配料:200克牛肉、适量糖、适量姜片、适量料酒、适量酱油、少许盐、1勺淀粉、适量葱、适量香菜。1.牛肉按横截面切片。2.用两勺白糖腌制15分钟。3.加入少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉，腌制15分钟，最后加入少许生油搅拌均匀。4.锅中加入花生油，趁油不热放入牛肉中，加火翻炒至60%成熟，将火关小，盖上盖子，炖至成熟。出锅前加入香菜葱。本文章来源于互联网公開百科信息收集
家常炒牛肉怎么做才嫩（牛肉的做法）
Tags：牛肉
配料:200克牛肉、适量糖、适量姜片、适量料酒、适量酱油、少许盐、1勺淀粉、适量葱、适量香菜。1.牛肉按横截面切片。2.用两勺白糖腌制15分钟。3.加入少许水搅拌，加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉，腌制15分钟，最后加入少许生油搅拌均匀。4.锅中加入花生油，趁油不热放入牛肉中，加火翻炒至60%成熟，将火关小，盖上盖子，炖至成熟。出锅前加入香菜葱。本文章来源于互联网公開百科信息收集
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教你牛皮的做法准备好所有的食物，牛皮切片，牛肉切片。取一个锅，放入冷水，放入牛肉，加入米酒、姜片、葱，然后开火烤，去除浮沫，取出沥干预留，牛皮出去的方式是一样的，我不重复这个过程。这就是水牛肉。另一个锅，加入适量的油，冷油放入冰糖，然后慢慢煮冰糖，煮成焦糖色。记得炒糖色的全过程一定要小火。糖色炒好后，加入香料和豆瓣酱炒锅，然后加入牛肉和牛皮炒，再加入姜片和蒜瓣炒锅。所有主料和调味料均匀释放浓郁香味…
用材：酱牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺、泡椒水1勺、红辣椒1个、尖椒小大半个、清水5勺、姜1片、葱根1段儿、白砂糖半勺子、植物油2勺。1、酸菜用清水泡浸十分钟，泡去一些盐份，防止过咸。2、红辣椒和尖椒剁碎备用，生姜沫和葱段备用。3、调酱汁，取一勺干黄酱放进碗里，往碗里加上一勺泡椒水、4勺清水，将干黄酱澥开，搅匀。4、酱牛肉切割成硬粒备用，热锅热油，进行爆香姜蒜。5、倒进酸菜粒走红煸炒出酸香气…
1牛肉除掉外边的肌肉筋膜，扛着纹路切成片状。放进盆中，清水清洗牛肉，再泡２小时。洗干净的牛肉放到盆中。添加食用盐，米酒，生抽酱油，和一点老抽王，抓匀使其进味。2添加一点清水后，不断拌和，牛肉吸进水份后，再倒入清水，再不断拌和。添加鸡蛋清一个，抓匀后，添加玉米粉再次辗压。放苞米淀粉的作用锁定牛肉里边水分。最终，再倒入食用油，使牛肉更温和爽口，做了那些后，把极好浆的牛肉摆放一边进味。3豆芽一把，豆油皮…
1.将牛肉切成大块，放入沸水中烫一分钟，然后取出洗净。2.炒锅加热2汤匙油，炒葱、姜片、蒜粒等香料。3.放牛肉稍微炒一下。4.加入黄豆酱炒香，倒入料酒和酱油翻炒均匀。5.加入适量沸水(水量不超过牛肉)，大火煮沸，小火炖90分钟左右。6.最后加入适量的糖和盐调节味道，大火加浓汤。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:600克白萝卜、400克牛肉、1块姜、1块葱、4片蒜、1片八角、1片肉桂、15克酱油、10克料酒、1勺郫县豆瓣酱、10克植物油。牛肉切成小块。姜、蒜瓣切成片，葱切成小块，萝卜切成滚刀块。锅中加入适量的水，加入八角、肉桂、料酒，加入部分葱、姜、蒜，加入牛肉焯水。锅中加入适量花生油，烧至50%热，加入焯水牛肉翻炒。加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许酱油，继续翻炒。加入萝卜继续翻炒一会儿。加入适量…
