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1、长茄子：用保鲜袋或保鲜袋将长茄子包囊，放入干躁纸箱子中，放置阴凉通风处储存就可以。2、圆茄子：储存时，用草纸将圆茄子包裹，将茄蒂朝下，放入纸箱子中，放置阴凉通风处储存。3、冷冻长茄子：长茄子去蒂清洗，隔水蒸熟，起锅晾凉后，用保鲜袋保存，放入冰箱冷冻室就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主料:茄子1，面粉5000g、半葱，适量蘑菇，适量鸡精粉。茄子切条用盐腌制10分钟。挤出腌制的水分。切碎菜板。香菇切末。五、切葱。全部放在盆里。7.加盐、玉米油、鸡精粉拌匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主料：青瓜2根、盐1勺、小米辣1勺、蒜头1勺、白砂糖0.5勺、生抽适量、陈醋适量、白开水适量。1、青瓜改刀割条，放一勺盐，抓匀腌渍20min，倒出来不必要水份。2、放进小米辣、蒜头、白砂糖。3、倒多一点生抽、陈醋、白开水。4、泡2小时就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1.食材准备:长茄子2，青椒1，红辣椒1，蒜瓣6，酱油5毫升，酱油15毫升，糖3克，淀粉4克，鸡精少，盐适量。2.茄子洗净切滚刀片，加入盐腌片刻。3.取一个小碗，加入酱油、酱油、糖、鸡精、蒜末、淀粉，用少许水搅拌均匀备用。四、葱、蒜、辣椒切碎，青椒切块。5.腌茄子挤干水，炒锅倒油加热。6.倒入茄子翻炒。7至茄子变软收缩，拨在一边。8香葱，蒜，辣椒。然后加入青椒翻炒。加入调好的料汁。本文章来源于互联…
豆盖和面步骤：面粉300克，酵母4克，白糖3勺。将面条与酵母、白糖混合。和成面团，醒发1小时。豆盖完整做法:主料:豆300克，土豆1，茄子2，肥肉1小块，葱适量，姜两片，豆油适量，酱油适量。1、豆角和土豆处理好，茄子用手撕成条（茄子可以不放）。锅中倒入少许油，加肥肉片炒猪油。加入葱姜、辣椒面、大料、老酱油炒锅，然后倒入豆子和土豆翻炒。豆炒绿后，加入茄子继续炒。5.加盐炒匀，然后加入一碗清水，然后盖…
材料准备：五花肉500克、姜和蒜数片数只、水5汤匙、生抽4汤匙、糖3汤匙、醋2汤匙、酒1汤匙、八角2个。1、五花肉焯水，断生后捞起来冷水泡一下，随后沥干水切小块备用。2、期内在电饭煲铺平生姜片和大蒜，2只八角，少量油。3、调味品按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1比例调为酱汁。4、加一勺烤肉蘸料协助着色和增味。5、按住电饭锅煮饭键，时常煸炒一下，让肉匀称着色。6、见到花肉的油早已被迫出，底锅只剩下贴底…
１、食物：膏蟹、姜、蒜、葱、生抽、盐、鸡粉、料酒。２、膏蟹切小块，放入盘里。姜、蒜切碎放入小碗。３、加生抽、盐、料酒、鸡粉调均匀，撒到膏蟹上。４、沸水蒸１０min，撒进葱段再盖几十秒就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
要。焯水可使花蛤吐沙更完全，有机会去除腥味，且蛤蜊焯水后悔莫及张开壳，可有利于后面烹调更进味。若要用蛤蜊熬汤一般不提议焯水，会使鲜香外流。用材：花甲１０００克、油１０克、啤洒１小瓶装、豆瓣酱１勺、盐适量、蒜头４颗、芹菜３条、青椒１个、干辣椒５个、生抽１勺、生抽酱油１勺、麻椒１克。1、花甲冷水泡浸，放进锅里焯水二三分钟，捞起来预留。2、青椒，芹菜，蒜头，干辣椒预留。3、菜锅热，倒进油热，放干辣椒，麻…
