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腊鸭怎么炒好吃(腊鸭半只、姜一整块、大葱一根、香葱四根、大蒜一整颗、青辣椒)

美食百科 2023-02-15 12

腊鸭一整只、姜一整块、小葱一根、小香葱四根、蒜头一整粒、青椒四根、小辣椒四根、小米辣二根、蒜叶二根、油辣子适当、生抽酱油一勺、耗油一勺、米酒一勺、白砂糖适当。1、第一步各自将蒜叶,蒜头,小葱,姜,小香葱切好装盘,预留。2、将小辣椒,青椒,小米辣切好装盘预留。3、起锅烧油,将备齐的调料下入锅里,曝出香气。4、倒入油辣子翻炒,炒成辣椒油。5、接着下入腊鸭,倒入米酒,翻炒匀称。6、各自倒入生抽酱油,耗油,翻炒匀称。7、下入切好的蒜叶。8、倒入少量沸水,盖上盖子炖煮。15分钟。9、接着打开表盖,大火收汁,添加少量白砂糖提鲜,倒入备齐的葱段,就可以装盘起锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集


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