配料:牛肉500克，孜然粉适量，孜然适量，芝麻适量，辣椒粉适量，蛋清2，干淀粉适量。1.将牛肉切成薄片，放入料酒、酱油、蛋清，将干淀粉腌制10分钟(抓制过程中直至蛋液靠近肉)，用孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。2、姜爆香，倒入腌制牛肉。3.翻炒牛肉变色，倒入酱油。4.牛肉煮熟后，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:牛肉250克，番茄1个，番茄酱适量，油适量，盐适量，葱适量，姜一块。牛肉洗净后切成小块。将番茄切成小块。3.姜洗净去皮，切成薄片，葱切成葱。4.锅中加入冷水，加入生姜，加入葱白段。加入牛肉，大火煮开。6.撇去表面的浮沫，捞出牛肉。7.将油倒入另一锅，加热后加入西红柿炒一会儿。8.倒入适量番茄酱。加入适量的水，加入牛肉炖约20分钟。加盐继续炖10分钟左右即可出锅。本文章来源于互联网公開百科信息…
用料:牛肉500克，辣椒5斤，大豆酱700克，姜末适量，蒜末适量，色拉油适量，十三香适量，鸡精适量。做法：牛肉切成碎片。姜切成姜末。三、蒜扒皮，去头。用夹蒜器夹成蒜末。洗去辣椒。用绞刀绞成碎片。把色拉油放在锅里，多放一点。将姜末和蒜末炒匀。将牛肉末炒匀。10.不炒辣椒。放大豆酱。搅拌均匀，加十三香。盖上锅盖闷一会儿。让酱汁完全开透。15.加入适量鸡精搅拌均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：牛肉，红萝卜，苞米，番茄，马铃薯，圆白菜，圆葱。流程：1、西红柿用热水烫一下撕下皮切成丁状。2、牛肉粒切小块，小葱切段儿，生姜切片。3、锅中入适量水，放入切成小块的牛肉粒、小葱和姜片，烧开后换小火煮5分钟。4、捞起来洗掉血水，沥整洁水份预留。5、圆白菜切成小块，苞米切成一节一节的，胡萝卜和土豆滚刀块，圆葱和小葱切小块。6、菜锅热，放入黄油融化，依次放入圆葱和小葱，炒2分钟进行爆香。7、依次放…
材料:牛肉300克，芹菜150克，葱2，泡椒3，蒜2瓣，姜2片，糖少，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉少，淀粉少，盐油少。1.将牛肉切成薄片，加入盐、糖和少许鸡粉，将淀粉和适量水混合，加入牛肉中，抓住，加油，锁住水分，腌制30分钟。芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒准备好。炒锅中的热油，加入牛肉滑炒变色后盛出。4.锅里加点油，加入葱、姜、蒜炒香。5.加入泡椒和芹菜，稍微炒一下，最后加入牛肉和葱炒匀，加盐和酱油…
1.将牛肉洗净，切成薄片，撒上一小勺淀粉、少许盐和酱油，搅拌均匀。土豆、胡萝卜、洋葱、青蒜和小米椒切成小块。2.砂锅加热后，倒入植物油，将土豆和胡萝卜放入砂锅中，煎至土豆透明。将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，搅拌均匀，将腌制好的牛肉片铺在上面。4.盖上砂锅盖，小火炖15分钟。牛肉煮熟后，撒上青蒜段，搅拌均匀，关火。本文章来源于互联网公開百科信息收集
