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可能是温度太低,烹饪时间太长,但也可能是虾质量不好,浸泡时间太长。虾的质量不是很好:虾的质量会影响虾煮熟后的味道。如果是活虾,煮熟后肉质会很紧,但死虾煮熟后肉质会很松。如果虾打捞时间过长,特异性很低,这种龙虾煮熟后没有Q弹的味道。温度过低:龙虾首先要煎,这样肉才能定型。而且龙虾的主要成分是蛋白质,蛋白质在高温下瞬间转化,味道更好。如果水温较低,蛋白质水解的时间不同,味道会分散。烹饪时间太长:建议煮…
不能。软姜是一种恶化和腐烂的现象,滋生了大量的细菌,不能继续食用。它还会产生有毒物质,对人们的健康有害。姜可以在凉爽通风的地方保存很长时间。姜是一种具有开发利用价值的经济作物。除姜油酮、姜酚等生理活性物质外,还含有蛋白质、多糖、维生素和各种微量元素,集营养、调味、保健于一体。本文章来源于互联网公開百科信息收集
依据情况判断。从市场买回家的虾,刚死亡可以吃。龙虾跟猪、鸡等牲畜死亡情况不一样,牲畜死亡一般由病症造成,虾的死亡一般是因为无法适应新环境,因此刚死的虾可以吃,并没有坏处。假如虾死亡时间超三个小时,就不可以服用。虾长期死亡,肉质地会质变,易传染各种各样病菌。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材:龙虾600克、粉丝们80克、金针菇100克、蒜头适量、米酒适量、植物油适量、生抽适量、水淀粉适量、小香葱适量。1、在活龙虾尾位置挿入一支木筷,放尿。在顶部与尾端正中间剪一把,那样龙虾不怎么会动过。2、顺虾脊裁开至尾端,取下沙线,将头双面的壳略微翻开把腮切除。添加适量的米酒蒸五分钟以内就可以。3、金针菇去根清洗,随后焯熟。4、粉丝在温开水里侵泡半小时,随后绰水控干,放入盆中。5、蒸龙虾的汤汁倒…
配料:一只龙虾,适量的粉丝,适量的大蒜,适量的盐,适量的油,适量的鸡精,15毫升的黄酒,两个葱,一个红花。1.将龙虾洗净,用剪刀剪掉龙虾的钳子,然后去头和脸颊。虾尾从背部中间切开去虾线,切成小块备用,一般切成8-10小块。2.切大蒜,切西兰花、葱、红椒。3.锅预热,加入适量油,将切好的蒜末倒入小火中炒至金黄色,加入少许鸡精和盐调味。提前将粉丝用40度温水浸泡,一般浸泡15-30分钟。5.先取一个适…
1、波士顿龙虾洗干净后放进锅煮熟。2、无盐黄油小火溶化,放洋葱碎、盐、黑胡椒粉,稍微煸炒出香味,预留。3、龙虾去壳,斜着裁开,去除虾线,切片。4、烘烤盘铺锡箔纸,摆着龙虾头,炒好的黑胡椒洋葱碎,上边码上龙虾肉,放马苏里拉奶酪。5、小烤箱190°,中高层左右火烧10分钟就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:大龙虾1只、哈蜜瓜、蓝莓干、红萝卜、葱、姜、青红椒、盐、白砂糖、鸡汁。作法:1、龙虾去壳取肉。2、倒入食盐水泡浸20min。3、食材切完预留。4、龙虾首尾下锅。5、倒入备好食材中火煮15min。6、加入调味品。7、捞起来龙虾蔬菜水果留白汤。8、放进龙虾肉浸煮3分钟即可。本文章来源于互联网公開百科信息收集
60天左右。冰箱储存食材的常见冷藏温度是4℃至8℃,这类条件下,绝大部分的细菌成长速度会减慢。而冰箱的冷冻箱里,温度一般在零下18℃以内,在这样的温度下,一般细菌都能被抑止或击杀,但冷冻并不意味着能完全除菌,仍有一些细菌会存活下来。从另一个角度来讲,冰箱假如不常常消毒杀菌,反倒将会成为一些细菌的苗床。鲜鸡蛋不适合水清洗,水清洗后比较容易变坏!由于鸡蛋表层布满了人眼看不见的小圆孔,这种小圆孔被一层胶…
