用料:杏鲍菇1,瘦肉100克,生菜少一半,大青椒1,姜2片,大蒜2片,食用油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量。瘦肉切丝,一点料酒,一点油先腌制。2.将杏鲍菇洗净,干水,切片。三、小半节生菜切片,大青椒切丝,大蒜和姜切碎。4.先烧适量水,开水后将杏鲍菇片焯水一分钟。杏鲍菇用自来水冲洗,然后晾干。6.锅烧热,先倒入少量油,姜蒜爆香。7.然后将生菜片和青椒丝炒至断生。8、将炒好的辣椒丝和莴笋片装起备用。9.将比前面多一点的油倒入锅中,将肉丝炒至变色。10.倒入前面焯过的杏鲍菇片,翻炒一会儿。11.加入适量盐和酱油,翻炒拌匀,盖上锅盖煮两分钟,让肉煮透。倒入炒好的青椒丝和莴苣片,然后翻炒拌匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集