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藕片怎么炒才脆(豆瓣酱、火锅底料、大火收汁)

美食百科 2023-02-15 12

主料:莲藕300克。辅料:豆瓣酱30克,火锅底料25克,干辣椒10克,胡椒5克,葱7克,姜7克,蒜7克,酱油10克,蚝油5克,鸡粉5克,盐7克,白糖10克。将藕片焯水2分钟取出。过凉水。锅内烧油,倒入豆瓣酱、火锅底料、干辣椒、花椒、葱姜蒜,爆香。倒入清水、藕片、酱油、蚝油、鸡粉、盐、白砂糖。大火收汁。撒上芝麻。本文章来源于互联网公開百科信息收集


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兔肉火锅的做法已做基本处理的野兔将兔肉放入凉水中,加入适量的小葱,姜片提前准备葱段,姜片,辣椒,八角,桂丁,香叶,麻椒,茴香等调料再准备些豆瓣酱和豆豉酱将锅煮沸,去除掉兔肉里的血沫煮出放到热水中清洗,将血沫洗干净在锅中放入适量油,添加备好葱段,姜片,辣椒,八角,桂丁,香叶,麻椒,茴香等调料,煸炒出香味调料炒出香味后再倒入豆瓣酱和豆豉酱一起煸炒煸炒出香味后放入刚刚焯焯水的兔肉一起煸炒,加入适量老抽上…

综合资讯 2023-02-23
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肉菜:牛肉、羊肉、五花肉、各种鱼丸、鱿鱼、墨鱼仔、虾等。素菜:玉米、生菜、包菜、菌类(蘑菇、金针菇、香菇等)、土豆、藕片、花菜、香菜等。火锅在古代被称为古董汤,因食物在沸水中的咕咚声而得名。它是中国原创的食物,历史悠久,适合所有年龄段的人。典型的火锅配料包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品、蘑菇、鸡蛋制品等,放入煮沸的水或特殊的汤锅底部煮熟,有些吃法也会蘸调味料一起吃。本文章来源于互联网公開百科信息收…

生活百科 2023-02-15
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夏季煲鸭汤用什么材料(红枣枸杞,木耳香菇一起放入冷水锅,大火烧开小火煮1小时即可)

材料:老鸭4斤,木耳40克,蘑菇40克,红枣2颗,枸杞30克,姜2片,料酒少,盐少。1、老鸭处理干净备用。2.蘑菇黑木耳冷水提前浸泡1小时。将鸭子放入冷锅中。4.煮冷锅鸭去除腥味。5.将处理好的鸭子切成大块备用。6.鸭块、红枣枸杞、木耳蘑菇放入冷水锅中,用小火煮1小时。本文章来源于互联网公開百科信息收集

生活百科 2023-02-15
武昌鱼的做法图

武昌鱼的做法

配料:武昌鱼1条,干辣椒2条,料酒10克,葱10克,蒜末8克,姜7克。做法:武昌鱼打花刀。锅中放油,倒入葱段、蒜片、姜片、干辣椒、八角、大火香。加入生抽、老抽、清水、大火煮沸。四、倒入武昌鱼,加盐、白砂糖、白胡椒粉、翻面。5.加入料酒,大火收汁。本文章来源于互联网公開百科信息收集

美食百科 2023-02-15
乌鸡汤怎么炖(红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、大火煮沸后转小火炖一小时)图

乌鸡汤怎么炖(红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、大火煮沸后转小火炖一小时)

用料:乌鸡1只、姜5克、葱5克、干桂圆2个、大枣2个、黄芩3克、白芍2克、党参3克、川芎2克、枸杞子5克、盐2克。1、乌鸡绰水后捞起来,控干预留。2、冷水下锅,放进姜蒜。3、放进大枣、枸杞子、干桂圆、黄芩、白芍、党参、川芎。4、走红烧开再转小火炖一小时。5、加适量盐调料就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集

美食百科 2023-02-15
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用料:羊排一扇,葱4片,姜10片,郫县豆瓣酱4勺,黄油火锅底料1小袋,酱油4勺,红枣5片,枸杞1片,冰糖15克。羊排剁大块,清洗浸泡。2.大锅烧水,开水煮羊肉半熟,飞沫后放葱姜。然后控制水分。3.将菱形葱姜片放入宽油中,至少两棵葱。下羊排继续翻炒。5.炒香后放老抽。6.继续单边着色,可以把刚煮好的羊排汤放两勺。7.继续炒郫县豆瓣聊和火锅底料。加汤放红枣和枸杞。中小火炖一小时以上。9.倒入火锅。准备…