水淀粉（芡粉）。木薯淀粉难溶于水，在与水加热至６０℃时，则融化成胶体溶液，即水淀粉。勾欠便是利用木薯淀粉这类特点，使蔬菜水果间接性遇热，维护食材的营养成分并提升口感，可让流失的营养素随浓稠的料汁被服用。淀粉是人们饮食方面最重要的糖原由来。芡粉具有防护层的功效，既避免营养成分的流失或受到破坏，也可防止动物蛋白的触碰持续高温烧焦而引起的不好健康的生活化学物质。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：龙虾６００克、粉丝们８０克、金针菇１００克、蒜头适量、米酒适量、植物油适量、生抽适量、水淀粉适量、小香葱适量。1、在活龙虾尾位置挿入一支木筷，放尿。在顶部与尾端正中间剪一把，那样龙虾不怎么会动过。2、顺虾脊裁开至尾端，取下沙线，将头双面的壳略微翻开把腮切除。添加适量的米酒蒸五分钟以内就可以。3、金针菇去根清洗，随后焯熟。4、粉丝在温开水里侵泡半小时，随后绰水控干，放入盆中。5、蒸龙虾的汤汁倒…
用材：地瓜粉适量、盐适量、白砂糖适量、油辣子1勺、鸡精1勺、陈醋1勺、香莱适量、生抽1勺、生抽1勺、葱适量、花生米适量。作法：1、水开启入提早泡好的地瓜粉。2、碗里加蒜泥、1勺生抽、1勺子鸡精、1勺生抽、1勺陈醋。3、添加盐、白砂糖适量、秘制辣椒油，放进香莱、葱段、花生米。4、将煮好的地瓜粉放进炒好的调料汁中拌匀就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：苦瓜1根、平菇30克、清水500mL、生抽8克、老抽3克、醋3克。作法：1、苦瓜去瓤。2、苦瓜切片。3、水煮开后放入苦瓜。4、将苦瓜、平菇、生抽、老抽、醋拌匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：冬瓜、盐、生抽、白砂糖、大葱。１、冬瓜削皮去瓤，切成中厚块。大葱清洗切成葱花。２、凉锅下油，放进葱根煸香。倒进冬瓜，翻炒。３、添加生抽、白砂糖、水，盖上盖，走红炖煮三分钟，加盐、葱花，翻炒匀称，起锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
原材料：猪肋排500克、植物油20mL、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白糖15克、醋5克、生抽3克、水5mL、盐3克、水淀粉5克。作法：1、猪肋排入冷水锅，走红去血水。2、锅里加点油，放进葱段、白砂糖、姜丝炒匀。3、放进焯好一点的猪排骨。4、倒进醋、生抽、水、盐、水淀粉。5、大火收汁，起锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:豆腐500克，食用油5毫升，丝绸适量，葱适量，豆豉5克，郫县豆瓣酱5克，酱油5克，盐3克，水淀粉15克，辣椒适量。做法：1、豆腐500g切块放入水中，用大火煮沸。将油放入锅中，加入姜丝、蒜、豆豉、豆瓣酱。倒入豆腐块翻炒。4、加入生抽5g、盐3g、水淀粉5g，大火翻炒收汁。5.出锅倒入适量的辣椒粉，完成。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、麻椒、小麦面粉。作法：1、带鱼清洗，去头去尾消除内脏器官。2、切割成长短均匀小块，放进葱蒜、料酒、生抽、盐、撒少量胡椒粉和麻椒，翻匀后腌渍25—30min。3、腌好的带鱼表面裹一层很薄的小麦面粉。4、炒菜锅加温，倒进植物油，待温度六七成热时，放进带鱼。（别着急翻过来，待稍微成型后翻过来再炸）。5、中小火将带鱼炸得双面金黄色时捞起来，放到厨房用纸上吸掉…
