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近期有很多的朋友资询有关炒腊肉怎么做的难题，今日的这篇经验就聊一聊这一话题，希望可以帮助到有需要的朋友。葱剁碎，姜、蒜、辣椒切片，辣椒干切条，腊肉切片。锅中放油，六成热，放调料，翻炒。将腊肉放入锅里翻炒，放入白糖，翻炒。放入生抽，米酒，辣椒翻炒，即可出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：桂丁小半个、良姜4—5片、麻椒抓一小撮、大枣二颗、辣椒干2个、老红糖、老冰糖、小茴香一小撮、八角2个、生抽酱油一小碗、老抽王小半碗、米酒适当、杭白菊一把。作法：1、提前准备一小锅，备好料用汤成袋下去装进去。2、清水煮沸，把所有肉类焯水滚一遍后捞起来。3、再炖一锅清水，将焯水后肉类倒入清水中。4、倒入香辛料，倒入生抽和一口酒打开表盖煮沸。5、煮沸顶盖转小火焖30至40分钟即可。本文章来源于互联…
用材：排骨500克、栗子100克、葱段15克、生姜片7克、麻椒1克、八角1个、干辣椒3克、生抽酱油6克、老抽王5克、米酒4克。作法：1锅里加水，排骨，绰水去腥。2锅里加点油，麻椒，八角，生姜片，葱段，干辣椒，大火热香。3倒入排骨，翻炒匀称。4倒入生抽酱油，老抽王，米酒，翻炒匀称。5倒入冷水，小火煮30min。6放进栗子，小火煮30分钟即可。本文章来源于互联网公開百科信息收集
提供材料：有机化学花菜５００克、干辣椒１克、大蒜子３粒、动物油５０克、盐３克、生抽１０克、耗油１０克。1把花菜放入盐水中侵泡一会，能够有效的清除菜虫和农残。2把花菜清洗切成一小块，干辣椒和大蒜子切成硬粒，干辣椒要侵泡一会，要不然一入锅便会烧糊。3凉锅放入动物油，再放入干辣椒和大蒜子煸香。4放入花菜走红油爆一会，再撒进盐炒匀。5放入生抽和耗油炒匀，就可以出锅了享受。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:膏蟹31100g左右，葱、姜、干辣椒4个，大蒜1头，香叶2片，八角2片，辣椒15个左右，酱油50ml，酱油5ml，醋1小瓶盖，料酒1小瓶盖，淀粉1勺，水半碗。1.先把膏蟹洗干净，先把盖子打开。然后去腮，然后刷，去胃，肠，胃。蒜头要提前去皮或切片，葱要切片，姜要切片四五片左右，干辣椒要切。2.将油放入锅中，倒入辅料中的所有材料，翻炒2分钟左右，倒入膏蟹。稍微倾斜锅底的油，覆盖蟹块，均匀浸泡在油…
用材：包心菜１个、干辣椒２个、姜３片、蒜１瓣、食盐１／２茶匙、白砂糖１／２茶匙、生抽１茶匙、陈醋１茶匙、食用油１汤勺。1、将包菜拿手掰成一小块，随后清洗控干。2、干辣椒切割成段，姜、蒜切成薄片。3、锅中放油热，放干辣椒、姜和蒜爆炒香。4、倒进包菜，翻炒片刻后，添加食盐和白砂糖。5、再次翻炒至熟后，加盟生抽和陈醋翻炒匀称就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
猪红作法：1、提供材料：猪红一盒、韭菜500克、胡椒面适量、生抽适量、姜适量、干辣椒５个。2、猪红用刀割成小块。3、锅里水烧开了用小火倒入猪红，煮７分钟。4、捞出放进水里面。5、爆香姜、干辣椒，倒入猪红。6、放水和调味品，焖５min添加韭菜。7、炒匀，勾欠出锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
材料:毛豆200克，茴香1克，丁香1克，八角2克，肉桂1块，干辣椒2克，辣椒2克，香叶1片，盐5克。做法：1.将200克毛豆放入碗中，倒入清水清洗。两头剪掉毛豆。将水放入锅中，倒入毛豆，加入茴香、丁香、八角、肉桂、干辣椒、胡椒、香叶、盐。4.用大火煮5分钟，捞出来吃。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1.青椒去蒂切段、姜丝、腊肉切段备用。2.将油倒入锅中，加入姜丝，倒入，翻炒均匀。3.倒入青椒，加入盐和鸡粉调味，翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