美食百科 2023-02-15
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材料:鸭架1片,姜4片,辣椒20片。1.锅开最小火,直接下入从鸭架上拆下的鸭皮和带肥油的肉块,小火炒油。2.几分钟后,你可以在锅里看到炒鸭油。3、将火调中火,下入剩余的鸭架,4片姜片,花椒粒,翻炒鸭架。保持中火,将鸭架炒成微焦黄,姜片边缘微焦黄。5.将火调节大火,加入足够的沸水,汤需要一次加入足够的沸水。保持大火烧开5分钟。六、大火滚开时撇去浮沫。7.大火滚开5分钟后,用小火煮沸。鸭汤煮20分钟,…

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1.鲢鱼去鳞、去腮、去肠清洗,沥干水分。2.碗中加入盐、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、甜醋,搅拌均匀备用。鱼裹上面粉,放入油锅中,煎至两面金黄。4、鱼煎好后推至锅边,露出锅底,放入葱姜蒜、大料入锅翻炒。5.炒香后倒入红烧汁,加入适量水,水与鱼持平,盖上锅盖炖。6.大火烧开,小火慢煮,煮至鱼熟入味,即可盛出享用。本文章来源于互联网公開百科信息收集

美食百科 2023-02-15
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三黄鸡怎么做好吃(三黄鸡处理干净,去掉鸡爪,锅中放入清水,加入生姜和大葱大火烧)

1、三黄鸡清理干净,除掉凤爪,锅里放进清水,添加姜片和小葱烧沸。2、水烧开后提鸡头把鸡身入锅浸烫3秒之后提到,不断两至三次,再把鸡放进水里小火煮4min,翻过来再炖4分钟停战,盖上盖焖三十分钟。3、凉锅放勺油烧沸起烟,把滚油分批倒进葱姜蒜碗里,再添加适量盐、白砂糖、生抽酱油、耗油、芝麻油拌匀。4、把泡好的鸡捞起来控掉水份后立即泡入提早备齐的凉水中,鸡身泡至凉透后取下,表面涂上一层芝麻油,避免水份外…

美食百科 2023-02-15
紫色细长茄子怎么做好吃(茄子大火翻炒2分钟,翻炒片刻即可)图

紫色细长茄子怎么做好吃(茄子大火翻炒2分钟,翻炒片刻即可)

用材:茄子250克、彩椒50克、葱末5克、蒜末3克、植物油8mL、生抽3克、盐2克、糖3克。作法:1、将三色彩椒切成条。2、茄子切成条。3、锅中放进葱末、蒜末大受欢迎香后,倒进茄子走红翻炒2min。4、先后添加生抽、盐、糖翻炒匀称。5、倒进彩椒。6、翻炒一会儿就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集

美食百科 2023-02-15
土鸡汤怎么炖好喝又营养(红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、大火煮沸后转小火炖一小时)图

土鸡汤怎么炖好喝又营养(红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、大火煮沸后转小火炖一小时)

用料:土鸡1只、姜5克、葱5克、干桂圆2个、大枣2个、黄芩3克、白芍2克、党参3克、川芎2克、枸杞子5克、盐2克。1、土鸡绰水后捞起来,控干预留。2、冷水下锅,放进姜蒜。3、放进大枣、枸杞子、干桂圆、黄芩、白芍、党参、川芎。4、走红烧开再转小火炖一小时。5、加适量盐调料就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集

美食百科 2023-02-15
烤鱼的制作方法和配料(豆瓣酱和牛油火锅的做法)图

烤鱼的制作方法和配料(豆瓣酱和牛油火锅的做法)

材料:鱼、姜片、葱、蒜、料酒、豆瓣酱、黄油火锅底料、干淀粉、水淀粉、荔枝罐头、莴苣、芹菜、油豆皮。鱼用姜片、葱、料酒腌制1小时。生菜切片、芹菜段、油豆皮铺烤盘。2.从锅里烧油,加入姜片、洋葱、胡椒粉、炒糊,捞出。加入豆瓣酱和黄油火锅底料,炒出香味,倒入沸水,将荔枝罐头汤和淀粉煮粘稠。3.用厨房纸吸收鱼表面的水分,拍一点干淀粉,放入锅中煎2-3分钟。然后放入烤盘,上面铺着蔬菜和豆皮。4.将酱汁倒入鱼…

