主料:西葫芦150克,胡萝卜15克,鸡蛋2克,黑木耳10克。辅料:葱5克,蒜片2克,盐2克,糖2克,酱油4克,蚝油4克水,淀粉5克。准备西葫芦切片、葱、蒜、胡萝卜切片。用清水煮沸,倒西葫芦,焯水,倒胡萝卜,倒木耳焯水。将鸡蛋打散,倒入食用油、蛋液,炒熟。锅中加入食用油,倒入葱、蒜片,大火香。倒西葫芦、胡萝卜、木耳、鸡蛋。倒盐、酱油、蚝油、翻炒、水淀粉、翻炒。西葫芦(学名:Cucurbita pepoL),葫芦科南瓜属植物。西葫芦是一年生蔓生草本植物,茎有棱沟,叶柄粗壮,刚毛短;叶片坚硬、挺立、三角形、弯曲、缺乏半圆形。叶脉两侧有粗糙的头发,卷须略粗,雌雄同株;雄花单生,茎粗,棱角分明,黄褐色短刚毛;花萼裂纹呈线状披针状;花冠呈黄色,顶部锐利。其光强要求适中,能耐弱光。原产于北美南部,中国于19世纪中叶从欧洲引进栽培,分布在世界各地。本文章来源于互联网公開百科信息收集