1、能够。但不提议再吃。小龙虾归属于海产品,含有高蛋白食物,非常容易细菌滋生,一般留宿不太建议饮用的;营养元素外流快,味道下降。假如放在冰箱里储存恰当,第二天吃的时候也一定要再次加温才能吃,由于持续高温能除菌,而且吃的时候如果觉得味道不对了,就不要再吃了,以防对身体导致不良的影响。小龙虾留宿吃的危害性:1、味道下降:小龙虾以味道美味,被大家普遍接纳,越来越受欢迎,可是小龙虾熟制之后一旦通过长时间的…
配料:小龙虾1500克,郫县豆瓣酱2汤匙,酱油30克,酱油50克,黄酒50克,辣椒4克,干辣椒少,葱少,姜片10克,蒜瓣10克,油50克。1.先将小龙虾放入水斗中,注入清水,浑浊后更换清水,重复几次,直止。2.抓起小龙虾,抽出尾部中间的肠线,用手左右捏一下,就可以轻松抽出来了。3.再用刷子,边刷边用流动水冲洗。4.准备调料,辣椒、葱、干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱。5.将油倒入热锅中,先用温油炒辣…
主料:小龙虾3斤,大蒜5头。辅料:啤酒罐、盐、糖、醋。1.清洗龙虾。大蒜打成蒜泥。3.将70%的油温倒入龙虾中炸至通红。姜加蒜末炒香。倒入龙虾翻炒均匀。6.倒入啤酒生抽盐,大火收汁。7.倒入蒜沫,翻炒均匀。?1.简单冲洗买来的小龙虾,放入大盆中,加入适量水,水量一定要超过小龙虾。2.倒入适量白醋,泡两个小时。3.浸泡过小龙虾的水会很脏。4.再次用水冲洗。5.手指捏着头,把小龙虾倒过来,用牙刷在水下…
用材:龙虾、葱2根、姜6厚片、玉米粉180g、土豆淀粉30g、米酒5汤匙、生抽酱油4汤匙、油耗1茶匙、盐适量、糖少量、鸡精粉适量。1、将龙虾放在冰箱里里,冷藏20-30多分钟取下清洗。2、寻找龙虾的臀部,拿筷子取下虾线,释放龙虾里的腥水。3、用尖刀刺进头与身体的相接处,把相接处的肉打开就可以。4、将龙虾割开,一般身体能够匀称分为6-8块,小尾巴必须详细,胳膊腿都留有。5、葱根和绿茵茵分离,少量洋葱…
用材:小龙虾1500克、郫县豆瓣酱2汤勺、老抽王30克、生抽酱油50克、米酒50克、花椒4克、干辣椒少量、葱段少量、姜片10克、大蒜瓣10克、油50克。1、直接把小龙虾放进水斗里,引入清水,等混浊了再换清水,不断几回至水净才行。2、把小龙虾着手,把尾端的中间肠线抽出来,抽的时候用手上下捏一下,就可以很易抽出来。3、再用刷子,边刷边用流动水冲干净。4、备齐调味品,花椒、大葱、干辣椒、大蒜、姜片、和郫…
1、小龙虾除掉虾脑和泥肠,用软毛牙刷刷洗整洁。蒜头、小米辣切碎。2、小龙虾凉水入锅,烧开,捞起来控干水分。3、锅里倒入植物油,倒入蒜末、小葱、良姜、八角、姜片炒出香味。4、倒入龙虾翻炒五分钟,倒入啤洒,翻炒匀称,添加食用盐,文火慢炖15min。5、添加鸡精,翻炒匀称,上洒葱段、小米辣就可以吃了。小龙虾的保存方式:1、大盆保存法:大盆保存法一般非常简单,只需将小龙虾放进适宜的大盆里边,随后加入适量水…
小龙虾的尾巴。不过在服用上虾尾比小龙虾更贵一些,由于小龙虾最主要的服用部位便是虾尾。小龙虾是谈水经济发展贝类,因肉味鲜美广受我们青睐。以其杂食、生长发育速度更快、适应能力强但在本地生态环境保护中产生绝对的核心竞争力。小龙虾身体内的蛋白含量非常高,且口感绵软,易于消化,对体质虚弱及其病后必须调理得人是极好的食材;虾仁内还含有镁、锌、碘、硒等,镁对心血管主题活动具有重要的缓冲作用,能保护心血管系统软件…