炒苦瓜小技巧：1、提供材料：苦瓜１根、鸡蛋２个、生抽２勺、食用盐１勺、白砂糖１勺、白糖２勺、白醋２勺。2、苦瓜切片，食盐水侵泡。3、鸡蛋打撒。4、锅里加点油，等锅热后把鸡蛋放进锅里。5、放进苦瓜翻炒，放盐、生抽、糖、醋，再次翻炒。6、苦瓜变色起锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
１、三黄鸡清理干净，除掉凤爪，锅里放进清水，添加姜片和小葱烧沸。２、水烧开后提鸡头把鸡身入锅浸烫３秒之后提到，不断两至三次，再把鸡放进水里小火煮４min，翻过来再炖４分钟停战，盖上盖焖三十分钟。３、凉锅放勺油烧沸起烟，把滚油分批倒进葱姜蒜碗里，再添加适量盐、白砂糖、生抽酱油、耗油、芝麻油拌匀。４、把泡好的鸡捞起来控掉水份后立即泡入提早备齐的凉水中，鸡身泡至凉透后取下，表面涂上一层芝麻油，避免水份外…
密封保鲜方法：将鲜豇豆放入塑料袋或保鲜袋中，拧紧袋口，放入冰箱冷藏室。这种储存方法可以保存5~7天，但咖啡斑会逐渐出现很长一段时间。洒水保鲜法:将豇豆放入带孔的塑料袋中，放在阴凉处，每天用手洒一点水。这种保鲜方法时间短，可保鲜2~3天，适合室温保存豇豆。烫冷冻法：烧一锅水，在水中加入适量的盐。煮沸后，立即取出豇豆，用冷水冷却。放入塑料袋中，尽量挤出空气，拧紧袋口，放入冰箱的冰箱中。这样保存的豇豆，…
2~3min。作法：1、海茸条一袋，黄瓜胡萝卜各一根。2、海茸条用冷水泡浸一小时。3、锅里烧水，把泡好的海茸条放水里焯一下。4、锅里滚油，油中放花椒粒，白芝麻和辣椒段，炸成香气。记牢，先放花椒粒，油烧开后放进白芝麻和辣椒段立刻熄火。5、焯好一点的海茸从开水里捞起来立刻浸到冷水里那样肉质地紧实也会增加脆感。黄瓜胡萝卜切成丝。放醋，盐，少许白砂糖，也有刚炸好的调料油，上洒蒜泥，翻拌，这道菜就完成了。本…
主要材料：沙虫10克、茄子1根、小番茄50克、油3克、葱1克、耗油5克、蒜1克、生抽2克。1、提前准备好食材。2、茄子清洗切滚刀块，圣女果对半割开。3、沙虫干用剪刀剪段儿。4、中小火凉锅，放入茄子翻炒。5、小火渐渐地炒至变松捞起来预留。6、锅中滚油，放入沙虫干小火渐渐地翻炒至深咖啡色。7、倒进茄子持续翻炒。8、放入生抽和耗油，翻炒至茄子酥烂。9、添加圣女果翻炒30秒，添加葱段翻拌就可以。沙虫：一般…
用料:适量碱水粑，2个鸡蛋，2个青椒。1.碱水巴切片，鸡蛋打散，青椒切丝。2.中火加适量油，煎蛋饼，盛出备用。3.重新开锅，用大火炒青椒。4.加入蛋饼翻炒，然后加入碱水巴翻炒。5.先加半碗清水，加入适量盐、酱油、辣酱，翻炒均匀。6.新鲜的味道有点像湖南炒粉，可以当主食吃。本文章来源于互联网公開百科信息收集
