配料:牛肉150克，秋葵150克，黑胡椒酱2茶匙，蚝油适量，料酒1茶匙，少许盐，大蒜4瓣。牛肉顶刀切片，加入1茶匙料酒，2茶匙黑胡椒酱。2均匀腌制几分钟。腌制牛肉时，将秋葵洗净，放入沸水中煮分钟。4.焯过的秋葵斜切成小块，大蒜切碎备用。5.将油放入热锅中，将油温60%的热量放入腌制牛肉中滑炒。6.炒至牛肉刚变色，加入切好的蒜末炒香。加入焯过水的秋葵。8.快速翻炒均匀，加入适量蚝油和少许盐。9.再翻炒均匀，关火盛出。本文章来源于互联网公開百科信息收集
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教你牛皮的做法准备好所有的食物，牛皮切片，牛肉切片。取一个锅，放入冷水，放入牛肉，加入米酒、姜片、葱，然后开火烤，去除浮沫，取出沥干预留，牛皮出去的方式是一样的，我不重复这个过程。这就是水牛肉。另一个锅，加入适量的油，冷油放入冰糖，然后慢慢煮冰糖，煮成焦糖色。记得炒糖色的全过程一定要小火。糖色炒好后，加入香料和豆瓣酱炒锅，然后加入牛肉和牛皮炒，再加入姜片和蒜瓣炒锅。所有主料和调味料均匀释放浓郁香味…
用材：酱牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺、泡椒水1勺、红辣椒1个、尖椒小大半个、清水5勺、姜1片、葱根1段儿、白砂糖半勺子、植物油2勺。1、酸菜用清水泡浸十分钟，泡去一些盐份，防止过咸。2、红辣椒和尖椒剁碎备用，生姜沫和葱段备用。3、调酱汁，取一勺干黄酱放进碗里，往碗里加上一勺泡椒水、4勺清水，将干黄酱澥开，搅匀。4、酱牛肉切割成硬粒备用，热锅热油，进行爆香姜蒜。5、倒进酸菜粒走红煸炒出酸香气…
1牛肉除掉外边的肌肉筋膜，扛着纹路切成片状。放进盆中，清水清洗牛肉，再泡２小时。洗干净的牛肉放到盆中。添加食用盐，米酒，生抽酱油，和一点老抽王，抓匀使其进味。2添加一点清水后，不断拌和，牛肉吸进水份后，再倒入清水，再不断拌和。添加鸡蛋清一个，抓匀后，添加玉米粉再次辗压。放苞米淀粉的作用锁定牛肉里边水分。最终，再倒入食用油，使牛肉更温和爽口，做了那些后，把极好浆的牛肉摆放一边进味。3豆芽一把，豆油皮…
1.将牛肉切成大块，放入沸水中烫一分钟，然后取出洗净。2.炒锅加热2汤匙油，炒葱、姜片、蒜粒等香料。3.放牛肉稍微炒一下。4.加入黄豆酱炒香，倒入料酒和酱油翻炒均匀。5.加入适量沸水(水量不超过牛肉)，大火煮沸，小火炖90分钟左右。6.最后加入适量的糖和盐调节味道，大火加浓汤。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:600克白萝卜、400克牛肉、1块姜、1块葱、4片蒜、1片八角、1片肉桂、15克酱油、10克料酒、1勺郫县豆瓣酱、10克植物油。牛肉切成小块。姜、蒜瓣切成片，葱切成小块，萝卜切成滚刀块。锅中加入适量的水，加入八角、肉桂、料酒，加入部分葱、姜、蒜，加入牛肉焯水。锅中加入适量花生油，烧至50%热，加入焯水牛肉翻炒。加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许酱油，继续翻炒。加入萝卜继续翻炒一会儿。加入适量…
配料:牛肉500克，孜然粉适量，孜然适量，芝麻适量，辣椒粉适量，蛋清2，干淀粉适量。1.将牛肉切成薄片，放入料酒、酱油、蛋清，将干淀粉腌制10分钟(抓制过程中直至蛋液靠近肉)，用孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。2、姜爆香，倒入腌制牛肉。3.翻炒牛肉变色，倒入酱油。4.牛肉煮熟后，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:牛肉250克，番茄1个，番茄酱适量，油适量，盐适量，葱适量，姜一块。牛肉洗净后切成小块。将番茄切成小块。3.姜洗净去皮，切成薄片，葱切成葱。4.锅中加入冷水，加入生姜，加入葱白段。加入牛肉，大火煮开。6.撇去表面的浮沫，捞出牛肉。7.将油倒入另一锅，加热后加入西红柿炒一会儿。8.倒入适量番茄酱。加入适量的水，加入牛肉炖约20分钟。加盐继续炖10分钟左右即可出锅。本文章来源于互联网公開百科信息…
