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主料：青瓜2根、盐1勺、小米辣1勺、蒜头1勺、白砂糖0.5勺、生抽适量、陈醋适量、白开水适量。1、青瓜改刀割条，放一勺盐，抓匀腌渍20min，倒出来不必要水份。2、放进小米辣、蒜头、白砂糖。3、倒多一点生抽、陈醋、白开水。4、泡2小时就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：猪肉、姜汁、淀粉、蛋清、料酒、食用油、盐、酱油。2.将猪肉切成薄片，用清水清洗几次，边洗边抓，让血水出来排水。3.加盐、料酒、酱油搅拌均匀，滴姜汁搅拌均匀。4.加干淀粉，抓肉粘，倒入少许食用油，密封肉片。本文章来源于互联网公開百科信息收集
准备材料：基围虾350克，料酒1茶匙，盐适量，姜2片，糟卤250克。第一步:虾剪胡子，洗干净。第二步:水烧开后，加入姜片和少许盐。第三步:加入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。第四步:虾冷却后，加入糟卤，糟卤淹没虾，放入冰箱冷藏2-4小时。坏虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。坏香，鲜嫩。本文章来源于互联网公開百科信息收集
材料准备：五花肉500克、姜和蒜数片数只、水5汤匙、生抽4汤匙、糖3汤匙、醋2汤匙、酒1汤匙、八角2个。1、五花肉焯水，断生后捞起来冷水泡一下，随后沥干水切小块备用。2、期内在电饭煲铺平生姜片和大蒜，2只八角，少量油。3、调味品按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1比例调为酱汁。4、加一勺烤肉蘸料协助着色和增味。5、按住电饭锅煮饭键，时常煸炒一下，让肉匀称着色。6、见到花肉的油早已被迫出，底锅只剩下贴底…
１、食物：膏蟹、姜、蒜、葱、生抽、盐、鸡粉、料酒。２、膏蟹切小块，放入盘里。姜、蒜切碎放入小碗。３、加生抽、盐、料酒、鸡粉调均匀，撒到膏蟹上。４、沸水蒸１０min，撒进葱段再盖几十秒就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
要。焯水可使花蛤吐沙更完全，有机会去除腥味，且蛤蜊焯水后悔莫及张开壳，可有利于后面烹调更进味。若要用蛤蜊熬汤一般不提议焯水，会使鲜香外流。用材：花甲１０００克、油１０克、啤洒１小瓶装、豆瓣酱１勺、盐适量、蒜头４颗、芹菜３条、青椒１个、干辣椒５个、生抽１勺、生抽酱油１勺、麻椒１克。1、花甲冷水泡浸，放进锅里焯水二三分钟，捞起来预留。2、青椒，芹菜，蒜头，干辣椒预留。3、菜锅热，倒进油热，放干辣椒，麻…
用材：鸡爪５００克，蒜适量，青柠檬一个，小米椒适量，姜５片，香莱二根，芝麻油二勺，白醋２００mL，生抽酱油２００mL，陈醋少量，料酒少量，白砂糖适量。作法：１、全部食物准备好待预留。２、生鸡爪清洗剪去手指甲，切割成３一小块便捷进味。３、小米椒剁碎，蒜切碎，青柠檬切成薄片，百里香断开待预留。４、取一个碗放入白醋、陈醋少量、生抽酱油、白砂糖、芝麻油和少许料酒再拌和至白糖溶化，再放入蒜泥拌和。５、锅里凉…
原材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。１、鱼清洗，腿抽筋，放入盐与料酒腌渍三十分钟。豆腐切片，葱姜蒜切碎。２、锅里放入猪油烧融，草鱼用餐厅厨房吸水海绵吸掉水份后放入锅中，小火煎双面稍微淡黄色。３、倒进适当沸水，大红煮5分钟，中火20min。４、放入豆腐，再炖三分钟，加盐，上洒葱段起锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：草鸡大半个、芋头２个、洋葱大半个、食用调和油适当、米酒１勺、盐适量、白砂糖小小勺、生抽酱油１勺、耗油１勺、老抽王１勺、郫县豆瓣酱１炒勺、葱１棵、生姜片３片、大蒜瓣４个。1、准备好调味料包：八角、桂丁、茴香、辣椒干、良姜、肉豆蔻。2、洋葱切片，葱蒜切完预留。3、芋头削皮，放入微波加热２min。4、草鸡清洗切成块，放入锅里加姜蒜绰水。煮到掉色捞起来清洗血水。5、起油锅，进行爆香葱蒜和洋葱块。6、…
