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1、食物提前准备：生菜1个、蒜1瓣、干辣椒1个、植物油、蚝油适当、白砂糖少量、味精少量。2、把生菜扒开，随后洗净。3、蒜和干辣椒洗净切碎。4、蚝油添加白砂糖、味精、清水调均匀。5、锅中添加清水煮沸。6、把生菜放入锅内焯烫。7、焯烫至熟后，捞出摆盘。8、再次起油锅，把油热。9、放进蒜和辣椒碎炒出香味。10、再放入调准蚝油。11、把他烧开。12、最后将蚝油汁淋在生菜上就可以吃了。本文章来源于互联网公開…
主料：青瓜2根、盐1勺、小米辣1勺、蒜头1勺、白砂糖0.5勺、生抽适量、陈醋适量、白开水适量。1、青瓜改刀割条，放一勺盐，抓匀腌渍20min，倒出来不必要水份。2、放进小米辣、蒜头、白砂糖。3、倒多一点生抽、陈醋、白开水。4、泡2小时就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
材料准备：五花肉500克、姜和蒜数片数只、水5汤匙、生抽4汤匙、糖3汤匙、醋2汤匙、酒1汤匙、八角2个。1、五花肉焯水，断生后捞起来冷水泡一下，随后沥干水切小块备用。2、期内在电饭煲铺平生姜片和大蒜，2只八角，少量油。3、调味品按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1比例调为酱汁。4、加一勺烤肉蘸料协助着色和增味。5、按住电饭锅煮饭键，时常煸炒一下，让肉匀称着色。6、见到花肉的油早已被迫出，底锅只剩下贴底…
１、食物：膏蟹、姜、蒜、葱、生抽、盐、鸡粉、料酒。２、膏蟹切小块，放入盘里。姜、蒜切碎放入小碗。３、加生抽、盐、料酒、鸡粉调均匀，撒到膏蟹上。４、沸水蒸１０min，撒进葱段再盖几十秒就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
要。焯水可使花蛤吐沙更完全，有机会去除腥味，且蛤蜊焯水后悔莫及张开壳，可有利于后面烹调更进味。若要用蛤蜊熬汤一般不提议焯水，会使鲜香外流。用材：花甲１０００克、油１０克、啤洒１小瓶装、豆瓣酱１勺、盐适量、蒜头４颗、芹菜３条、青椒１个、干辣椒５个、生抽１勺、生抽酱油１勺、麻椒１克。1、花甲冷水泡浸，放进锅里焯水二三分钟，捞起来预留。2、青椒，芹菜，蒜头，干辣椒预留。3、菜锅热，倒进油热，放干辣椒，麻…
配料：五花肉、芹菜、生姜、大蒜、葱调料：酱油、蚝油、料酒、白糖、盐。芹菜先用盐水清洗干净，然后切成小块备用，切小一点容易熟。姜、蒜、葱都切好备用。2准备好五花肉，切成片备用。从锅里放油，用猪肉煎，用小火煎猪油，小心溅出油。3猪油炒好后，加入多余的油，锅里可以多留一点油，因为不用放水，多一点油不容易糊。然后放下准备好的生姜和大蒜，炒香。最后放2勺酱油、一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖、适量料酒翻炒均匀。4…
用材：龙虾６００克、粉丝们８０克、金针菇１００克、蒜头适量、米酒适量、植物油适量、生抽适量、水淀粉适量、小香葱适量。1、在活龙虾尾位置挿入一支木筷，放尿。在顶部与尾端正中间剪一把，那样龙虾不怎么会动过。2、顺虾脊裁开至尾端，取下沙线，将头双面的壳略微翻开把腮切除。添加适量的米酒蒸五分钟以内就可以。3、金针菇去根清洗，随后焯熟。4、粉丝在温开水里侵泡半小时，随后绰水控干，放入盆中。5、蒸龙虾的汤汁倒…
