是的,但这取决于环境的保和周围环境卫生。牛肉可以生吃,但不建议生吃。牛肉富含蛋白质和维生素A、维生素B6、维生素B12、视黄醇、肉毒碱、亚油酸、尼克酸、磷、钾、钠、镁、锌、硒、碘、铁等元素。生牛肉能有效保留牛肉的营养。但牛肉毕竟是生冷食品,生吃可能会引起肠胃不适。生牛肉也可能含有一些细菌,吃得太多很可能会出现腹痛、腹泻的症状。2.目前,中国的普通牛肉还没有达到生吃标准。生牛肉含有牛肉绦虫,寄生虫寄生在人体内,人体是其最终宿主,可能引起腹部不适和消化不良。3.没有绝对性,一般没有风险。关键看牛肉的质量和卫生。如果卫生达标,一般没问题。以法国菜为例,很多外国人更喜欢切粉色甚至有点血的牛排。4.虽然牛肉中也可能存在寄生虫感染问题,但一般不是人畜共患。有一些寄生虫,如牛带绦虫孢子虫、弓形虫和旋毛虫,可以在家用冰箱中杀死两天。本文章来源于互联网公開百科信息收集