牛皮需要喷枪烧掉。材料:牛皮、生姜、肉桂、八角、香叶、干辣椒、大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和葱。1.牛皮处理后，先煮一次，洗净，然后放入姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，盖上锅盖煮30-40分钟左右。2.煮熟后取出，换刀切成小块，切成大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜、葱备用。3.开锅烧油，加入大蒜、生姜和一勺豆瓣酱，炒红油，然后加入干辣椒和泡椒，倒入清水，加入牛皮，加入少许盐翻炒均匀。4.盖上锅盖，烧…
卤东西必须麻椒、青花椒、葱姜、辣椒干、白芍、八角、香叶、茴香、桂丁材料等。卤鸭脖的做法：1、鸭脖子清理干净，放入凉水中烧开逼流血沫，捞起来切割成段。郫县豆瓣酱里加入3茶勺米酒翻拌。2、热锅凉油，放入麻椒、青花椒、葱姜、辣椒干、白芍、八角、香叶、茴香、桂丁炒出香气。3、放入郫县豆瓣酱，文火炒出酱味。添加鸭脖子和没过鸭脖子水，添加老抽王、食用盐、白砂糖，走红烧沸转小火烧30min。4、拣去葱姜等配料，…
干碟蘸料配方：干辣椒5勺、花生4勺、芝麻3勺、花椒2勺、八角1勺、盐适量、味精适量，全部材料混合放入研磨机打碎混匀即可。干辣椒可以用干辣椒面或干辣椒粉替代，八角可以用五香粉替代，花椒用花椒粉替代。本文章来源于互联网公開百科信息收集
一条黑鱼，半个洋葱，适量干辣椒，适量干辣椒，2个葱，3个蒜瓣，一小块姜，一小勺胡椒，适量盐。1.将鱼与胡椒粉和盐混合。将洋葱切成条，加入小米辣，撒上盐。2.切干辣椒，切大蒜，切姜，加胡椒，撒点盐。先把洋葱炒熟捞出。4.洋葱捞出后，将调料放入锅中，加入鱼，将油倒入炒熟，最后加入洋葱翻炒。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：牛肉500克、砂仁1个、辣椒干2个、丁香花7粒、香叶2片、香果1个、肉蔻4粒、八角1个、山栀子1粒、槟郎1片、白芍1个、荜拨1个、植物油8mL、葱段适当、老抽王3克、米酒5克、生抽酱油5克、盐3克。1、将砂仁、辣椒干、丁香花、香叶、香果、肉蔻、八角、山栀子、槟郎片、白芍、荜拨放入香料包中。2、锅里加点油，放入适当葱段进行爆香，倒进牛肉粒，煸炒至掉色。3、添加老抽王、米酒、生抽酱油、盐，煸炒后…
用材：猪肚200ｇ、食用盐适量、鸡精适量、麻椒适量、干辣椒适量、米酒适量、食用调和油适量、柿椒适量、木耳适量、白米醋适量、白胡椒粉适量。１、提前准备食物，将腰子清洗，一剖两块，除掉腰臊，切花刀。２、盘子里放入清水，加姜片、少许麻椒、少量白米醋，放入切成小块的腰花泡浸３０min。３、辣椒去籽切成片，干辣椒切条，葱蒜打花刀备用，泡好的木耳清洗备用。４、把泡好的腰花捞起来，用清水清洗一下沥干水，加适量玉…
主料：草鱼400克，白菜50克，油豆腐50克，泡菜200克，金针菇100克。辅料：姜片5克，蒜片5克，盐2克，食用油10毫升，清水1升，豆瓣酱20克，干辣椒20克。1片、蒜片备用，白菜切段，油豆腐切段。2.草鱼骨肉分离，切片，倒入碗中，加盐，搅拌均匀，腌制十分钟。倒入食用油、姜片、鱼骨，小火炒至变色。4.倒入泡菜，翻炒均匀，倒入清水，搅拌均匀。5.加入金针菇，倒入油豆腐和豆瓣酱。6.加入干辣椒和鱼…