美食百科 2023-02-15
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1,提前准备食物:鲅鱼四条、(葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒)适当。2、蒜切片,姜切片,葱切条预留。3、提前准备鲅鱼,清洗干净,表层打花刀花。4、凉锅耗油,油烧后把鲅鱼放进锅里。5、鲅鱼煎至两面金黄,倒进备齐的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。6、加入适量的米酒、老抽王、陈醋、白砂糖、十三香、盐,加入适量冷水,拌匀。7、走红炖20min,清炖鲅鱼就完成了。本文章来源于互联网公開百科信息收…

美食百科 2023-02-15
贝壳粉丝蒜蓉做法(扇贝大火蒸5分钟即可)图

贝壳粉丝蒜蓉做法(扇贝大火蒸5分钟即可)

主要材料:扇贝6个;粉丝30g。调味品:鸡精适量;葱适量;蒜适量;食用调和油适量;香油适量。作法:1、先要用温水清洗一下珍珠贝里的细沙,取下贝肉,用竹签将贝肉的内脏器官取出,将贝肉清理干净。2、提前准备好食材,葱、蒜蓉、粉丝内用清水泡着预留。3、将粉丝放到扇贝上,打火在大勺里放入食用油和芝麻油参半,将蒜蓉倒进锅中。4、蒜蓉起锅,趁着热将蒜蓉调料,放入油耗、鸡精,将蒜蓉匀称放进每一只扇贝上面。5、打…

美食百科 2023-02-15
香料配方(五香粉的配方,火锅香料配方)图

香料配方(五香粉的配方,火锅香料配方)

五香粉的配方配方1:砂仁60克、丁香花12克、肉豆蔻7克、肉桂粉7克、三柰12克。配方2:大料20克、炮姜5克、茴香8克、麻椒18克、茯苓6克、麻椒18克。配方3:大料52克、桂皮7克、三柰10克、白胡椒3克、砂仁4克、炮姜17克、生甘草7克。火锅香料配方配方1:白扣5克、砂仁5克、三奈3-5克、丁香花3到5克、砂仁5克、香果5克、孜然粉5克、桂皮5克、生甘草5克、枝子5克、排草5克、老扣5克、甘…

美食百科 2023-02-15
怎么做花卷(大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可)图

怎么做花卷(大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可)

主料:面粉250克。辅料:适量油、盐、酵母3克、葱。将酵母和130克温水加入面粉中,搅拌均匀,发酵成面团。面团发酵到两倍大。将面团擀成长方形大片,倒入油中均匀涂抹。均匀撒盐和葱。自上而下卷起,然后切成等份小段。将筷子压在中间,放入蒸锅中继续发酵15分钟。大火蒸制15分钟关火,蒸好后焖3分钟开盖即可。烹饪技巧:1 做好的花卷,醒发15分钟,然后蒸,花卷会变软,好吃。2 蒸花卷后,炖3分钟,然后打开盖…

美食百科 2023-02-15

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高跟鞋底胶是耐磨防滑的,因为有些路况不好,容易打滑或划伤鞋底,特别是一些奢侈品牌的高跟鞋,鞋底薄,长时间刮会坏,底胶是延长使用寿命。而且有些路况不好,有小石头或者其他尖锐的物体。穿高跟鞋走在路上,鞋底容易划伤磨损。而且高跟鞋一般不防滑,下雨下雪容易打滑,加重鞋底磨损,给用户带来危险。高跟鞋后跟高,重量主要集中在前脚底,高跟鞋走路是前脚底先着地,所以高跟鞋鞋底更容易损坏,有些人喜欢先着地,所以脚跟部…

美食百科 2023-02-15
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蒜黄、韭菜、卷心菜、姜、豆芽等。大蒜和豆芽是一种特别耐阴的蔬菜。在植物的生长发育过程中,根本没有光线,否则大蒜会变成大蒜幼苗,豆芽会长出叶子。韭菜和姜在整个生长发育过程中对光的要求不高,适合种植在树荫下。种植时,可使用有机质含量丰富、土壤疏松的沙壤土。种植后,可向土壤中浇灌未受污染的河流或纯净水,保持土壤湿润,为蔬菜提供腐烂的有机肥,提高生长速度。姜是一种耐阴的蔬菜,适合生长在富含微量元素和疏松土…

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土公鸡怎么烧才好吃(鸡去毛后,用手提起,燃气灶上方,鸡皮表面的绒毛都烧干净)