用料:牛肉500克，辣椒5斤，大豆酱700克，姜末适量，蒜末适量，色拉油适量，十三香适量，鸡精适量。做法：牛肉切成碎片。姜切成姜末。三、蒜扒皮，去头。用夹蒜器夹成蒜末。洗去辣椒。用绞刀绞成碎片。把色拉油放在锅里，多放一点。将姜末和蒜末炒匀。将牛肉末炒匀。10.不炒辣椒。放大豆酱。搅拌均匀，加十三香。盖上锅盖闷一会儿。让酱汁完全开透。15.加入适量鸡精搅拌均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：牛肉，红萝卜，苞米，番茄，马铃薯，圆白菜，圆葱。流程：1、西红柿用热水烫一下撕下皮切成丁状。2、牛肉粒切小块，小葱切段儿，生姜切片。3、锅中入适量水，放入切成小块的牛肉粒、小葱和姜片，烧开后换小火煮5分钟。4、捞起来洗掉血水，沥整洁水份预留。5、圆白菜切成小块，苞米切成一节一节的，胡萝卜和土豆滚刀块，圆葱和小葱切小块。6、菜锅热，放入黄油融化，依次放入圆葱和小葱，炒2分钟进行爆香。7、依次放…
材料:牛肉300克，芹菜150克，葱2，泡椒3，蒜2瓣，姜2片，糖少，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉少，淀粉少，盐油少。1.将牛肉切成薄片，加入盐、糖和少许鸡粉，将淀粉和适量水混合，加入牛肉中，抓住，加油，锁住水分，腌制30分钟。芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒准备好。炒锅中的热油，加入牛肉滑炒变色后盛出。4.锅里加点油，加入葱、姜、蒜炒香。5.加入泡椒和芹菜，稍微炒一下，最后加入牛肉和葱炒匀，加盐和酱油…
1.将牛肉洗净，切成薄片，撒上一小勺淀粉、少许盐和酱油，搅拌均匀。土豆、胡萝卜、洋葱、青蒜和小米椒切成小块。2.砂锅加热后，倒入植物油，将土豆和胡萝卜放入砂锅中，煎至土豆透明。将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，搅拌均匀，将腌制好的牛肉片铺在上面。4.盖上砂锅盖，小火炖15分钟。牛肉煮熟后，撒上青蒜段，搅拌均匀，关火。本文章来源于互联网公開百科信息收集
牛肉不带骨15-20min酥烂。 带骨血20-25min酥烂。作法：1、将牛肉清洗干净。2、切割成小块，放进压力锅。3、添加水，水恰好未过牛肉就可以。4、添加葱、姜、蒜、麻椒、大料、辣椒干。5、添加十三香（提早用纱布包好）、生抽、米酒、盐。6、盖上盖子，开走红，大概10分钟左右，会烧开，喷气。7、喷气后，转文火，15分钟即可关火。8、关火后放凉，放冰箱冷藏大半天就可以。本文章来源于互联网公開百科信…
串:烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤虾、烤鱼丸、烤火腿肠、烤猪皮等。蔬菜：烤大蒜、韭菜、豆类、辣椒、茄子、蘑菇、金针菇、豆腐皮等。水鲜:烤蛤、烤蛤、烤牡蛎、烤扇贝、烤皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。本文章来源于互联网公開百科信息收集
食材：牛羊肉、牛肉丸、蟹排包心鱼卷、千页豆腐、腊肠、素鸡、豆腐皮、金针蘑、马铃薯、莴笋、藕蒜头２０克、 姜片２０克、小葱３０克、郫县豆瓣酱１勺、耗油１勺、生抽酱油３勺醋１勺、红油３勺、胡椒粉油１勺、香油１勺、白砂糖适量、盐适量。1、将竹签子在水里烧开后捞起来滤水先把食材切完，留意马铃薯、藕、莴笋切完后，必须泡在水里。豆腐皮切一指宽左右条形，再将金针菇卷下去。2、将备好食材所有串好，串好一点的马铃薯…
