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配料：鸡胸肉250克，料酒2勺，黑胡椒碎一点，盐1克，酱油2勺，糖1味勺，蚝油1勺，淀粉1勺，食用油少一点。1.用刀背稍微松开鸡胸肉的逆纹。2.在鸡胸肉中加入少许料酒、盐、糖、黑胡椒粉、1勺酱油、1勺干淀粉、3勺水，将鸡胸肉均匀腌制十分钟。将锅加热，倒入少量食用油，将鸡胸肉放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄。4、将腌制汁水倒入锅中收汁，撒上黑胡椒碎即可。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主料：青瓜2根、盐1勺、小米辣1勺、蒜头1勺、白砂糖0.5勺、生抽适量、陈醋适量、白开水适量。1、青瓜改刀割条，放一勺盐，抓匀腌渍20min，倒出来不必要水份。2、放进小米辣、蒜头、白砂糖。3、倒多一点生抽、陈醋、白开水。4、泡2小时就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：猪肉、姜汁、淀粉、蛋清、料酒、食用油、盐、酱油。2.将猪肉切成薄片，用清水清洗几次，边洗边抓，让血水出来排水。3.加盐、料酒、酱油搅拌均匀，滴姜汁搅拌均匀。4.加干淀粉，抓肉粘，倒入少许食用油，密封肉片。本文章来源于互联网公開百科信息收集
准备材料：基围虾350克，料酒1茶匙，盐适量，姜2片，糟卤250克。第一步:虾剪胡子，洗干净。第二步:水烧开后，加入姜片和少许盐。第三步:加入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。第四步:虾冷却后，加入糟卤，糟卤淹没虾，放入冰箱冷藏2-4小时。坏虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。坏香，鲜嫩。本文章来源于互联网公開百科信息收集
材料准备：五花肉500克、姜和蒜数片数只、水5汤匙、生抽4汤匙、糖3汤匙、醋2汤匙、酒1汤匙、八角2个。1、五花肉焯水，断生后捞起来冷水泡一下，随后沥干水切小块备用。2、期内在电饭煲铺平生姜片和大蒜，2只八角，少量油。3、调味品按水5，生抽4，糖3，醋2，酒1比例调为酱汁。4、加一勺烤肉蘸料协助着色和增味。5、按住电饭锅煮饭键，时常煸炒一下，让肉匀称着色。6、见到花肉的油早已被迫出，底锅只剩下贴底…
１、食物：膏蟹、姜、蒜、葱、生抽、盐、鸡粉、料酒。２、膏蟹切小块，放入盘里。姜、蒜切碎放入小碗。３、加生抽、盐、料酒、鸡粉调均匀，撒到膏蟹上。４、沸水蒸１０min，撒进葱段再盖几十秒就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
要。焯水可使花蛤吐沙更完全，有机会去除腥味，且蛤蜊焯水后悔莫及张开壳，可有利于后面烹调更进味。若要用蛤蜊熬汤一般不提议焯水，会使鲜香外流。用材：花甲１０００克、油１０克、啤洒１小瓶装、豆瓣酱１勺、盐适量、蒜头４颗、芹菜３条、青椒１个、干辣椒５个、生抽１勺、生抽酱油１勺、麻椒１克。1、花甲冷水泡浸，放进锅里焯水二三分钟，捞起来预留。2、青椒，芹菜，蒜头，干辣椒预留。3、菜锅热，倒进油热，放干辣椒，麻…
用材：鸡爪５００克，蒜适量，青柠檬一个，小米椒适量，姜５片，香莱二根，芝麻油二勺，白醋２００mL，生抽酱油２００mL，陈醋少量，料酒少量，白砂糖适量。作法：１、全部食物准备好待预留。２、生鸡爪清洗剪去手指甲，切割成３一小块便捷进味。３、小米椒剁碎，蒜切碎，青柠檬切成薄片，百里香断开待预留。４、取一个碗放入白醋、陈醋少量、生抽酱油、白砂糖、芝麻油和少许料酒再拌和至白糖溶化，再放入蒜泥拌和。５、锅里凉…
