主要材料山药500g、肉片50g、红萝卜30g、食用盐适量、味精适量、葱适量。1、山药切成片泡入水里预留。2、锅中放油烧热。3、放入肉片炒至掉色。4、放入胡萝卜片、和葱段翻炒一下。5、放入山药翻炒并添加适量调味品翻炒匀称就可以出锅了。山药：又被称为薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山药、白山药，是《中华本草》载于的药草，药用价值由来为薯蓣科植物山药干躁地下茎。山药，做为药食两用的中药材，受气候特点、地质环境特性、习性等多种因素，具备不同类型的原产地特点。山药主产地河南博爱、武陟、温县部分地区，山西省、陕西省、山东省、河北省、浙江省、湖南省、四川、云南省、贵州省、广西省部分地区也是有种植。以广西省、河北省、河南省部分地区为主体的几个原产地形成了中国关键山药种植区。本文章来源于互联网公開百科信息收集
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西红柿切丁。山药切片。2.将西红柿放入油锅中，小火炒成酱汁。此时，加入少许白糖调节酸味。3.加水和山药煮沸后，转小火炖。4.加盐调味。汤浓的时候撒一点葱。本文章来源于互联网公開百科信息收集
黑米粥能加紫糯米、红糖、淮山药、莲籽、枸杞子、大枣、白木耳等。黑米粥的做法：1提前准备１３０克黑香米和９０克红糖。2黑香米用水清理２次，放进电饭锅里，加入适量水。3熬制一个小时，添加红糖充足溶化就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：乳鸽１只、山药３００克、枸杞子１５克、盐适量、姜２片、水适量。1将鸽子清理干净，剁碎小块。2炖锅加上适量水，放入鸽子、生姜片，烧沸。3烧沸后用勺划清泡沫塑料，盖上盖上炖至８完善。4鸽子汤炖至８熟透了放入枸杞子，再次炖至鸽子酥烂。5炖鸽子的时间也把山药清理干净，切割成小块放入锅中。6先后放入适量的盐，炖至山药酥烂就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：排骨５００克、淮山药２根、陈皮１块、米酒１勺子、盐１勺子、醋少量。1、排骨用清水泡三十分钟，随后清洗。2、锅中添加清水烧沸，放进排骨，添加少量米酒焯烫一下。随后捞出控干。3、陈皮用清水泡１０min，随后用刀刮去白瓤。4、将排骨和陈皮放进瓦煲内。加入适量的清水。5、然后放火炉上走红烧沸，转小火煲三十分钟。6、山药去皮清洗，用清水泡１５min。（放少许醋或是盐泡）7、排骨煲半个小时后添加淮山药，…
主料:山药1、黄甜椒半、胡萝卜半、青椒半、食用油适量、葱1、盐1勺、鸡粉1勺、蒜3瓣。山药去皮清洗干净，切成菱形片泡在水里。2.准备其他成分，清洗青椒和黄色甜椒，切成小块。胡萝卜洗净去皮切片，胡萝卜切片容易成熟。3锅加热，倒入适量食用油，加入葱、蒜片炒香，放入山药片，翻炒均匀。4.将切好的胡萝卜片放入锅中，翻炒几次，然后将黄色甜椒片和青椒片放入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味，翻炒均匀，放入锅中装盘…
铁棒山药可以做成排骨山药汤做法：1.准备材料:适量排骨、山药、盐、葱姜。二、排骨焯水。锅中加入适量水，放入排骨、山药、姜煮半小时。4.煮熟后，加盐和葱出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：山药粉40克、高筋面粉70克、葡萄干15克、糖5克、发酵粉1克。作法：1、高筋面粉筛粉后放入山药粉、糖和酵母菌搅拌匀称。2、分数次放水，边加了情况下边搅拌，搅拌至浓稠拿筷子挑动不容易滑掉状态。3、葡萄干洗干净后用厨房纸巾擦拭水份。4、搅拌好一点的面糊先震各种大小的汽泡，再撒上切成小块的葡萄干。5、放一旁等候发醇至2倍大，水烧开后再次走红蒸15min。本文章来源于互联网公開百科信息收集