1、鸡去毛后,拿手提到,放到煤气灶上边,将鸡皮表面的毛毛都烧整洁。2、做好的大公鸡再度清理干净,剁碎小块。3、将鸡块放进热油锅中油爆,炒到鸡肉略微越来越发黄,鸡皮缩紧,盖上盖子,焖数分钟,让鸡块里边彻底烂熟。4、淋入生抽酱油,略微搅拌着色。淋入绍兴酒,再焖十分钟。5、烧沸略微炒糖色时,添加青红椒段和适当盐,略微煸炒进味就可以出锅了。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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黄桃罐头怎么做(黄桃的营养十分丰富,常吃可起到通便、降血糖、抗自由基、祛除黑)

用料:黄桃3个、老冰糖200克、盐2克。1、碗里放入盐,清水。2、将黄桃放入清洗,刮皮,切片。3、锅里放入沸水,大火烧开。4、倒进黄桃,老冰糖,大火煮20分钟即可。黄桃:黄桃又被称为黄肉桃,归属于被子植物门桃属,因肉为黄色而出名。经常吃可以起到润肠、降血糖血脂、抗自由基、去除黑色斑、减缓衰老、增强免疫力等功效,也可以增进食欲,号称健康保健新鲜水果、养生之桃。黄桃营养的十分丰富,含有大量的抗氧剂(α…

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主料:鸡肝250克,彩椒2个。辅料:植物油适量,盐适量,白糖一勺,蔬菜粉一勺,鲜一勺。将彩椒切块备用。水沸腾后,加入鸡肝,煮至水再次沸腾关火。取出沥水备用。锅加热后放一点油。加入辣椒翻炒。然后加入鸡肝轻轻翻炒。加入所有准备好的调料,炒至颜色变深。喜欢葱的可以撒点。烹饪技巧:鸡肝焯水一定不要太久,否则炒的时候会碎。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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配料:土豆、毛豆米、培根、食用油、食用盐、黑胡椒。土豆去皮,切成小丁。放入盘中,放入蒸锅中蒸熟。取几片培根肉,切成小块。热锅薄油,加入培根肉,煎至出油变色。加入毛豆米,翻炒30秒。加入蒸土豆,翻炒片刻。加入黑胡椒,适量盐,炒至毛豆米熟。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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1.最先提前准备多个新鲜山楂果,用水清洗干净晾干水分。2.拿刀渐渐地切割成薄厚均匀片状,大约在0.4公分左右。3.切成小块的山楂片晾干水分,放到塑料罐里边提前准备用火炒。4.用的都是铁锅,小铁铲,将山楂片放进锅里面用铁锹不断地滚动,要加热匀称。5.炮制到这些颜色部位,停战。将炒锅端在室外条件下,使其排热就可以。6.这是炮制好一点的焦山楂片。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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用料:万年青50g、大蒜1个、生抽20ml、白米醋20ml、白砂糖10g、橄榄油10ml、桂林辣椒酱10g。1、万年青冷小水泡20min2、大蒜剁碎。3、盘子里放糖、生抽、桂林辣椒酱、白米醋、橄榄油、大蒜碎拌匀备用。4、万年青泡发后开水汆烫捞起来。5、过凉吸干水份备用。6、万年青干放进盘里,倒进料汁翻拌。7、放冰箱冷藏十五分钟就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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瓜子仁做小零食的方法:准备材料:棉花糖300克,瓜子仁280克,蓝莓干30克,奶粉200克,无盐黄油70克。2.瓜子仁炒香,保温放置。将切片黄油放入粘锅中,小火融化。4.将棉花糖放入所有黄油中。5.棉花糖全部融化后,加入奶粉。6.奶粉拌匀,倒入瓜子仁。7.搅拌均匀后关火,将材料倒在不沾油布的地方。8.棉花糖上铺一层油布,用擀面杖压平糖。9.放置余温时,利刀切块,彻底冷却后包糖汁。本文章来源于互联网…

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有毒的。不要让绿色皮肤的汁液溅到皮肤上,因为核桃绿色皮肤也被称为绿色龙衣服,它的汁液非常有毒。更不用说溅到你的眼睛里了。去除绿色核桃的方法是先用刀去除大块绿色皮肤,用铁刷结合水继续刷剩余的绿色皮肤,最后用细针和牙刷仔细清洗。整个过程最好戴橡胶手套,否则手上的皮肤会被染黑。核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物。以扁桃、腰果、榛子而闻名的四大干果。核桃富含营养,每100克蛋白质15~20克,脂肪多,碳水…

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