主料:蚕豆200克,鸡蛋3个,盐5克,水适量,五香粉2克,油8克。锅中加水加盐。2.煮沸后,加入蚕豆煮沸。三、鸡蛋打散倒入锅中。快速炒鸡蛋。然后加入蚕豆炒。6.快速翻炒。7.加盐炒匀。然后加入五香粉。9.不断炒中间可以加一点水。10、炒至均匀入味即可装盘。蚕豆:别名胡豆,豆科豌豆是一年生或越年生草本植物。它生于北纬63°温暖湿地,耐-4°C低温。主根短粗,多须根,茎粗直立,偶数羽状复叶,叶轴顶部卷须短缩成短尖,托叶戟头形或近三角形卵形,小叶一般1~三对,小叶椭圆形,基部楔形;总状花序腋生,花梗近无,花萼钟形,花冠白色,子房线形无柄,荚厚,种子2~4.皮革、脐线、黑色、花期4-5月、果期5-6月。它起源于欧洲地中海沿岸,也分布在亚洲西南部至北非,在中国各地栽培,主要在长江以南。本文章来源于互联网公開百科信息收集