用材：地瓜粉适量、盐适量、白砂糖适量、油辣子1勺、鸡精1勺、陈醋1勺、香莱适量、生抽1勺、生抽1勺、葱适量、花生米适量。作法：1、水开启入提早泡好的地瓜粉。2、碗里加蒜泥、1勺生抽、1勺子鸡精、1勺生抽、1勺陈醋。3、添加盐、白砂糖适量、秘制辣椒油，放进香莱、葱段、花生米。4、将煮好的地瓜粉放进炒好的调料汁中拌匀就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：苦瓜1根、平菇30克、清水500mL、生抽8克、老抽3克、醋3克。作法：1、苦瓜去瓤。2、苦瓜切片。3、水煮开后放入苦瓜。4、将苦瓜、平菇、生抽、老抽、醋拌匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：冬瓜、盐、生抽、白砂糖、大葱。１、冬瓜削皮去瓤，切成中厚块。大葱清洗切成葱花。２、凉锅下油，放进葱根煸香。倒进冬瓜，翻炒。３、添加生抽、白砂糖、水，盖上盖，走红炖煮三分钟，加盐、葱花，翻炒匀称，起锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：小黄花鱼、花生油、盐、酱油、味精、葱、姜、蒜、八角、蚝油。1黄花鱼去头，去内脏洗净，沥干水分。将盐、味精、酱油、蚝油、葱姜蒜与适量水混合。3.热锅倒油，炒辣椒，倒酱汁，倒小黄花鱼，炖至熟。本文章来源于互联网公開百科信息收集
原材料：猪肋排500克、植物油20mL、八角1颗、姜丝适量、葱适量、白糖15克、醋5克、生抽3克、水5mL、盐3克、水淀粉5克。作法：1、猪肋排入冷水锅，走红去血水。2、锅里加点油，放进葱段、白砂糖、姜丝炒匀。3、放进焯好一点的猪排骨。4、倒进醋、生抽、水、盐、水淀粉。5、大火收汁，起锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、麻椒、小麦面粉。作法：1、带鱼清洗，去头去尾消除内脏器官。2、切割成长短均匀小块，放进葱蒜、料酒、生抽、盐、撒少量胡椒粉和麻椒，翻匀后腌渍25—30min。3、腌好的带鱼表面裹一层很薄的小麦面粉。4、炒菜锅加温，倒进植物油，待温度六七成热时，放进带鱼。（别着急翻过来，待稍微成型后翻过来再炸）。5、中小火将带鱼炸得双面金黄色时捞起来，放到厨房用纸上吸掉…
炒苦瓜小技巧：1、提供材料：苦瓜１根、鸡蛋２个、生抽２勺、食用盐１勺、白砂糖１勺、白糖２勺、白醋２勺。2、苦瓜切片，食盐水侵泡。3、鸡蛋打撒。4、锅里加点油，等锅热后把鸡蛋放进锅里。5、放进苦瓜翻炒，放盐、生抽、糖、醋，再次翻炒。6、苦瓜变色起锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：白豆干、白芝麻、桂丁、八角、香叶、老冰糖、白砂糖、五香粉、生抽酱油、老、盐。1、将白芝麻放入锅中，用小火渐渐地炒过，倒出来放凉预留。2、将白豆干用清水清洗一下表层，切十字花刀，把一块白豆干切割成4块小豆干。锅中下油，把切成小块的豆干放进热油中炸，炸得外皮脆脆的，就能出锅了。3、倒出锅内多余油，下老冰糖糖色，待糖炒至棕褐色，逐渐冒泡就可以。5、倒进清水，放几块香叶，一颗八角，一根小小桂丁，加生…
用料:佛手瓜1、色拉油、葱、蒜、酱油、蚝油、盐、鸡精。做法：一个清洗佛手瓜。2.切成薄片。准备葱、蒜末、酱油、蚝油。4.油锅烧热，葱蒜爆香。五、放佛手瓜。6.加一点酱油。加一滴蚝油。八、炒均匀。放一点盐。10、加鸡精。炒出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1.海螺用清水浸泡半小时，然后用自来水反复冲洗，放入锅中，倒入适量清水，加入葱、姜、盐。2.盖上锅盖，小火煮15分钟，关火炖5分钟。取出煮熟的海螺肉，用刀切成块。3.锅中倒入少许花生油，将花生炒熟，盛出备用。大蒜去皮后，用工具将大蒜捣碎成蒜泥。黄瓜洗净后，用刀切碎，香菜切碎。将米醋和老醋倒入碗中，酱油和辣椒油混合均匀。5.取一个较大的容器，将黄瓜、花生、海螺、蒜泥、香菜放入盆中。倒入调味料。6.将…
