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腊肉蒜苔怎么炒好吃(腊肉与蒜苔香味结合就可以出锅了)

美食百科 2023-02-15 12

腊肉200克,蒜苔300克,盐适量,干辣椒2-3个,鸡精适量,食用油。1、蒜苔处理,蒜苔洗净平放在菜板上,刀倾斜与菜板形成30度夹角,下刀切蒜苔,使蒜苔切面口更大更容易入味。2.烧开水,加入适量盐。将切好的蒜苔放入锅中。3.过好后,将蒜苔过冷水,使蒜苔颜色保持绿色。4.将培根切成薄片。锅中少量油,加热,加入培根。5.用小火炒,直到肥肉变透明,炒油。将蒜苔和腊肉一起炒。7.加入干辣椒。加入适量的盐和鸡精。翻炒均匀。腊肉和蒜苔的味道结合起来就可以出锅了。本文章来源于互联网公開百科信息收集


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1、食物提前准备:鸭胗300克、蒜苔250克、油、盐、姜片、辣椒丝、生抽、鸡精、米酒、十三香各适当。2、鸭胗切花刀,蒜苔切条,辣椒,姜切丝。3、锅里加点油,油煮沸,倒入鸭胗油爆。4、翻炒,倒进料酒去腥。5、放盐翻炒一会儿。6、倒入蒜苔,放盐炒匀。7、再混炒。8、放些生抽提味。9、等蒜苔炒过时,放入辣椒提辣。10、炒匀,放进十三香,鸡精炒匀,炒到辣椒断生就可以摆盘。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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准备食材:蒜苔400克,蒜瓣3个 、熟芝麻少许 、盐3克,酱油10毫升,芝麻辣椒油10毫升,芝麻油10毫升,红糖3克,醋10毫升。1.去掉蒜苔上部,洗净半切两段,去皮切碎蒜瓣。锅中的水烧开,加入蒜苔焯水。3.焯水时加入少量盐和油,使蒜苔更绿,焯水4分钟左右。4.将蒜苔焯水后,取出冷水,然后用刀将蒜苔的一端水平垂直切成十字刀,稍深一点,这样更好的撕成丝,然后用手撕成丝。5.一根粗蒜苔可以撕成四片,然…

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主料:蒜苔200克、香椿80克、调料:食盐1小勺、味精1/3小勺、香油几滴。1.香椿芽清洗后,放开水焯一下。变色后捞出过凉,挤干水分后,切碎。3.蒜苔去根去顶,清洗后,用沸水焯一下。4.变化后立即取出过冷,沥干水分,切成丁。五、蒜苔丁儿与香椿碎混合。6.加几滴芝麻油调味。7、添加盐和味精拌匀。8.搅拌均匀,静置10分钟后食用。1.香椿食用前需要焯水,以去除大部分硝酸盐和亚硝酸盐;2.蒜苔焯水时,在…

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刀拍法:将整头大蒜掰开,放在菜板上,直接用刀拍,使大蒜脱落,轻轻剥落。盒子冲击法:先把大蒜掰开,把蒜瓣放在盒子里,盖上盖子,然后上下左右摇动盒子。在摇晃过程中,大蒜会相互冲击,使大蒜皮与蒜瓣分开。塑料袋法:这种方法与上述方法相似。首先,将大蒜放入一个干净的塑料袋中,然后抓住袋口,用力打它大约需要1分钟。这样,反复摔倒后,大蒜和蒜瓣也会分开,所以轻轻剥去蒜瓣也很方便。按压法:用拇指和食指捏住大蒜的两…

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用料:蒜苔300克,牛肉200克,油30毫升,料酒15毫升,盐2克,生粉1汤匙,酱油20毫升,姜5克。1.牛腿肉切成丝后,用清水浸泡血水,洗净沥干水分。2.蒜苔摘下来切成段,牛肉中加入盐、料酒、生粉和10克生酱油,然后静置2小时。准备好生姜。将油倒入热锅中。5.将牛肉丝加热,直到变色。6.把姜放进锅里,爆出香味。将蒜苔倒入翻炒至变色出香。8.加盐翻炒均匀。9.加入生抽翻炒均匀至断生。10、最后把牛…

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1、辣椒去蒂去种切段,姜片,腊肉切段预留。2、锅里下油,添加姜片,倒进腊肉,翻炒匀称。3、倒进辣椒,添加盐和鸡精粉调料,翻炒匀称就可以出锅了。腊肉就是指肉经腌渍后再经烤制(或日光下暴晒)的过程中所制作而成的制品。腊肉的防腐蚀能力很强,能增加保存时间,并增加独有的口味,这也是与腊肉的重要区别。腊肉并不是毕竟在腊月所制,为之腊肉,腊月的腊与腊肉的腊在文言文里并不是同一个字,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的…

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青椒250克,腊肉250克,蒜两瓣,葱三小段,盐2克,酱油1勺,蚝油1勺。1.将切片的腊肉用沸水烫两分钟。2.加一点油,炒腊肉,先加肥,再加瘦。3.将葱、姜、蒜炒熟,再加入青椒。4.炒至青椒断生,加入少许盐,酱油,蚝油炒至味道鲜美。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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腊肉50g、豇豆一把,红辣椒50g、适量盐,适量酱油,适量调和油。豇豆角洗净,切成段。青椒和红辣椒切成段。2.将培根切成条状。点火,将豆油和培根放入锅中。加水,酱油,炖5分钟。4.然后加入豇豆角和辣椒,用大火炒5分钟左右,加盐,炒几下。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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用材:鱿鱼花(目鱼花)300克、蒜苔200克、油15mL、盐3克、白砂糖5克、生抽酱油5mL、白胡椒粉3克、米酒5mL、木薯淀粉4克、木耳8克、葱蒜6克。1、大鱿鱼鲜切花洗干净沥干水。2、蒜苔摘洗干净、将蒜苔切割成段。3、蒜苔入锅绰水后捞出沥干水。4、鱿鱼花入锅绰水后捞出沥干水。5、黑木耳提早泡开好入锅绰水后捞出沥干水。6、起油锅,葱蒜入锅炒。7、炒出香味,大鱿鱼入锅炒。8、蒜苔、黑木耳入锅炒。9…

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