用材：龙虾６００克、粉丝们８０克、金针菇１００克、蒜头适量、米酒适量、植物油适量、生抽适量、水淀粉适量、小香葱适量。1、在活龙虾尾位置挿入一支木筷，放尿。在顶部与尾端正中间剪一把，那样龙虾不怎么会动过。2、顺虾脊裁开至尾端，取下沙线，将头双面的壳略微翻开把腮切除。添加适量的米酒蒸五分钟以内就可以。3、金针菇去根清洗，随后焯熟。4、粉丝在温开水里侵泡半小时，随后绰水控干，放入盆中。5、蒸龙虾的汤汁倒…
秘方：红薯粉条、粗辣椒面、细辣椒面、葱段、蒜末、植物油、陈醋、生抽酱油、老抽、食用盐、白砂糖、芝麻、凉白开（开水）。1、红薯粉条用刚煮开的热水泡上大约２０min，泡透以后多冲洗几次预留。2、碗中加入一勺粗辣椒面、一勺细辣椒面、一勺葱段、二勺蒜末，泼一些滚油上来激发起辣椒和蒜末的香气。3、碗里加三勺陈醋、二勺生抽酱油、小勺老抽、食用盐适量、白砂糖适量，随后再倒入凉白开或者开水搅拌。4、把泡好的红薯粉…
食物：五花肉，小葱，姜片，料酒，老抽王，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，豆瓣酱，白砂糖，良姜，八角，桂丁，辣椒干，麻椒，啤洒。1、五花肉清理干净，随后切发展段放到盘里待用。再准备一根小葱斜刀割成段，姜片清理干净去皮切成姜片。2、炒菜锅里加入小半锅的冷水，把五花肉长断立即放到冷水中，然后放几块姜片和一点葱叶，再加入适量料酒，然后开枪。直到锅中水开了以后，表层的白沫子给他撇掉，然后煮２０分钟。夹出来放到一个…
用料：带鱼５００克、葱少量、姜少量、蒜少量、八角适量、麻椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、酱汁一勺、木薯淀粉一勺。作法：１、带鱼去内脏器官切条、葱、姜、蒜、八角、麻椒。２、带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、木薯淀粉、腌渍三十分钟。３、中小火开炸。４、烹制金黄色捞起来，走红再炸就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：地瓜粉适量、盐适量、白砂糖适量、油辣子1勺、鸡精1勺、陈醋1勺、香莱适量、生抽1勺、生抽1勺、葱适量、花生米适量。作法：1、水开启入提早泡好的地瓜粉。2、碗里加蒜泥、1勺生抽、1勺子鸡精、1勺生抽、1勺陈醋。3、添加盐、白砂糖适量、秘制辣椒油，放进香莱、葱段、花生米。4、将煮好的地瓜粉放进炒好的调料汁中拌匀就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:鸡翅10个，蜂蜜2勺，奥尔良烤粉半包，料酒2勺，姜汁1勺。1.鸡翅洗净后，加入姜汁和料酒调味。2.倒入新奥尔良鸡粉，加入少许糖调味，搅拌均匀。将锡箔纸放入烤盘中。4.烤20分钟左右，取出鸡翅，刷上蜂蜜，放回烤箱烤至熟。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：苦瓜1根、平菇30克、清水500mL、生抽8克、老抽3克、醋3克。作法：1、苦瓜去瓤。2、苦瓜切片。3、水煮开后放入苦瓜。4、将苦瓜、平菇、生抽、老抽、醋拌匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：冬瓜、盐、生抽、白砂糖、大葱。１、冬瓜削皮去瓤，切成中厚块。大葱清洗切成葱花。２、凉锅下油，放进葱根煸香。倒进冬瓜，翻炒。３、添加生抽、白砂糖、水，盖上盖，走红炖煮三分钟，加盐、葱花，翻炒匀称，起锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