不同的情况。花甲是一种生活在浅海海底的海洋贝类生物,对生活环境要求较高,在日常环境中容易死亡和恶化。新死的花甲可以食用,细菌没有时间繁殖,但死了两个多小时不能食用。花甲本身携带大量的细菌,也富含蛋白质,死后,细菌会迅速繁殖,危害人类健康。本文章来源于互联网公開百科信息收集
分情况。凉拌洋葱保存不合理也会导致病菌很多繁育,食用后容易引起腹部不适等症状。放到室温中高于4钟头就不可以食用了,若温度比较高,可保存时长更短,建议将凉拌洋葱放进冰箱冷藏,再度食用时,一定要保证充足加温。本文章来源于互联网公開百科信息收集
异常。龙虾汤过夜后酸了证实早已变质。龙虾汤里含有丰富营养物质,在储存不合理的情形下非常容易滋生病菌,置放时间太长也会导致变质,变质后继续服用有可能出现腹部不适等食物中毒症状。本文章来源于互联网公開百科信息收集
5分钟。粽子含有大量的淀粉,不像蔬菜那么容易热。加热粽子时,将粽子放入微波炉中,化为高火。设置时间为5分钟,可彻底加热。粽子是一种营养丰富的食物。吃粽子时,一定要彻底加热,以免对身体造成不适。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1、青蒜、小葱各自切碎,豆皮切割成大概0.5cm宽条。2、锅里烧沸水滚沸,放入切成小块的豆皮煮1min除去豆腥味。3、锅里放少许油,放入葱末和一半的青蒜末小火炒出香气后,放入郫县豆瓣酱炒出辣椒油。4、炒出调味品香气后,放入焯焯水的豆皮,翻炒至豆皮着色,添加红烧酱油,白砂糖翻炒匀称。5、添加半碗水或白汤,走红烧沸后,改小火焖五六分钟让豆皮进味。焖至料汁降低,放入剩下的青蒜末,大火收汁就可以。本文章来…
配料:米饭1碗,鸡蛋1个,盐2茶匙,味精2克,葱2根。1.准备食材。把鸡蛋倒进碗里打散。加热油,倒入蛋液。煎蛋凝固。用锅铲将鸡蛋打散,盛出备用。将鸡蛋倒入锅中炒热。把鸡蛋倒进锅里。8.加盐。一点味精。撒上葱花翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主料:新鲜水果玉米5个、辅材冰糖3块。1、玉米剥掉外皮、外皮保留好。2、玉米放入锅里;玉米的外皮覆上边。3、加入适量清水。4、放入几片冰糖。5、高压锅煮25分钟就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:意大利面适量,红肠适量,圣女果适量,黄油10克,番茄酱50克,青椒适量,盐2克。做法:1.开水煮意大利面。将红肠、番茄酱、白糖炒成酱汁。倒入适量青红椒,翻炒均匀。4.倒入意大利面和适量圣女果。5.最后加盐,翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:黄骨鱼4只、料酒一瓷勺、紫苏叶4片、胡椒粉半瓷勺、生抽半瓷勺、鸡精、青红辣椒各两个、蒜子三四个、香葱头一两根、生姜末1、黄骨鱼洗净打花刀沥干水分。2、配料切好备用。3、热锅入冷油,油里撒入丁点食用盐晃匀锅子。防止粘锅,等到油冒烟下入鱼煎,直至两面微黄。4、下蒜、姜末,辣椒,葱段,爆香。下入料酒、胡椒粉、鸡精、生抽、紫苏叶。5、放入热开水,水量没过鱼即可。大火慢煮,适当翻面。6、最煮至汤浓稠时…
玉米粉或是红薯粉,低筋粉还可以。炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜式的总称。全世界流行的炸鸡包含现代美式炸鸡,日式炸鸡,泰国炸鸡,日式炸鸡,粤式炸鸡等。无论是哪一种炸鸡,其基本上基本要求面衣或外壳松脆,鸡肉鲜嫩多汁。口味依据调味风格不同,能是咸香,麻辣或是酸甜。在西方,裹粉油炸的烹饪方式最开始上溯到中世纪的油炸面糊。用小麦面粉包囊蓝莓干,干果等包馅,油炸以后相互配合糖霜等食用的特色小吃。最早的裹粉炸鸡是苏…