牛肉不带骨15-20min酥烂。 带骨血20-25min酥烂。作法：1、将牛肉清洗干净。2、切割成小块，放进压力锅。3、添加水，水恰好未过牛肉就可以。4、添加葱、姜、蒜、麻椒、大料、辣椒干。5、添加十三香（提早用纱布包好）、生抽、米酒、盐。6、盖上盖子，开走红，大概10分钟左右，会烧开，喷气。7、喷气后，转文火，15分钟即可关火。8、关火后放凉，放冰箱冷藏大半天就可以。本文章来源于互联网公開百科信…
串:烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤虾、烤鱼丸、烤火腿肠、烤猪皮等。蔬菜：烤大蒜、韭菜、豆类、辣椒、茄子、蘑菇、金针菇、豆腐皮等。水鲜:烤蛤、烤蛤、烤牡蛎、烤扇贝、烤皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。本文章来源于互联网公開百科信息收集
食材：牛羊肉、牛肉丸、蟹排包心鱼卷、千页豆腐、腊肠、素鸡、豆腐皮、金针蘑、马铃薯、莴笋、藕蒜头２０克、 姜片２０克、小葱３０克、郫县豆瓣酱１勺、耗油１勺、生抽酱油３勺醋１勺、红油３勺、胡椒粉油１勺、香油１勺、白砂糖适量、盐适量。1、将竹签子在水里烧开后捞起来滤水先把食材切完，留意马铃薯、藕、莴笋切完后，必须泡在水里。豆腐皮切一指宽左右条形，再将金针菇卷下去。2、将备好食材所有串好，串好一点的马铃薯…
用材：牛肉60克、米粉（干）80克、青瓜30克、红萝卜10克、香莱5克、五籽牛肉酱2匙、盐2克、生抽2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克作法：1、各原材料，青瓜、红萝卜均切片，干米粉泡15min。2、烧开一锅水，把米粉焯3min，捞出备用。3、另煮1碗左右水，放些鸡粉、盐，把牛肉焯熟，熄火。4、把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉水也放米粉里。5、后放黄瓜切片、胡萝卜片、香莱，淋入生抽、麻油翻拌就可以。本…
1.牛三鲜是生活中常见的一道菜，营养丰富。通常，牛三鲜是指牛肉、牛肚和牛筋。在民间，它被称为牛三鲜。它含有的蛋白质是猪肉的两倍，脂肪和胆固醇含量很低。这是肥胖或高血压患者最有营养的产品。2.制作牛三鲜时，先将牛三鲜洗净，将牛筋切成块，将牛肚切成片，然后放入锅中加水煮熟，再将牛肉洗净切成片，在锅中加入适量油，再加入豆瓣酱、姜蒜片、八角、辣椒面炒香。3.将牛三鲜全部放入其中后，加入适量酱油，炒香，然后…
用材：牛肉500克，胡萝卜2根，老抽3-5克，生抽酱油10克，盐适量，小葱2根，豆瓣酱一大勺，耗油20克，食用油适量，生鸡蛋2个，木薯淀粉适量，十三香4克。1、牛肉清洗切片，用厨房用纸吸走水分，随后绞成馅，添加生鸡蛋，生抽酱油，老抽，耗油，盐，豆瓣酱，十三香，木薯淀粉，搅拌均匀。2、胡萝卜擦丝，用刨奶油芝士的刀就能。加点油和盐略炒。3、胡萝卜晾凉后放入牛肉馅。4、小葱剁碎，加食用油拌和后后放少许盐…
1.一到两个小时。2.一般来说，生牛肉需要煮一个小时才能煮熟，但如果你想煮更美味的牛肉，时间可以控制在一到两个小时之间。煮生牛肉前，先喝水，或者在烹饪时加入一些白酒，以去除样可以去除腥味。热锅煮沸后，加入牛肉煮20分钟，加入配料，用小火煮一小时。3、烹饪熬煮生牛肉的时候，如果只是普通的熬煮汤品的话，一般熬煮一个小时左右就可以了；如果是熬煮带有骨头的那种牛肉汤建议增加时间。如果想口感更好更入味的话，…
