用料:素鸡翅、姜蒜、八角、干辣椒、茴香、香叶、白芷、肉蔻、酱油、糖、盐、辣椒粉、鸡粉。适量素鸡翅,在清水中浸泡约8分钟,直到鸡翅全部浸泡,拧干水分,装盘备用将油倒入锅中,油温六七成热时,将素鸡翅倒入锅中炸。炸至黄色的鸡翅,装盘控油,(保持中小火)炸鸡翅,味道也很好。再加油,加入姜片、蒜、香叶、八角、茴香、干辣椒、肉蔻、白芷,加入油锅小火炒香。将炸好的素鸡翅放入,与香料搅拌几次,倒入清水(清水过鸡翅即可)。依次加入适量盐,两勺酱油,两勺辣椒粉,一勺鸡粉。炖10分钟左右,加糖收汁。小火,加入白芝麻,翻炒,出锅。成品。本文章来源于互联网公開百科信息收集