原材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。１、鱼清洗，腿抽筋，放入盐与料酒腌渍三十分钟。豆腐切片，葱姜蒜切碎。２、锅里放入猪油烧融，草鱼用餐厅厨房吸水海绵吸掉水份后放入锅中，小火煎双面稍微淡黄色。３、倒进适当沸水，大红煮5分钟，中火20min。４、放入豆腐，再炖三分钟，加盐，上洒葱段起锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：草鸡大半个、芋头２个、洋葱大半个、食用调和油适当、米酒１勺、盐适量、白砂糖小小勺、生抽酱油１勺、耗油１勺、老抽王１勺、郫县豆瓣酱１炒勺、葱１棵、生姜片３片、大蒜瓣４个。1、准备好调味料包：八角、桂丁、茴香、辣椒干、良姜、肉豆蔻。2、洋葱切片，葱蒜切完预留。3、芋头削皮，放入微波加热２min。4、草鸡清洗切成块，放入锅里加姜蒜绰水。煮到掉色捞起来清洗血水。5、起油锅，进行爆香葱蒜和洋葱块。6、…
用材：龙虾６００克、粉丝们８０克、金针菇１００克、蒜头适量、米酒适量、植物油适量、生抽适量、水淀粉适量、小香葱适量。1、在活龙虾尾位置挿入一支木筷，放尿。在顶部与尾端正中间剪一把，那样龙虾不怎么会动过。2、顺虾脊裁开至尾端，取下沙线，将头双面的壳略微翻开把腮切除。添加适量的米酒蒸五分钟以内就可以。3、金针菇去根清洗，随后焯熟。4、粉丝在温开水里侵泡半小时，随后绰水控干，放入盆中。5、蒸龙虾的汤汁倒…
食物：五花肉，小葱，姜片，料酒，老抽王，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，豆瓣酱，白砂糖，良姜，八角，桂丁，辣椒干，麻椒，啤洒。1、五花肉清理干净，随后切发展段放到盘里待用。再准备一根小葱斜刀割成段，姜片清理干净去皮切成姜片。2、炒菜锅里加入小半锅的冷水，把五花肉长断立即放到冷水中，然后放几块姜片和一点葱叶，再加入适量料酒，然后开枪。直到锅中水开了以后，表层的白沫子给他撇掉，然后煮２０分钟。夹出来放到一个…
用料：带鱼５００克、葱少量、姜少量、蒜少量、八角适量、麻椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、酱汁一勺、木薯淀粉一勺。作法：１、带鱼去内脏器官切条、葱、姜、蒜、八角、麻椒。２、带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、木薯淀粉、腌渍三十分钟。３、中小火开炸。４、烹制金黄色捞起来，走红再炸就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：地瓜粉适量、盐适量、白砂糖适量、油辣子1勺、鸡精1勺、陈醋1勺、香莱适量、生抽1勺、生抽1勺、葱适量、花生米适量。作法：1、水开启入提早泡好的地瓜粉。2、碗里加蒜泥、1勺生抽、1勺子鸡精、1勺生抽、1勺陈醋。3、添加盐、白砂糖适量、秘制辣椒油，放进香莱、葱段、花生米。4、将煮好的地瓜粉放进炒好的调料汁中拌匀就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:鸡翅10个，蜂蜜2勺，奥尔良烤粉半包，料酒2勺，姜汁1勺。1.鸡翅洗净后，加入姜汁和料酒调味。2.倒入新奥尔良鸡粉，加入少许糖调味，搅拌均匀。将锡箔纸放入烤盘中。4.烤20分钟左右，取出鸡翅，刷上蜂蜜，放回烤箱烤至熟。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：苦瓜1根、平菇30克、清水500mL、生抽8克、老抽3克、醋3克。作法：1、苦瓜去瓤。2、苦瓜切片。3、水煮开后放入苦瓜。4、将苦瓜、平菇、生抽、老抽、醋拌匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