1、食物提前准备：河蟹三只、小米辣７个、葱一小把、姜片４克、蒜头４克、生抽一勺、料酒一勺、水淀粉适当。2、河蟹清理干净，随后每一个巨蟹一分为二放进盘里。3、小米辣切斜段，葱切长段，生姜大蒜切稍微大一点的小块，锅里上油炒香。4、进行爆香之后放进切成小块的河蟹块，转走红，逐渐油爆。5、添加一大勺料酒，大小勺生抽，炒三四分钟之后添加水淀粉。6、收料汁，添加冬茹，煸炒匀出锅就可以。本文章来源于互联网公開百…
用材：猴头菇30克、木耳5克、香菇100克、虫草花10克、白玉菇100克、青椒1个、小辣椒1个、蒜2瓣、盐适量、生抽适量、植物油适量、葱2根。1、猴头菇和黑木耳泡发2小时，随后清洗，猴头菇在饮用水下用流动的水多清洗挤捏几回，能消除苦涩味。2、把猴头菇掰成小花。3、虫草花清洗一下就可以。4、朝天椒、葱、蒜切完。5、每一个菌类原材料放进热水里烫10分钟，随后捞出过虑干水。6、锅中加点油，进行爆香。7、…
配料：冷冻黄瓜1根，盐3克，白醋5克，酱油3克，辣椒油适量，蒜末5克，辣椒粉适量，芝麻适量。做法：一根黄瓜拍扁。2.斜切成段。3.加盐、白醋、酱油、辣椒油、辣椒粉、蒜末。搅拌均匀。撒上适量的白芝麻。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：蒜头１个、红葱菌２５０克、盐适量、火腿片适量、青红辣椒适量。1、直接把菌清洗干净，切片预留。2、我要用菜籽油炒的，会很醇香哦。3、直接把大蒜子，青红辣椒，香肠倒入菜籽油里进行爆香。放进适量的盐然后倒入野生菌不断地翻炒。直至炒干菌水分。4、这种程度还要继续翻炒哦。5、起锅摆盘。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主料:洋葱100克，鸡500克。辅料:姜片7克，蒜片2克，洋葱100克，辣椒6克，食用油5毫升，冰糖7克，葱1根，八角2根，辣椒1克，郫县豆瓣酱30克，酱油8克，盐2克。洋葱切条，辣椒切段。锅中加油后，加入冰糖，小火炒糖浆。将鸡肉放入糖浆中，加入辣椒、葱、胡椒、八角、蒜，炒均匀后加入郫县豆瓣酱、酱油、盐继续炒。然后在锅里加水，大火收汁，倒入辣椒和洋葱翻炒均匀。成品。本文章来源于互联网公開百科信息收…
洗鸡爪。2.将锅焯几分钟后取出沥干。3.在油锅里炸。四、捞出用水冲一会儿。将姜片、花椒、八角、豆豉酱放入锅中。6.放老抽、冰糖和适量水。下鸡爪和盐。8、下泡好的黄豆。9.个干红椒继续烧。10水分收干即可。本文章来源于互联网公開百科信息收集
１、假如使用酵母粉时，应用冷水或开水把它融化，会有面团越揉越粗糙状况，因而使用酵母粉时，一定要用清水融化，这样才可以使面团表面更为光洁；２、在和面时，添加不少水，不但会让面团越来越黏手，并且也会导致面团越揉越不光滑，为了防止这些问题的产生，在和面时，应该根据小麦面粉的使用量加入适量水；３、和面时把水一次性的添加，会有一部分的面略干，另一部分的面黏手，结果导致和出来的面团表面高低不平，因而和面时应分…
青瓜2条、蒜3瓣、醋少许、盐适量、糖少许、姜片2片、香葱适量。1、青瓜切薄片撒进适量的盐，把盆端下去颠匀，静放3-5min。2、凉锅入油，加姜片香葱进行爆香，倒进黄瓜切片，翻炒三四十秒。3、加少许醋、糖和蒜末，再次翻炒一分钟上下，就可以摆盘。本文章来源于互联网公開百科信息收集