莲藕、山药、红枣、杏鲍菇、玉米等。用料:莲藕2节、铁棒山药1、红枣5、杏鲍菇1、玉米、油45毫升、盐适量。1.用水冲洗铁棒山药，剥皮切成滚刀块。怕过敏的人可以戴手套。莲藕刮去皮，切成块。玉米和杏鲍菇切成块。2.炒锅里放45毫升油，开火放杏鲍菇，炒成表面有点焦黄。3.将红枣、山药、莲藕、玉米、炒杏鲍菇放入高压锅中，大火煮沸后转小火30分钟。4.高压锅放气后打开即可放盐调味。本文章来源于互联网公開百科…
１、山药去皮清洗整洁；干木耳提早泡开，清洗整洁；枸杞子略泡数分钟，清洗整洁；还需要备齐葱蒜和辣椒。２、山药切片、泡发木耳摘成小花；青椒切丝；蒜拍一下剁碎；姜切碎；再相切葱叶。３、起一锅中，锅热先下辣椒、蒜头和姜片，翻一铲子就下山药片。注：山药和黑木耳都不吸油，少使用点油，大概１２克。４、翻一铲子就下黑木耳。５、翻炒几下放盐调料。６、再翻炒几下将枸杞子跟小葱叶下锅，翻均就能起锅。本文章来源于互联网公…
主料：苞米一根，淮山药一段，辅材：东瓜三块，小香葱一根，姜两块，番茄大半个，盐适量，鸡精少量，生抽少量，糖少量，枸杞子少量。1、番茄清洗切片，生姜切成片，箩卜和淮山药切割成小块，少许枸杞子清理干净。2、将所有食材放进铁锅中，添加未过食材水，盖上盖子。3、走红烧开后转小火，小火炖煮1-1.5钟头，正中间必须拌和2-3次。、4、添加适量盐、鸡精、生抽、糖调料，煮好后摆入碗里就可以。本文章来源于互联网公…
不能。虽然山药发芽后没有产生龙葵素等有毒物质，但山药本身的营养物质在山药发芽过程中已经开始转化，其营养价值开始下降。对于胃容量弱的人来说，吃发芽的山药很容易出现腹部不适。1.常温通风避光阴凉处保存方法:常温通风处保存，秋冬一般3-4个月不成问题。夏天天气炎热，最好两个月内吃止发芽或变质。2.冰箱冷藏方法:明新鲜铁棒山药1-4度可保存3年。如果冰箱有足够的冷藏空间，可以冷藏暂时不吃的铁棒山药。为了保…
山药的烹饪时间与其状态有关。山药切成薄片，煮3-5分钟左右。厚山药开水后需要煮8-10分钟，山药段15分钟左右可以完全煮熟。一般煮好的山药会透明，铁棒山药会变软。配料：山药、青椒、红椒、蒜、小米椒、盐、蚝油、鸡粉、酱油。在沸水中加入1勺盐，倒入山药焯水1分钟捞出。2.锅入适量油，小米椒，蒜爆香。倒入适量蚝油，清水，翻炒均匀。4.倒入山药、酱油、适量盐、鸡粉，翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息…
羊肉、猪肉、排骨、牛肉、冬瓜、玉米等。山药炖冬瓜：主料：玉米半根，山药一段，辅料：冬瓜三块，香葱一根，姜两片，西红柿半个，盐少许，鸡精少许，生抽少许，糖少许，枸杞少许。1.西红柿洗净切片，姜片，萝卜和山药切成小块，少量枸杞洗净。2.将所有食材放入铸铁锅中，加入没有食材的水，盖上锅盖。3.大火煮沸后，转小火，小火炖1-1.5小时，中间搅拌2-3次。4.加入适量盐、鸡精、酱油、糖调味，煮熟后放入碗中。…
可以吃。山药皮与山药成分相似，含有水、碳水化合物、蛋白质、脂质、纤维素等营养物质，山药皮中的蛋白质和纤维素远高于山药肉。适当食用可促进肠道消化吸收，促进肠道蠕动，增强肠道动力。但是山药皮不能生吃。这是因为山药皮中除了含有常见的营养物质外，还含有一些皂素、生物碱、异体蛋白等物质，生食会刺激周围肌肤和口腔粘膜，出现口腔过敏等症状。 食用山药皮时，直接去除山药表面的土壤，用火在山药表面烘烤。山药表面的毛…
葛根山药去皮切块。2.用清水煮砂锅。猪瘦肉洗净后切成大块备用。4、另起锅烧水把肉氽烫一下捞出备用。5.将所有中草药倒入碗中，用水浸泡10分钟，然后清洗备用。6、一定要浸泡才能去除药材中的硫磺，不然汤会有酸味。7.水开后，加入所有材料，撇去浮沫，加盖调小火，慢炖1.5小时至2小时，加入适量盐关火！八、二小时后盛出饮用！这汤能祛湿健胃。配料:山药200克，葛根200克，瘦肉250克，红豆20克，莲子2…