用材：牛肉60克、米粉（干）80克、青瓜30克、红萝卜10克、香莱5克、五籽牛肉酱2匙、盐2克、生抽2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克作法：1、各原材料，青瓜、红萝卜均切片，干米粉泡15min。2、烧开一锅水，把米粉焯3min，捞出备用。3、另煮1碗左右水，放些鸡粉、盐，把牛肉焯熟，熄火。4、把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉水也放米粉里。5、后放黄瓜切片、胡萝卜片、香莱，淋入生抽、麻油翻拌就可以。本…
1.牛三鲜是生活中常见的一道菜，营养丰富。通常，牛三鲜是指牛肉、牛肚和牛筋。在民间，它被称为牛三鲜。它含有的蛋白质是猪肉的两倍，脂肪和胆固醇含量很低。这是肥胖或高血压患者最有营养的产品。2.制作牛三鲜时，先将牛三鲜洗净，将牛筋切成块，将牛肚切成片，然后放入锅中加水煮熟，再将牛肉洗净切成片，在锅中加入适量油，再加入豆瓣酱、姜蒜片、八角、辣椒面炒香。3.将牛三鲜全部放入其中后，加入适量酱油，炒香，然后…
用材：牛肉500克，胡萝卜2根，老抽3-5克，生抽酱油10克，盐适量，小葱2根，豆瓣酱一大勺，耗油20克，食用油适量，生鸡蛋2个，木薯淀粉适量，十三香4克。1、牛肉清洗切片，用厨房用纸吸走水分，随后绞成馅，添加生鸡蛋，生抽酱油，老抽，耗油，盐，豆瓣酱，十三香，木薯淀粉，搅拌均匀。2、胡萝卜擦丝，用刨奶油芝士的刀就能。加点油和盐略炒。3、胡萝卜晾凉后放入牛肉馅。4、小葱剁碎，加食用油拌和后后放少许盐…
4个蛋清，少许白醋，适量白糖，适量面粉，少许淀粉。在蛋清中加入少许白醋白糖。2.牛奶中加入白糖面粉，多次加入面粉搅拌。3.加入少许淀粉搅拌成糊状，多次加入打发蛋清，上下搅拌。4.放入容器中蒸至30分钟左右即可出锅，冷却后切成小块。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：豆腐1块，胡萝卜半片，青菜4片，大蒜4片，姜10克。将豆腐切片，生姜、大蒜、胡萝卜切碎备用。2.将酱油、酱油、糖、蚝油倒入碗中，半碗开，搅拌均匀备用。3.将整个小青菜去掉外面的黄叶，然后清洗干净，尤其是根部部的沉淀物。4.洗净后，放入沸水中焯水变色。将焯过的青菜过冷水，挤干水分，放入盘中备用。6.将油倒入锅中，将油烧至70%热，平铺豆腐片。7.煎至两面金黄；尽量少翻面，经常摇动煎锅，使其加热…
干红薯淀粉：准备食材：红薯淀粉200克，水1公斤左右。2.用200克水调节淀粉。3.将800克水放入锅中煮沸，转中小火，慢慢倒入红薯淀粉，边倒边用铲子搅拌至透明色。4.立即倒入碗中冷却。冷却后切成块。用葱、蒜、生酱、陈醋、盐、白胡椒调出酱汁。7油锅，烧至8成熟。8.加入红薯粉，中火炒至锅巴表面。倒入酱汁翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
绿豆汤消暑。绿豆汤是家庭常备夏天祛暑饮品，祛暑健脾开胃，老少咸宜。绿豆汤的处理方式：１、一碗黑豆清理，放进压力锅内胆中。２、向内胆中加入８碗到１０碗清水，爱喝稠一点儿的，还可以少放一点儿水；但是因为绿豆沙煮好后置放一段时间还会继续变稠，因此最少要放５碗之上清水。３、将内胆放进压力锅中，挑选粥”功能，煮好了就可以。并没有压力锅的朋友们，能够用电饭煲，有豆”功能的挑选豆功能，并没有的挑选熬汤功能。４、…
首先用饭勺把南瓜内部结构掏空，再用保鲜膜密封性住，然后放入冰箱冷藏室就可以。南瓜是葫芦科南瓜属绿色植物，归属于一年生蔓生草本，茎常节部长根，叶茎粗大，叶片宽卵形或椭圆状，质稍松软，叶柄突起，卷须稍粗大，雌雄同株，果梗粗大，有棱和槽，因种类而不同，外边经常出现多条纵沟或无，种籽大部分，长卵形或长圆形，性喜荫凉湿润气候，种植非常容易。其原产地西班牙到南美洲一带，世界各国广泛种植，明朝引入我国，现南北全…
必须。在储存核桃油时，必须密封性冷藏在10度以上的环境中，而且一定要避免光线照射，以免造成质变等诸多问题。靠谱方法创造出来的核桃油的有效期都非常长，大约可达到18个月上下，但核桃油含有不饱和脂肪，非常容易空气氧化，打开一定要在6个月内服用完成。核桃油采用的是核桃仁为原料，榨取而成食用油。归属于可植物油。核桃的植物油脂含量达到65％～70％，居全部木本油料居首，有“树枝石化厂”的美称。利用当代加工工…