猪肉丝丝中加入1克盐，将黄酒和生粉抓好，腌制20分钟。2.胡萝卜去皮，竹笋去壳，用青椒洗净切成丝。3.将油倒入热锅中，将猪肉丝倒入热油中，翻炒至变色捞起，再将青椒翻炒至变色捞起。4.锅内留油，倒入竹笋和胡萝卜丝，炒至香味，加盐调味。5.把猪肉丝放回锅里，煮一点开水，不断翻炒，最后倒入青椒丝翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：鲈鱼1、葱白1、姜适量、大蒜2瓣、白糖1茶匙、料酒1汤匙、芝麻油适量、植物油2汤匙、酱油2汤匙。鲈鱼去鳞、去腮、去内脏反复清洗后，在鱼身上快刀倾斜片出花刀。2.将少量盐、料酒、葱丝塞在鱼口，姜片腌制一小时。3.将葱切成细丝，浸泡在冷水中取出。4.姜切细丝，红椒切丝，大蒜切片。5.2勺味道鲜美的酱油，一茶匙白糖，几滴芝麻油，加入适量的水和酱汁。6.腌鱼和腌料一起放入锅中，用大火蒸10分钟左右。…
用料:米粉200克，猪肉100克，白菜50克，植物油适量，盐适量，辣椒酱一勺，酱油5克。1.准备好食材，米粉用开水泡软捞起，冷水捞起。2肉切片，姜切末。三、蒜末，小白菜洗净切段。4.热锅冷油，加姜炒香，下猪肉炒水，加料酒炒均匀。5.加入辣椒酱翻炒均匀。6.加入小白菜和少许盐，加入胡椒粉、酱油和鸡精。加米粉快速翻炒均匀。8.滴几滴香醋。9、翻炒均匀即可出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
粥米是将正常大米粗加工成小米粒，小米粒细，质地柔软光滑，加工后更容易煮熟，更容易被婴儿消化吸收。粥米粒虽小，但富含优质蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等营养物质。大米：大米是大米经清洗、稻谷、碾米、成品整理等工序制成的成品。大米胚和糊粉层含有近64%的大米营养和90%以上的人体所需营养，是南方人的主要食物。大米含有约75%的碳水化合物，7%到8%的蛋白质，1%的脂肪.３％到１.8%富含B族维生素等。大…
黄桃罐头在制作的时候要经过高温蒸制，持续高温蒸制会把黄桃里的有机物等成分融解出去，因此黄桃罐头一般都会带有一点酸味。其次就是黄桃罐头本来就是必须选用较为稚嫩的黄桃来制作，这种黄桃较为脆，制作下去方便快捷和利于储存，而懵懂的黄桃也带有酸味，因此黄桃罐头会带有酸味。本文章来源于互联网公開百科信息收集
烤盘抹油，放上烤肠。烤箱设置200度。中层烤5分钟，取出刷油。刷油后，再烤5分钟。本文章来源于互联网公開百科信息收集
是的。花胶性质平和，营养效果强，含有蛋白质、多种维生素和微量元素，营养价值高；萝卜素被称为小人参，营养丰富，含有大量的植物蛋白质、维生素C、花胶和萝卜在叶酸、碳水化合物等营养物质的营养成分上没有冲突。本文章来源于互联网公開百科信息收集
轻度昆虫：如果灵芝只被昆虫咬，昆虫数量不多，灵芝外观相对完整，这种轻度昆虫灵芝也有一定的药用价值，可以去除昆虫后继续食用。严重昆虫：如果灵芝被昆虫咬碎，昆虫的数量更多，这样的灵芝没有药用价值，不建议食用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
鸡肉能做文昌鸡、宫爆鸡丁、干锅鸡、三杯鸡、大盘鸡等菜。文昌市鸡的做法：１、鸡清理干净，除掉凤爪，锅里倒入水，添加姜片和小葱烧沸。２、水烧开后提鸡头把鸡身入锅浸烫３秒之后提到，不断两至三次，再把鸡放进水里小火煮４min，翻过来再炖４分钟停战，盖上盖焖三十分钟。３、凉锅放勺油烧沸起烟，把滚油分批倒进葱姜蒜碗里，再添加适量盐、白砂糖、生抽酱油、耗油、芝麻油拌匀。４、把泡好的鸡捞起来控掉水份后立即泡入提早…