将山药浸泡在水中，滴几滴白醋，搅拌均匀，静置三分钟，使山药变白。表面变色部分也可以去除，内层山药肉依然白皙。山药含有一定量的酚类物质和酚类氧化酶。去皮后，它与空气中的氧气接触，酶被激活，使酚类物质氧化成酚类物质，呈黑色、棕色或紫色。山药变黑是氧化的。这种变化对山药本身影响不大，产生的对苯二酚没有毒性。它不会被胃肠道吸收。你可以放心吃，但炒山药不是很漂亮。本文章来源于互联网公開百科信息收集
干山药很难煮，最好用双层锅煮。具体做法如下:将干淮山洗净，放入炖锅中，加入清水；将炖锅放入大锅中，将清水注入大锅中；大火炖约3小时。即可炖烂。山药具有健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用，及时消灭”入侵体内的细菌、病毒，让流感等传染性疾病绕道而行”。因此，平素易出汗、反复感冒的气虚患者在春季应特别注意适度增加山药摄入量。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：排骨500克、淮山药2根、陈皮1块、米酒1勺子、盐1勺子、醋少量。1、排骨用清水泡三十分钟，随后清洗。2、锅中添加清水烧沸，放进排骨，添加少量米酒焯烫一下。随后捞出控干。3、陈皮用清水泡10min，随后用刀刮去白瓤。4、将排骨和陈皮放进瓦煲内。加入适量的清水。5、然后放火炉上走红烧沸，转小火煲三十分钟。6、山药去皮清洗，用清水泡１５min。（放少许醋或是盐泡）7、排骨煲半小时后添加淮山药，用…
用料：山药约250g(去皮)，白糖95g、水65g。1.将山药去皮，切成滚刀块(块不要太大)，然后浸泡在冷水中10分钟换一次水，2-3次(也可以浸泡更长时间，浸泡时间越长，油炸的颜色越漂亮)。2、将山药放在厨房纸上吸干水分。3、锅烧热放入油，炸至金黄色，注意油温，控油捞出。4.将锅中的油倒出，不用刷锅，放入糖和水，用大火煮糖(大泡变小泡，小泡变金黄，再变浅棕色时倒入油炸山药)。开始用筷子吃吧，可以…
用材：莴笋300克、植物油1汤勺、食用盐1/2茶匙、味精1/2茶匙。1、莴笋削掉莴笋皮，浸在清水里预留。2、洗干净后的莴笋，切割成莴笋片；再改刀割成莴笋丝，浸在清水里，以防莴笋掉色。3、炒菜锅烧开，倒进适当植物油；放进莴笋丝，走红翻炒。4、食物都炒过后，放进食用盐。5、加入味精翻炒匀称就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
猪里脊。猪肉是许多人饭桌上最主要的动物性食品之一，猪脊肉带有人体生长的发育所需要的丰富多样的优质蛋白、人体脂肪、维他命等，并且肉质较嫩，易于消化。猪肉为人类给予蛋白质食物和必需的油酸。猪肉可提供血红蛋白（有机化学铁）和促进铁吸收的胱胺酸，能改善贫血。1、解决里脊时，一定要先去除连到肉里的筋和膜，不然不太好切，口味也不好。2、质嫩无筋，全是猪瘦肉，工艺性能好，可切片、切成丝、滚刀块，炸、馏、爆、炒都…
用料:花甲1000克，食油3汤匙，盐3克，料酒1汤匙，海鲜酱1汤匙，酱油1.5汤匙，青椒2，葱1，姜1小块。1花甲放入水中，加入少许盐，加入冰袋养3小时左右。切姜丝、葱段，青椒去籽切小段。将姜放入水中煮沸，加入适量料酒，下花甲大火煮2分钟左右，煮至花甲全部张开。4.花甲再清洗几次，去掉无肉壳，洗净控水。五、热油锅下姜、葱爆香。6.炒花甲。加入少许料酒。7.加入1勺海鲜酱，适量酱油和盐。8.下青椒，…
主要材料：菜花2个、蒜2瓣、蒸鱼豉油1汤勺、小辣椒1个、食用油1汤勺、小苏打粉1茶勺、水适当。1、菜花用温水加苏打泡浸10min以除去化肥，随后清洗，沥干，从菜花的根处进刀，把菜花切割成小花。2、煮沸充足未过菜花水，放进切成小块的菜花，盖上，走红煮到再度彻底烧开，约是1min吧，关火，捞起来菜花沥干。3、蒜切成片，小辣椒切圈。4、菜锅热，加点油，添加蒜片和红椒圈进行爆香。5、倒进烫好一点的菜花，添…
蛤蜊是海鲜。蛤蜊大多栖息在潮间带的中、下、潮下带100米以内的浅海底，少数能生活在100米以上的深海和营穴居。蛤蜊经济价值高，肉质鲜嫩可口，营养丰富。是我国滩涂养殖的主要品种。本文章来源于互联网公開百科信息收集
