柱侯酱能用什么酱代替（可用面豉酱,海鲜酱或者是蚝油代替）

可以用面酱、海鲜酱或蚝油代替。柱侯酱以大豆和面粉为原料，经制曲晒制成酱胚，再用猪油、白糖和芝麻蒸煮。它的颜色是红棕色的，酱油味道浓郁，入口醇厚。适用于烹饪鸡、鸭、鱼，尤其是柱侯鸡。它是调味料中最好的酱汁，可以炖各种肉。以水、大豆、小麦粉、白砂糖、食用盐、芝麻油、谷氨酸钠、脱水大蒜、黄原胶、苯甲酸钠为主要原料。而面豉酱是用大豆、大麦、小麦及稻米等发酵而成，具有多种味道、颜色和质感，广泛用于调味或烹调佐料，海鲜酱的主要材料有白砂糖、黄豆、小麦粉、食用盐、小麦粉、酿造食醋、脱水大蒜、盐渍辣椒、黄原胶、红曲米等。他们的原料都有很多相似之处可以互为替代。本文章来源于互联网公開百科信息收集