用材：鱼、水、葱段、姜片、蒜片、植物油、干辣椒、生抽、米酒、盐、胡椒粉、白米醋、香莱。1、提前准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其它可炖食鱼种去内脏器官清洗。2、出锅放进油5ml，倒进葱蒜，干辣椒1g大受欢迎香。3、再倒入生抽5g，水300ml。4、放进鱼，米酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白米醋5g、香莱1根走红煮15min。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:干生菜50克，培根200克，生姜4片，干辣椒3片，大蒜4片，酱油1勺，蚝油1勺，盐适量，香醋1勺。做法：1.干生菜片提前浸泡，洗净，沥干备用水分。2.将培根浸泡4小时，将适量水倒入锅中，将培根煮20分钟，取出冷却后切片。3.姜切丝，蒜切，干辣椒切小段。4.锅中倒入少许油加热，加入培根炒油。5.倒入生姜，炒大蒜和干辣椒。6.倒入生菜片翻炒片刻，加入酱油、蚝油、盐和醋调味。本文章来源于互联网公開…
用料：鸡、小米椒、葱姜蒜、盐、米酒、生抽酱油、白胡椒、麻椒、辣椒干。作法：1、鸡肉倒入调味品拌匀腌渍30min。2、腌制好的黑椒鸡块入锅炸至发黄。3、锅内火油炒香葱姜蒜。4、倒入麻椒辣椒干炒出香味。5、倒入小米椒翻炒匀称。6、倒入炸好的鸡肉翻炒匀称起锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
不能。绿豆汤自身的味道芳香柔美，假如已经出现了变味的情况，多表明保存不合理或保存时间太长而出现变质的情况。变味的绿豆汤中很可能早已滋长了大量的有害细菌，不建议再次服用，很可能会引起不适反映。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主要材料：红豆200克、糖50克、无盐黄油50克。辅材：冷水450mL。将泡到一夜的红豆放入压力锅内炖烂。将煮好的红豆倒入搅拌器桶中搅拌成泥状。将红豆泥倒入炒菜锅里，放无盐黄油炒至溶化。（旧式做法是用板动物油，还可用食用油）。放进白砂糖一直炒到干躁情况就可以完成。做菜方法：1、白砂糖和油的使用量请根据自己的需求调整，吃不准糖份，能够边炒边尝。2、挤干水分时，一定要尽量将水分挤去，这样才可以降低炒制…
主料:猪肉250克，淀粉10克，食用油5毫升，姜丝适量，蒜片适量，白糖3克。辅料:姜丝3克，蒜片5克，秋葵20克，红椒10克，香菜10克，料酒5克，蚝油3克，盐2克，酱油3克。猪肉倒入碗中，加入料酒5克，蚝油3克、盐2克、生抽3克、淀粉10克腌制30分钟。将油倒入锅中5毫升，将姜丝、蒜片倒入猪肉中，翻炒变色。加入3毫升油，倒入秋葵大火翻炒1分钟，倒入猪肉，加入2克酱油，3克白砂糖，翻炒均匀。倒入红…
用材：木薯、腊肉、油葱、盐、生抽、香油。1、剥掉木薯的外皮和里皮。2、把剥了皮的木薯切成段，放进锅里自来水煮，约1个小时。3、煮好的木薯放到冷水里浸泡1个夜里，勤洗水。4、取适量浸泡后木薯，沥干水，切成粒。5、腊肉和葱切成粒。6、起油锅，把腊肉放入锅里炒出香味，下木薯粒、盐翻炒匀称，放适量水，盖上约5min，加生抽、葱翻炒至麻辣干锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
是的，但建议在蒸之前浸泡。黑米没有经过精加工，主要以糙米的形式保存，皮肤有一层硬皮肤，浸泡软皮肤，吸收足够的水分，使黑米更容易煮；不浸泡也可以煮，但黑米会煮更长时间。本文章来源于互联网公開百科信息收集
由于鸡肉煮熟后表面会形成高密度的肉膜，酱汁难以渗入进来，因而鸡肉先煮熟再腌渍不能很好地进味。肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量占比比较高，种类多，同时吸收率高，非常容易被人体吸收利用，有增强体力、健壮身体的功效，此外带有对人体健康成长发育有重要作用的鞘磷脂类。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：糍粑１块、生鸡蛋２个、糖１勺。1、取下一块糍粑，切割成小三角。2、打两个鸡蛋，切成小块的糍粑放进生鸡蛋碗里，拌和，保证每小块糍粑上面裹上鸡蛋液。3、锅里加点油，油需多倒一些，防止糍粑黏锅或块与块黏连，油烧后糍粑块倒入锅里，迅速翻炒，可以用手带几滴水撒下锅中。4、待糍粑小火煎金黄，用锅铲轻按觉得彻底软了，依据个人口味倒入白砂糖，喜甜品的可适当多加。进入白砂糖后翻炒一至2分钟，起锅。本文章来源于…