原材料：猪肋排500克、植物油20mL、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白糖15克、醋5克、生抽3克、水5mL、盐3克、水淀粉5克。作法：1、猪肋排入冷水锅，走红去血水。2、锅里加点油，放进葱段、白砂糖、姜丝炒匀。3、放进焯好一点的猪排骨。4、倒进醋、生抽、水、盐、水淀粉。5、大火收汁，起锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:肉馅400克，鸡蛋1个，料酒20克，白糖5克，淀粉30克，胡椒粉3克，酱油5克，盐5克，葱适量，姜适量，红烧汁30克，水淀粉适量。做法：1.肉馅400克，倒入鸡蛋。2.倒入料酒20克，白糖5克，淀粉30克，胡椒3克，酱油5克，盐5克，搅拌均匀。加入适量葱姜末，搅拌均匀，揉成肉球。4.入油锅，小火炒至金黄捞出。5.锅中倒入适量食用油，加入葱姜爆香。6.加入适量开水，红烧汁30克。7.倒入炸狮子…
1、将苞米削皮。2、用刀切下玉米粒。3、将玉米皮和玉米芯用水煮出味儿。4、用水煮玉米皮芯香甜的水、玉米粒用豆桨机五谷键制做倒出来就可以。炖的水若不足，可适当添些水。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：甘兰、肉、蒜、辣椒、葱、酱油、醋、盐。做法：1.准备食材 此外，还需要准备盐、酱油和醋。2.洗净切好食材。将热锅凉油放入肉炒熟。4.加入切好的辣椒和葱蒜，稍微炒一下。5.立即加入甘兰，翻炒时加入适量酱油、醋、盐和水。6.炒出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:土豆粉1袋，平菇100克，豆腐50克，油菜3棵，小烤肠6根，红油豆瓣酱2茶匙，白糖1/2茶匙，酱油适量，姜适量，葱适量。做法：1将蘑菇洗净，掰成小花。油菜洗净掰开，豆腐切块，葱切葱花，姜切片。2锅里放底油，葱姜香，豆瓣酱。3炒红油后，加入少许白糖和酱油。加水煮沸。5沸水后不需要捞出渣滓。6加入切好的豆腐和土豆粉煮一会儿。7煮至土豆粉光滑熟透，加入平菇、油菜、小烤肠等食材。8再煮至平菇等食材断…
主料:猪肉250克，淀粉10克，食用油5毫升，姜丝适量，蒜片适量，白糖3克。辅料:姜丝3克，蒜片5克，秋葵20克，红椒10克，香菜10克，料酒5克，蚝油3克，盐2克，酱油3克。猪肉倒入碗中，加入料酒5克，蚝油3克、盐2克、生抽3克、淀粉10克腌制30分钟。将油倒入锅中5毫升，将姜丝、蒜片倒入猪肉中，翻炒变色。加入3毫升油，倒入秋葵大火翻炒1分钟，倒入猪肉，加入2克酱油，3克白砂糖，翻炒均匀。倒入红…
主要材料：鸡腱200克。辅材：生姜片5克、蒜片5克、小米辣8克、泡椒40克、线椒20克、盐2克、白糖5克、生抽酱油4克、白米醋15克。泡椒切丁，鸡胗切丁，线椒切沫。碗里放进鸡胗，纯粮酒拌匀，腌渍10min。锅里加点油，倒进鸡胗，爆锅至掉色。倒进生姜片，蒜片，小米辣，泡椒，线椒，翻炒匀称。放进盐，白糖，生抽酱油，白米醋，翻炒匀称。本文章来源于互联网公開百科信息收集
能够剥也可以不剥。用微波炉将粽子加热主要是为了让粽子热透，吃起来比较健康，口感更好。不管剥不剥皮只要是将粽子加热好就可以，粽子使用微波炉加热时，既能剥皮，也可以不剥，关键根据自己的需求来定。一般加热2-3分钟就可以。微波炉加热加热的粽子一般都是熟粽子，而熟粽子在微波炉的持续高温环境下，一般加热2-3分钟即可将粽子加热彻底，但要是在冰箱冷冻的粽子，那样加热的时间也会生一些，一般需要3-4min左右的…