技术要点：1.鸡块一定要彻底清洗干净，去除里面的血渍，这样可以省去焯水的步骤，炒出来更香更不柴。2.鸡块炒出水分后，更容易吸收入味。炖的时候一定要加开水，以免蛋白质凝固，鸡块硬发柴。烹饪技巧：1.切好的鸡胸肉，加入适量的水淀粉，可以使鸡胸肉极其滑嫩。2.加入1勺蛋清也能使鸡胸肉滑嫩。市面上的松肉粉是使鸡丁变嫩的好选择。4.冷油可以让鸡丁不变老。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1.紫苏取嫩枝嫩叶，红辣椒清洗。紫苏叶切碎，红辣椒去蒂去籽，切小丁。3.将紫苏和红辣椒放入碗中，加入适量盐，少许酱油，倒入少许亚麻籽油，搅拌均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
将500ml的水煮开，加入红茶包煮一分钟关火，炖2分钟后放凉，2.柠檬用盐水洗净，2/3的柠檬切成片，1/3的柠檬去皮去核后切成粒。3.倒1500ml水，在电磁炉上加入冰糖煮至冰糖融化。4.将柠檬粒放入烹饪机中，加入适量红茶将柠檬打碎，倒入冷却红茶水中。5.加入切片柠檬，将冷糖水倒入柠檬茶中，加入适量冰块。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1、松树菇选取根处，用清水冲干净。2、锅里加水，烧开后将松树菇倒进开水中，烧开后，再换清水冲干净预留。3、锅中油热，放葱姜爆锅。4、下五花肉片翻炒，至炒到赘肉冒油。5、松树菇入锅一同翻炒；加盐再次翻炒。6、炒匀后，加水走红炖煮。7、汤烧开后，放进蒜泥，再次走红炖煮。8、炖煮约7、8分钟至汤的颜色浓稠，切菌类的香味浓厚香气扑鼻，上洒葱段就可以出锅了。松树菌：松树菌别名松毛菌，铆钉菇，松树皮菇。分类地…
配料：土豆、毛豆米、培根、食用油、食用盐、黑胡椒。土豆去皮，切成小丁。放入盘中，放入蒸锅中蒸熟。取几片培根肉，切成小块。热锅薄油，加入培根肉，煎至出油变色。加入毛豆米，翻炒30秒。加入蒸土豆，翻炒片刻。加入黑胡椒，适量盐，炒至毛豆米熟。本文章来源于互联网公開百科信息收集
煮盐蛋的时间通常需要8到20分钟。煮盐蛋也取决于水温。如果是开水，可以煮8分钟。如果是冷水，会持续更长时间，需要20到30分钟。应该用开水煮，最好不要超过8分钟，也不要少于6分钟。如果超过8分钟，盐蛋的营养就会流出。如果不到6分钟，可能会有一些对人体不好的寄生菌。本文章来源于互联网公開百科信息收集
根据情况。中国《食品法》提到，进口葡萄酒的最大保质期为10年，因此进口葡萄酒的保质期一般为10年。但根据中国2008年实施的《食品标识管理条例》：饮料酒、醋、食用盐、固体糖等乙醇含量在10%以上（含10%）的酒精含量可免除标记保质期，可见酒精含量在10%以上的红酒没有具体的保质期。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：土豆50克，葱5克，蒜5克，青椒10克，红椒10克，盐2克，白醋5克。1葱蒜片备用，青椒切丝，土豆去皮擦丝。2土豆丝焯水10秒。3锅入葱蒜，加入青椒，翻炒均匀，加入土豆丝，大火翻炒1分钟。加盐，醋，翻炒均匀。土豆功效：1补充营养:土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富，能为人体提供大量热能。2养胃:土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C等。，可以促进脾胃的消化功能。…