10分钟。是指从鸡蛋冷水锅开始计算，使鸡蛋相对完整，蛋白质和蛋黄可以固化。鸡蛋不应煮超过15分钟，这会改变鸡蛋的营养结构，更难消化。注意：1.煮鸡蛋前一定要清洗蛋壳。虽然有些鸡蛋表面看起来很光滑，但上面会有一些微生物或细泥沙。2.不要用热水煮鸡蛋。用热水煮的鸡蛋可能会破壳，因为蛋壳突然遇到高温，但蛋液仍然很冷，温差会导致蛋壳破裂。记得炖煮鸡蛋，不要马上捞出来，用余温炖鸡蛋五分钟味道更好。4.虽然煮…
配料：葱末5克，火腿肠1根，番茄酱20克，米饭150克，鸡蛋1个。做法：火腿肠切丁，鸡蛋打散。锅中放油，倒入蛋液，炒熟，倒入火腿肠，翻炒均匀。加入番茄酱，翻炒均匀。加入米饭，翻炒均匀。倒入葱末，翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
一样。龙利鱼别名踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属、舌鳎鱼类。栖居在中国临海海域。为深海珍贵经济鱼类之一。每豪克含有蛋白13.7克、人体脂肪1.2克且口感细致味美，食之鲜肥实而不腻口。龙利鱼生态资源量减少，味正美味，净肉率高，口味滑爽，鱼类久煮且不老，无腥味儿和臭味，归属于高蛋白食物，营养全面，历年来为中国沿海地区广大消费者接待客人的上等上品，受到广大顾客亲睐，鲜鱼价钱非…
配料：洋白菜半片，剁椒1大勺，盐少一点，白糖小半勺，酱油1勺。1.将洋白菜洗净切成细丝。2.炒锅加热，倒入适量油，加入葱炒香。三、放洋白菜、剁椒翻炒均匀。加1勺酱油，1点白糖，翻炒均匀。5.出锅装盘。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:牛肉250克，番茄1个，番茄酱适量，油适量，盐适量，葱适量，姜一块。牛肉洗净后切成小块。将番茄切成小块。3.姜洗净去皮，切成薄片，葱切成葱。4.锅中加入冷水，加入生姜，加入葱白段。加入牛肉，大火煮开。6.撇去表面的浮沫，捞出牛肉。7.将油倒入另一锅，加热后加入西红柿炒一会儿。8.倒入适量番茄酱。加入适量的水，加入牛肉炖约20分钟。加盐继续炖10分钟左右即可出锅。本文章来源于互联网公開百科信息…
1、直接把玉米去外套和须清理干净，把玉米所有剥下来。2、青瓜清洗小块。胡萝卜去皮切丁，火腿切丁。3、凉锅不放油，把麻椒和胡椒粒炒黄，随后用料理杯碾碎筛粉。4、炒盐，炒成盐变黄时取下，热油锅把火腿煎到淡黄。5、添加红萝卜翻炒，添加玉米翻炒，添加黄瓜翻炒，最终上洒手工制作的香辣，翻匀进味就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
１、纯天然肠衣：纯天然肠衣便是乡村中广泛使用的肠衣，要用动物肝脏中最久的的小肠制成的，一般是猪小肠，也可能应用牛小肠、马小肠、羊小肠。将小肠制成肠衣必须很繁琐复杂生产过程，不但要清理干净，清除未消化过的食物残留，还需要去除掉里边一层粘膜，而且清除表层肠皮。因而，肠衣厚度比平常的生物肠道要薄许多，能把饺子馅灌进在其中。纯天然肠衣的优势是透气性优质，因而把腊肠开展适度干后，然后再进行烟熏，能让烟熏成份…
用材：花生仁两大把、食用盐2茶勺、白糖1小勺。1、提前准备一个盆，放进带皮的生花生。2、微波炉加热热一大碗水，滚烫的情况下倒入盆中，摇两下，让生花生过虑一下。3、用滤网滤干水分，最好不要有剩水，要不然后边一碰油，便会炸开锅。4、炒菜锅起小火，锅中水份锅糊或是擦拭，7成热的时候倒入比平常烧菜多一些油。5、倒入滤做的花生，煸炒一会，换中到走红，听见花生爆掉的声响，立刻换小火，不断两三次。6、直至花生香…