1.土豆去皮切片，切好的土豆用水浸泡。西红柿切成块，青椒切成小块，葱蒜切好。2.锅里放油，放葱蒜炒香。倒入切好的西红柿翻炒，炒出番茄红素，汤变红。3.倒入切好的土豆片翻炒，倒入酱油和蚝油，加入一勺盐调味。4.加入半碗清水，用小火炖。当汤接近时，加入青椒块翻炒，倒入淀粉水，翻炒出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:新鲜红辣椒4000g、盐33g、白糖20g、蒜60g、白酒20g、新鲜青花椒33g。1.洗净红辣椒，晾干水分去蒂。2.将除新鲜青椒外的所有材料放入锅中。3.切碎或放入搅拌机切碎。4.加入新鲜青椒搅拌均匀。5.提前消毒瓶子，将搅拌均匀的剁椒放入瓶中密封。室温发酵2天后，放入冰箱冷藏一周。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：100克冰淇淋粉，250克雀巢纯牛奶。将常温纯牛奶倒入打蛋盆中。2.将冰淇淋粉倒入牛奶盆中，用手动打蛋器沿同一方向搅拌均匀。3.用电动打蛋器中速打发3-5分钟，放冰箱冷冻6小时以上。4.冷冻后取出，用冰淇淋勺挖出冰淇淋球，放在盘子里。5.挖好装饰下的水果。冰淇淋：冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油）、糖为主要原料，加入适量食品添加剂，通过混合、灭菌、均质、老化、冷冻、硬化等工艺制成…
不用先蒸，可是能选先解除冻结。在冰箱里拿出来直接放锅中里炸就可以了，一定要小火，要不然外面焦了里面也没解除冻结。还可以融化后炸，一定要用小火。炸好摆盘之后可以蘸着炼奶食用。油炸食品是中国传统食品的之一，不论是过年或过节的炸麻花、炸春卷、炸丸子，或是每天早餐所食用的炸油条、油馍、面窝，少年儿童喜爱食用的西式快餐里的炸薯片、炸面包、炸鸡排及其零食中的炸薯片、油炸饼干等，无一不是油炸食品。本文章来源于互…
配料:熟肥肠、青椒、红椒、食用油5毫升、姜片5克、蒜片5克、蚝油3克、酱油3克、白糖5克、盐2克。做法：1.食材清洗干净，青椒切片，熟肥肠切片备用。2.油热后加入蒜片姜片，大火香。3.倒入青椒，加入调翻炒均匀。4.倒入熟肥肠翻炒片刻即可出锅装盘。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:牡蛎500克，一勺酱油，适量白胡椒，适量姜葱蒜，一勺料酒，少许味精和盐。牡蛎反复冲洗，沥干。2.起油锅，放姜片、蒜瓣、葱炒香。倒入牡蛎轻轻翻炒。四、放白胡椒。牡蛎收缩自然出水。6干后加生抽料酒，倒入小米辣。7.小米辣断生后撒上葱段，加入少许味精，关火翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：芥菜头1个、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、五香粉适量。1.买回来芥菜首领削皮清洗，这类芥菜和北方的芥菜较为肉质地有点硬，难以切成丝。2.用擦丝器立即擦成丝。3.撒上盐腌渍30min至1h。4.随后攥出水份，攥出汤汁别扔预留。5.炒菜锅添加适量油，进行爆香姜蒜和五香粉，添加芥菜丝煸炒。6.炒过后关小火，马上装罐，装满夯实，随后浇入刚刚攥出的汤汁，马上盖上盖，冷后放冰箱冷藏室储存，吃一周没问题…