油桃在室温下保存。如果将油桃放入冰箱，一方面可能会被冰箱中其他成分携带的细菌感染，另一方面，低温会导致油桃香味下降，导致口感差，也可能破坏其营养成分。因此，建议将油桃储存在室温下。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1、干豆腐皮泡水至软，切成长细条。蒜剁碎蒜蓉，青瓜清洗削皮，刨成细丝。2、出锅烧开水，将豆腐皮放进，焯２分钟捞起来沥干水。3、将豆腐皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉，翻拌，浇上香油就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
准备食材：鸳鸯肉滑、鸡翅、糖、盐、酱油、料酒、盐。将鸡翅去骨，填满肉滑。将油倒入锅中加热，加入鸡翅，煎至两面金黄。3.加水，盖锅盖，收干水分，撒盐和糖，倒料酒和酱油，翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主料：排骨300克，玉米1。辅料：姜1块，蒜2瓣，葱1段，料酒6克，酱油10克，盐8克，白醋4克。准备好原料，将排骨切成块。将排骨冷水放入锅中焯水，水中加入适量料酒。姜、蒜瓣切成厚片，葱切成段。在高压锅中加入适量的水，加入葱、姜、蒜，煮沸。将玉米切成小块。将焯过的排骨放入高压锅中，同时加入玉米，盖上盖子，中火煮25分钟。加入适量盐，一点酱油，白醋可以出锅。烹饪技巧：1、 炖菜的时间与肋排的大小有关…
主料：鸡、山药。配料：红枣、枸杞、姜、盐、酱油、黄酒、玉米淀粉。将鸡切成块，加盐、黄酒、生酱油、生粉拌匀，腌制1小时。3.加入山药、红枣、枸杞和姜。蒸锅烧水，加入鸡块蒸10分钟。本文章来源于互联网公開百科信息收集
香菇作法：1、材料准备：香菇7个、大葱适量、红椒适量、大蒜3颗。2、食物清理干净，香菇食盐水泡浸10min。3、大葱断开，青红椒斜刀割，大蒜滚刀块放进盘里预留。4、香菇切成片。5、取一碗加2勺生抽酱油、1勺耗油、1勺面粉、一勺水翻拌，调为料汁。6、锅里加点油，烧开后倒入大蒜、葱根、红椒进行爆香。7、倒入过虑好一点的香菇翻炒至变松。8、倒入炒好的料汁。9、添加蒜叶翻炒匀称。10、起锅上洒葱段就可以。…
配料：方便面1包，黄瓜1根，紫甘蓝50克，香菇酱适量。做法：1.将方便面面饼放入碗中，加入开水，不能过面，浸泡半分钟，直到面条变软。2.取出沥干水分，只要面条。三、黄瓜切丝，紫甘蓝切丝。把黄瓜丝和紫甘蓝丝放在脸上。5.加点蘑菇酱。6.搅拌均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：松子50克，玉米粒150克，黄瓜50克，胡萝卜50克，食用油3毫升，水淀粉5克，糖10克，盐2克。黄瓜去肉。2.黄瓜切丁，胡萝卜切丁。三、玉米粒焯水1分钟。黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒。将食用油倒入锅中，加入所有食材。6.加盐和水淀粉，翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
粥米是将正常大米粗加工成小米粒，小米粒细，质地柔软光滑，加工后更容易煮熟，更容易被婴儿消化吸收。粥米粒虽小，但富含优质蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等营养物质。大米：大米是大米经清洗、稻谷、碾米、成品整理等工序制成的成品。大米胚和糊粉层含有近64%的大米营养和90%以上的人体所需营养，是南方人的主要食物。大米含有约75%的碳水化合物，7%到8%的蛋白质，1%的脂肪.３％到１.8%富含B族维生素等。大…
热水。芦笋要等到锅里的水烧开，然后在锅里烫。肉菜用冷水煮，蔬菜用热水煮。如果蔬菜在水里煮久了，很容易变色。水烧开后，焯水只需1-2分钟即可取出，可以保存蔬菜的绿色，蔬菜口感酥脆。本文章来源于互联网公開百科信息收集