成熟的凯特芒果,果香浓郁,甜滑,略带香味和独特的甜味。感觉有点软。味道不那么油腻,属于清淡清爽的类型;果肉片又厚又光滑。凯特芒的外果肉很甜,接近核的地方有点酸,味道和其他芒果很不一样。该品种树势强劲,占攀枝花芒果总产值的70%以上,在众多消费者心中地位很高。特点:树木强壮,果实大,肉质紧实,晚熟。果形:呈卵圆形,单果平均重量700克,大者可达2000克以上。果色:果皮浅绿色,阳光明媚,果肩浅红色,…
主要材料:莲藕一节、西红柿一个。辅材:油一勺、盐一撮、辣椒好多个。莲藕削皮后切割成条。辣椒切成片,西红柿切条。锅中烧开。将西红柿条放进锅中,中火炒软、汁液外溢。将辣椒倒进去一起翻炒。撒进少量盐,让辣椒略微变松。藕条倒进去一起翻炒2分钟。顺着锅边淋入少量水,烧沸略微保存点料汁。放盐调料就可以出锅了。先把西红柿炒出浆,再倒入藕条一起炒,西红柿的酱料将莲藕裹晕 了,口味很好。本文章来源于互联网公開百科信…
1、将新鲜花椒清理干净,除掉花椒表面的杂物和尘土,放到阴凉自然通风位置晾干,晾干再装到玻璃瓶子中。2、锅里添加适量菜籽油,开文火渐渐加温到菜籽油表面起烟后熄火。3、油热以后先放到一旁晾一下,晾到两三成热的时候将菜籽油淋在配有花椒的小玻璃瓶之中,盖上盖放到一个阴凉自然通风位置就可以,切记不能使它遭受太阳光光的直射。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1.准备鸡蛋,将鸡蛋敲开,蛋清蛋黄分开,只用蛋黄。将白糖放入蛋黄中,搅拌均匀。3.淀粉30克,加入适量水搅拌成水淀粉,倒入蛋黄糊,搅拌均匀。4.锅加热,加入适量油,将蛋黄糊倒入锅中,用小火炒,快速搅拌。5.加入少许油,继续炒至浓稠。本文章来源于互联网公開百科信息收集
加水再次蒸。紫薯中含有大量膳食纤维素、木薯淀粉,在煮制的过程当中,非常容易丧失水份而变得干躁。假如蒸好的紫薯十分干,能够往炒锅中倒适量水,再次蒸3~5min。蒸紫薯时可以用保鲜袋将紫薯包裹住,那样蒸紫薯也就不会发涩。本文章来源于互联网公開百科信息收集
视情况来定。喜爱正常的口感的猪肚鸡,可以用高压锅压30多分钟,随后闷30分钟,猪肚会十分圆润。喜爱酥烂的猪肚,可以用高压锅压40min,然后闷30min,那样猪肚的口感会十分酥烂。猪肚鸡疏忽大意有可能出现猪肚鸡炸裂的情况。 猪肚中有一定汽体存有的,加上密封的情况下封得太紧,在放水烧煮环节中,一些水份进入猪肚中,蒸制过程中出现很多汽体,将猪肚撑大,比较严重有可能出现炸破猪肚的情况,可是高压锅是金属制…
冬瓜200克、腊肉100克、姜5克、辣椒(红,小)3个、蒜苔50克、食用盐1/2勺、食用油适量、味精1勺。1、冬瓜削皮,切薄片,腊肉切成片,蒜苔、辣椒切条,姜切丝,预留。2、起油锅,油七分热,放进辣椒、姜片进行爆香。3、添加腊肉,中火炒至腊肉表面有机油外溢。4、添加蒜苔,快速翻炒1min。5、添加冬瓜,加入适量食用盐(假如腊肉已是盐腌完的,少放一点),翻炒至冬瓜掉色。6、加入味精,就可以出锅了。本…
第二天可以在冰箱里吃碗鸡。低温可以减缓细菌的生长,延长保存时间。碗鸡是四川的一种传统小吃,属于川菜。自清朝以来,它已经流传了数百年。它是由陶器碗与辣调味料和各种调味料混合而成。皮脆肉嫩,辛辣可口,甜咸适中。吃奶汤面配碗鸡,风格独特。1990年获成都市个人名小吃优质奖,1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。本文章来源于互联网公開百科信息收集