温开水。是因为生水里带有很多微生物菌种和细菌，在蒸米饭环节中极有可能与糯米含有的营养物质产生融合，对人体健康导致不良影响。开水温度过高，会破坏糯米中的营养成分。本文章来源于互联网公開百科信息收集
梨子放冰箱保存。梨子合适的存储温度是负1-2℃，温度太低会使梨子产生受冻，危害口味，而温度太高又不益于保存，梨子很容易发生质变。梨子能够放在冰箱的冰箱冷藏保存，可是不适合放在冷藏室，冰箱冷藏温度0-5℃就可以保存梨子。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1.蘑菇洗净，撕成小花。豆腐洗净。2.将油倒入热锅中，加入生姜，爆香。3.加入干净的蘑菇，翻炒至蘑菇变色，加入适量盐，继续翻炒均匀。锅中加入适量的水，将豆腐切成小块加入。5.开火，煮开，然后转中小火，煮10分钟左右，撒上葱花。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：鲜花椒、盐。作法：1、鲜花椒用清水洗干净，放通风地区晾干。2、取一密封瓶，用清水洗干净，再换热水烫洗消毒杀菌，晾干水份。3、密封性水瓶座晾干后，把晾干的鲜花椒装进瓶中。4、一层麻椒散入一层盐，盐撒匀称，压紧压实。一直放到瓶塞。5、装上以后就放进冰箱冷藏存储，烧菜的时候再取下应用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
脱脂奶粉:脱脂奶粉是指新鲜牛奶在加工成奶粉时将乳脂分离出来的产品。全脂奶粉：全脂奶粉是指新鲜牛奶在加工成奶粉过程中未分离乳脂的产品。脱脂奶粉：由于脂肪含量低，脱脂奶粉易于保存，不易氧化。脱脂奶粉的乳白质和碳水化合物高于全脂奶粉l/3左右，钙、磷、维生素含量也高于全脂奶粉，但由于脱脂，脂肪含量很低，热量比全脂奶粉低1/3左右。全脂奶粉：由于喷雾干燥，蛋白质凝块细小柔软，比鲜奶更容易消化， 而且已经灭…
月饼和团圆蛋：山东省中秋节习俗向来有吃月饼和吃团圆蛋的习俗，圆溜溜月饼和圆圆的蛋，是代表吉祥如意团圆食品的，也是中秋佳节大家互相表达祝福的桥梁。祭土谷神：山东庆云县农家院八月十五日祭土谷神，称青苗社。诸城市、潍坊和即墨市部分地区除开祭月外，也要扫墓拜祖。冠县、莱阳、广饶及邮城等地的大地主也于中秋佳节酒宴佃户。夜抛帕招亲：山东有些地区，中秋夜有抛帕招亲的习俗。中秋佳节盛典，于城市广场中搭一彩台，布局…
二者的差别：1、颜色不一样：青柠的颜色是青色的，表面较为光洁，而且不掉色。青柠檬刚开花结果时是青色，并且有一些纹路，伴随着它完善，他会慢慢变成金黄。2、味道不一样：青柠有一点香气，味道也更加酸一些，并且还有一种苦涩感。而黄柠檬的香气很浓郁，拿起来就能闻到，味道方面也酸的，但相比而言稍淡一些。3、主要用途不一样：青柠水分更足一些，因而特别适合打汁，还可以用它泡茶喝。黄柠檬主要运用于烹制，将液汁滴进海…
主料:猪五花100克，绿豆芽300克。辅料:大蒜5克，葱1根，香菜10克，青椒20克，食用油5毫升，醋3克，酱油3克，食用盐2克。食材清洗干净，大蒜切片，葱切片，香菜切片，青椒切丝，五花肉切片备用。油热后加入蒜片、葱末、五片，炒至肉变色。炒肉变色后，加入绿豆芽青椒翻炒均匀。加入醋酱油、盐等调料和香菜，翻炒均匀。成品。豆芽(英文名:sprouted beans）豆科植物在水中浸泡后发芽，最常见的是绿…
用料：丝瓜2根、油条2根、油少量、姜少量、盐适量、蚝油少量、香葱少量。1、丝瓜用刃口刮去表皮，切割成滚刀块。2、油条切变成段儿。3、不沾锅倒少量油，将姜片煸炒出香味。4、将丝瓜倒入锅里煸炒变松，再撒些许盐翻拌匀。5、倒少量开水，让丝瓜熟得更透。6、待丝瓜有7成熟时，倒少量蚝油调鲜，混和两下后，倒入油条，起锅后撒少量香葱就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
