾,不得食用虾的头部和内脏。食用虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状的,应及时就医,并主动告知医生相关情况。本文章来源于互联网公開百科信息收集


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