矮馅饼是湖北荆门著名的传统小吃，皮软，不粘牙，入口即化。馅糯，不太甜，回味无穷。矮馅饼起源于江汉平原的酥饼，2001年5月从荆门曾集镇落户沙市大赛巷后逐渐扩大。如今，矮子馅饼已获得国家专利，并注册了矮子馅饼商标，在武汉、成都、九江、无锡、上海等56个城市开设了分支机构。馅饼是用烤箱烤的。面团的味道和层层的苏式月饼很像。松散不油腻 。 馅料种类繁多，味道不是很甜。新鲜的时候挺好吃的，大小适中。早餐馅…
能够。马齿苋有花仍然能够服用，但口感不是很好。倘若马齿苋花绽放后，枝条比较肥厚，马齿苋则依然美味可口。倘若马齿苋现在开始结籽，则口味较弱。但焯过水后，依然能够调凉菜，制作包子。马齿笕不但是中草药材，或是一道美食特色。马齿苋也称马齿菜、酱板草、瓜子菜，一种可食使用的山野菜，马齿苋科，一年生肉质地草本植物，茎和叶都可以做为蔬菜水果。卫计委已列入药、食双用原料，关键作用成分有多巴胺和去甲肾上腺素、黄酮类…
海参斑鱼没有毒。海参斑鱼含有多元化不饱和脂肪酸N-6和N-3，有防癌延缓衰老等功效，海参斑鱼肉鲜美嫩滑、鱼骨头软脆、鱼皮胶元蛋白质含量丰富多彩，适合红焖、熬汤、清蒸的。海参斑鱼浑身上下皮肤，由于长时间生长于极冻地区，因此肌肤占身体总重的三分之一，相对于人们而言是不可多得的胶元蛋白质。纯天然无污染的环境，成就了海参斑纯天然质感生活，真正意义上的纯天然不饱和脂肪酸，被人类称作血管清洗剂。尤其在给中老年…
红豆汤：准备材料：红豆小半碗，陈皮6条，冰糖8粒。红豆小半碗，泡水2小时左右。3.陈皮用清水浸泡，洗净，然后用刀轻轻刮去内层的白膜，切成丝。4、准备一口小锅，放入大半锅水，水开后加入浸泡好的红豆和处理好的陈皮。5.转小火。当水煮到一半时，将沸水加入锅中，小火慢慢煮2小时。在此期间，注意搅拌。6.红豆开花后加入冰糖。7.红豆煮到完全起沙，汤变浓后关火。本文章来源于互联网公開百科信息收集
紫米和普通大米的区别在于它的种皮有一层薄薄的紫色物质。紫米煮，味道很香，又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷之称。紫米煮的米粥清香油亮，软糯适口。因其营养丰富，滋补效果好，被称为补血米和长寿米。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸和维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需的矿物质元素。紫米具有补血益气、暖脾胃的功效，对胃寒痛、解渴、夜尿频密有一定疗效。此外，糯紫米…
1、柴鸡处理干净，用麻椒粉将柴鸡浑身上下、由内而外所有擦抹匀称，加盐再次给鸡推拿，让佐料更强入味。2、放置30min腌渍入味，冷水中放入葱、姜、麻椒、麻椒、辣椒、八角、良姜、砂仁、桂丁、白芍和腌好的柴鸡。3、烧开后撇去浮沫维持中小火烧煮，煮到能够刺破鸡身就可以，煮好后快速放进冰清水中。4、干辣椒提早热浸水，时长越长越好，沥干水，裁成辣椒段，油烧沸7分熟淋在辣椒上。5、辣椒、尖椒、圆葱、大葱切丝，香…
榴莲保存方法：剥去果肉，用塑料薄膜包裹果肉，放在密封的塑料盒或塑料袋里，放入冰箱冷冻保存。每次你吃的时候，拿出一块解冻剂，就会有冰淇淋的味道和味道。榴莲是马来西亚最著名的热带水果之一。东南亚的一些国家种植更多，其中泰国最多。广东和海南也种植在中国。榴莲在泰国最著名，被称为水果之王。本文章来源于互联网公開百科信息收集