提前准备食物：黄瓜、蒜少量、葱少量、盐适量、鸡精适当、蔬之鲜少许。黄瓜切成片备用，这也是自己家种的黄瓜，并没有去皮。蒜剁碎备用。大葱切条备用。油烧了直接把葱姜蒜曝出香气黄瓜入锅。翻炒要迅速，火会大，放进盐，鸡精，蔬之鲜，翻炒2分钟就能出锅了。制成品。黄瓜要走红炒，迅速出锅，不然口味不焦。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主要材料：四季豆200克、辣椒2根、大蒜适量、植物油5mL、耗油5克、盐3克、白芝麻适量。1、四季豆切条，大蒜切成片，辣椒切碎。2、起锅烧油，倒入大蒜、辣椒，大火热香。3、倒入四季豆，大火热香。4、倒入耗油、盐，炒匀。5、上洒白芝麻就可以出锅了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
180度10min。作法：1盐，南瓜籽。2冲干净以后，放专用工具上稍微一控水。3预热烤箱，并把控水后南瓜籽放烤盘上，表面撒一层盐。4放进预热好一点的烤箱180度10分钟即可。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:猪肉馅500克，芝麻油适量，面粉300克，酱油2勺，蒜末1勺，葱少，鸡蛋1个，真菌粉100克，胡椒粉11勺，盐少。1.将酱油、蒜末、洋葱、鸡蛋、真菌、胡椒粉、芝麻油、盐加入猪肉馅，用筷子朝一个方向搅拌，直到粘合备用。2.在面粉中加入适量水揉至光滑面团，醒面30分钟备用。将面团揉成长条，用刀切成几个大小相等的小团。4.将每个小球搓圆压扁，用擀面杖擀成两边厚薄的面团。5.将适量调味的木耳猪肉馅放…
食物：娃娃菜、虾皮、粉丝、蒜头、剁辣椒、小香葱。1、虾皮侵泡30min，粉丝用清水泡透，每棵娃娃菜竖向切八瓣，小香葱切末、蒜头切末。2、泡透的粉丝放入碗中，码入切成小块的娃娃菜。3、锅里加少许油，放入葱末、蒜泥、剁辣椒、泡开好一点的虾皮，小火炒香。4、炒香后放入少量白砂糖、生抽酱油、少量水（或汤），小火烧开。5、烧开后淋在娃娃菜上，入锅，上汽汽车后中火蒸10分钟即可。本文章来源于互联网公開百科信息…
三斤以上野生大黄鱼每斤价格在6000块左右。野生大黄鱼价格浮动非常大，按重量分很多种规格型号，价格大概为：重3两以内的，一斤150块左右；5两以上，每斤550块左右；一斤左右每斤，800块左右；以此类推，重量越高的越高，到三斤之上，每斤的价格需在6000块左右了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
汤圆适量、面包糠少许、汤圆300克、面包糠50克。1.在锅里煮，直到汤圆冒小泡。煮熟的饺子沥干水分，再包一层面包糠。3.面包糠依次包好饺子。4、油温五成热时下汤圆油炸。5.煎饺时，打开中小火，炸成金黄色。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:一份干牛肉，两棵芹菜，少量盐，少量酱油(红酱油)，少量食用油，少量炒肉，少量姜丝。做法：1、西芹摘好，洗干净。2.将洗好的芹菜切成条状，然后将牛肉切成条状。开火时，先加入少量水，先把牛肉放进去煮一分钟，捞出来。4.另起锅，加油，等油热了再加姜丝，加牛肉，加少量酱油，炒熟了再盛。5.从锅里开始炒芹菜，加盐炒肉。快熟的时候，加入刚炒好的牛肉，再炒几下。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：土鸭子1只、大蒜2个、子姜1一小块、食用盐适量、新鲜的辣椒适量。1.大蒜洗干净预留。2.新鲜红色辣椒洗干净预留。3.将大蒜、生姜切片。4.辣椒切碎。5.鸭子是提早宰好一点的，只需下锅就行了，锅里加点油，略微多放一点，油煮沸以后放进鹅肉油爆。6.将鸭子水份炒干以后冒油，这时候倒进大蒜。7.大蒜进行爆香后放入开水，未过鹅肉，放进适量的盐烧煮。8.待水份炖干快炒糖色时，倒进辣椒翻炒，辣椒烂熟就可以…