用材：鸡肉500g、香油30g、生姜片4片、冰糖10g、酒酿400g、葱花5g、盐2g、生抽10g。1、锅倒进香油，锅中烧开后，添加生姜片，小火煸出香味。2、鸡肉入锅，蒸炒至表层掉色近焦。3、添加生抽、冰糖，翻炒至冰糖溶化，添加酒酿和盐，盖上盖，烧沸，转小火炖20~30min。4、打开表盖，洒下葱花，翻炒一下就可以出锅了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
材料:松茸200克，猪肉500克，辣椒3个，姜1坨，葱1根，酱油1勺，料酒1勺，淀粉5克，白糖1茶匙，鸡精1茶匙。1.松茸解冻后装盘备用。将酱油、料酒和水淀粉混合在肉片中。3.油锅热的时候，把肉放进去划一下。当肉开始变色时，立即捡起来装盘备用。4.锅里放油烧辣，放姜片炒成白色，炒出香味片。五、放入彩椒、大葱，撒点盐，翻炒几下。6.放入松茸和肉片，撒点白糖和鸡精，翻几把铲子，装盘子。本文章来源于互联…
不可以，在不具体类型的情形下不能服用一切野山菌，有害蘑菇的概率，以防食物中毒事件。菌子，别名蘑菇。一般大家把人工种植的叫蘑菇，野生的叫菌子。菌子是人们常食的山珍美味，即食用蘑菇植物子实体，指蕈、菇、野生灵芝一类，多来自担子菌纲的某些科属。比较常见的食用菌菌种食用菌有平菇、蘑菇、猴头、黑木耳、野生灵芝等，多属山珍类，古时候均属天然的，现在已能人工培育，能够大规模生产制造。菌子已摆脱深山中，既进入了大…
配料:400克肥皂菜、5瓣蒜、2勺油、1勺蚝油、8粒胡椒、适量盐和适量糖。1.去掉肥皂蔬菜的硬梗，只留下更嫩的部分。大蒜和姜切成米。3.锅热后放2勺油，放辣椒粒，蒜末多一半，姜米全部。4.倒入肥皂蔬菜，加入蚝油、酱油、糖、盐，快速翻炒。5.关火后，加入另一部分蒜末的一半以上，翻炒均匀，用锅体余热炒蒜末，出锅，不到两分钟。6.装盘时撒上最后一点蒜、红菜汤、绿肥皂菜、白蒜，色泽鲜艳，爽口开胃。本文章来…
配料：3个鸡蛋，10克糖，35克油，50克低筋面粉，40克牛奶。蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入35克油。10克白糖，40克牛奶，搅拌均匀。2.筛入面粉，画Z字搅拌均匀。在蛋清中滴几滴柠檬汁，加5克白糖。4.鱼眼泡加5克糖，打发至细腻泡沫，继续加5克糖打发小尖钩。5.将三分之一的蛋白质倒入蛋黄糊中，将所有搅拌好的蛋白质倒入蛋白质中继续搅拌。6.混合后倒入模具中，产生气泡。7.盖上锡纸或保鲜膜。在锅里扎几个…
1、桃用盐水洗净，沥干水分，除掉皮，挖去根蒂一部分，切成片。2、将桃片摆放在烘干架子上，放进干果烘干机中。3、打开设备，70度10小时左右，依据桃干厚度相对应调整时间，半途要把烧烤架左右交换位置，使其遇热匀称。4、待桃干水分挥发越来越索性时，将烘干球形网架取出，将桃干放凉后放入密封瓶中就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1、猪肚切角发展条。青椒割开除掉辣急切成小条。小米辣滚刀块，蒜剁碎末。2、锅里烧开后，放入猪肚丝拌炒，炒至近焦后淋入米酒和生抽，翻炒匀称。3、放入青椒，走红翻炒至青椒断生，放入蒜末和小米辣，翻炒匀称。4、加入少许盐，翻炒一下就可以出锅了。猪肚的做菜方法：一、巧洗：将猪肚用温水洗几回，随后放入水快开的锅里，常常滚动，不一水开了还把猪肚子取出，然后把猪肚子双面的废弃物祛除就可以了。二、巧做猪肚：猪肚煮…