1.鸭子处理干净，在水中浸泡几个小时，不断换水，洗净血水。控制干燥，或用厨房纸吸水。2.腌料:粗盐50克，辣椒粒10克，桂皮1小段，八角2粒，香叶3片，草果1粒，葱姜适量辣椒、八角、桂皮、香叶、盐，小火炒至盐微黄关火冷却。3.炒好的腌料冷却后，放入加工好的鸭子上，加入洋葱和姜。揉搓，擦拭鸭皮和刀口，尽量将盐粒均匀包裹在鸭表面，盖上保鲜膜。冷藏腌制一晚上。4.腌制一夜的鸭子冲去表面的盐粒，煮锅放水烧…
一个星期。腌好的五花肉放在自然通风可晒阳光的地方，直至冒油。一般晒一周最好。晒的时候注意，大白天挂上去阳光底下晒，假如半途遇上雨天，就直接把腊肉放存电冰箱，防止长霉。黄昏和晚上湿气太重，黄昏要收拢放冰箱，防止夜里有冬至，危害口味，吹干直至腊肉沁出油亮就可以。腊肉就是指肉经腌渍后再经过烤制（或日光下暴晒）的过程中所制作而成的制品。腊肉的防腐蚀能力强，能增加保存时间，并增加特有的口味，这也是与腊肉的重…
用料:水萝卜1500克，豆500克，蒜10头，姜2大块，辣椒1，盐150克，冷开水适量，红辣椒150克。水萝卜洗净，晾干。2.准备嫩姜、大蒜和豆将罐子洗净，晾干，加入冷开水。加盐，盐与水的比例为1:50。4.水萝卜首先放在罐子里，加入豆类和大蒜。为了方便取萝卜条，上面放了一层萝卜条，上面放了一层新鲜的红椒。大蒜可以杀菌、提味、生姜和胡椒粉。5.盖上盖子，用水密封坛边，腌制半个月。本文章来源于互联网…
和面时。泡打粉是一种复合膨松剂，属于一种迅速发酵饲料，主要运用于粮食作物产品之快速发酵。日常生活主要是用于蛋糕制作、发糕、包子、馍馍、桃酥、面包等食品。制做包子时，泡打粉主要用来醒面，在和面的时候就必须添加泡打粉，否则容易危害泡打粉的发酵实际效果，对人体的身心健康造成危害。本文章来源于互联网公開百科信息收集
因为红心火龙果含有甜菜红素。红心火龙果、甜菜等，富含甜菜红素。甜菜红素是红心火龙果、甜菜等紫色食物的主要颜色物质，具有很强的抗氧化性，有助于消除人体自由基，抵抗衰老。剥去火龙果最外层的萼片，暴露的紫色内皮也富含甜菜红素。火龙果是热带和亚热带水果，喜光耐阴，耐热耐旱，喜肥耐瘠薄。它在温暖潮湿、光线充足的环境中生长迅速。春夏露地栽培时，应多浇水，使其根系保持旺盛生长。雨天应及时排水，避免感染细菌引起茎…
咸橄榄干制作方式：1、材料准备：青橄榄2斤、生姜一大块、盐20g、白糖100g。2、清理青橄榄。3、用臼子捣青橄榄，正反面各锤一下，使之开裂，到核肉不分离。4、生姜用臼子捣烂成丝。5、将捣好一点的生姜、盐、糖，一起放进捣好一点的青橄榄中，拿手搅拌均匀。6、腌渍一晚，次日伸开，放到太阳底下晒干。7、待橄揽完全晒干呈深褐色后装罐，干躁储存就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
两条白枪鱼，适量酱油。1.白枪鱼洗净，涂一层薄盐，先把姜切成小块腌制。2.锅中水开后，上锅蒸8分钟。准备葱花，热油，下葱炒香。4.将炒好的葱花铺在鱼上，倒入酱油食用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
12个月。第二阶段奶粉可食用12个月，1岁后逐渐改为第三阶段奶粉。第一阶段奶粉针对0-6个月的婴儿，第二阶段奶粉针对6-12个月的婴儿，6-12个月的婴儿吃第二阶段奶粉可满足6-12个月婴儿的生长需求，补充足够的合适比例DHA和RNA游离核苷酸和足够的铁可以促进智力和身体发育。一些二阶段配方奶粉还添加了葡萄糖聚合物，以促进乳糖中钙的吸收，不含蔗糖，可以避免婴儿因吃甜食而偏食或肥胖。添加精制的植物油…
