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大海螺怎么炒(海螺肉切片,蒜苗炒至如图变软后,出锅。)

美食百科 2023-02-15 10

用材:大海螺8只、蒜苗5根、郫县豆瓣酱2勺、糖0.5勺、老抽0.5勺、耗油1.5勺、味精少量、姜蒜适当、米酒3勺。1.新鲜的海螺先清理,放进生姜片、小葱、米酒,水焯8min,煮熟后将海螺脑、肝等去除。2.将海螺肉切片,蒜苗切条预留。3.油下锅,放进2勺郫县豆瓣酱,小火炒出香味。4.倒进海螺肉,翻炒匀称。5.添加少许糖、老抽、味精,1.5勺耗油,再次中小火翻炒2分钟。6.倒进蒜苗,快速翻炒。7.待蒜苗炒至如下图变松后,起锅。8.开吃!本文章来源于互联网公開百科信息收集


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要。焯水可使花蛤吐沙更完全,有机会去除腥味,且蛤蜊焯水后悔莫及张开壳,可有利于后面烹调更进味。若要用蛤蜊熬汤一般不提议焯水,会使鲜香外流。用材:花甲1000克、油10克、啤洒1小瓶装、豆瓣酱1勺、盐适量、蒜头4颗、芹菜3条、青椒1个、干辣椒5个、生抽1勺、生抽酱油1勺、麻椒1克。1、花甲冷水泡浸,放进锅里焯水二三分钟,捞起来预留。2、青椒,芹菜,蒜头,干辣椒预留。3、菜锅热,倒进油热,放干辣椒,麻…

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用材:面条200克,虾20克,墨鱼仔20克,鱿鱼圈20克,鱿鱼卷20克,美贝20克,蘑菇20克,西蓝花20克,圆葱20克,料酒5克,老抽5克,生抽5克,盐2克鸡,精2克,葱5克,姜5克,蒜5克。作法:1、倒入葱,姜,蒜,味精,老抽,面条略微翻炒后起锅。2、倒入海产品,添加料酒,生抽翻炒。3、面条入锅和海产品一起翻炒。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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配料:五花肉、芹菜、生姜、大蒜、葱调料:酱油、蚝油、料酒、白糖、盐。芹菜先用盐水清洗干净,然后切成小块备用,切小一点容易熟。姜、蒜、葱都切好备用。2准备好五花肉,切成片备用。从锅里放油,用猪肉煎,用小火煎猪油,小心溅出油。3猪油炒好后,加入多余的油,锅里可以多留一点油,因为不用放水,多一点油不容易糊。然后放下准备好的生姜和大蒜,炒香。最后放2勺酱油、一勺蚝油、半勺盐、一勺白糖、适量料酒翻炒均匀。4…

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青椒土豆丝的做法(土豆切丝的做法)

用材:马铃薯2个、青椒2个、辣椒干4个、生抽酱油1茶匙、食用盐1茶匙、味精1/2茶匙、食用油适量。1青椒去蒂去籽,切成丝。土豆切丝,用温水侵泡一会儿。2炒菜锅烧热后,倒进适量油烧热,放入辣椒干煸香。3放入炒土豆丝、生抽酱油翻炒匀称。4放入青椒丝,炒到将熟时,加入适量盐。5翻炒2秒之后,加入适量味精,翻炒匀称就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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姜糖怎么制作方法

1将姜洗净晾干,切成薄片,加入白糖腌制8小时(不要倒出腌制过的水)。2将姜倒入不粘锅中,加入白砂糖大火煮沸,转中火继续煮沸。3煮沸后,多余的水分蒸发干燥,姜呈透明状,泡泡关火。4快速倒入不粘锅中,快速翻炒,不断翻炒。如果糖慢慢反砂,可以停止搅拌,冷却后密封保存。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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红烧大虾的做法

用料:青虾400克、红烧汁适量、葱适量、辣椒干一小把、植物油适量、姜一小块、蒜3块。作法:1虾清理干净,用剪刀剪在虾后背从头开始剪到尾,挑出来虾线。2葱姜蒜切完。3取一小碗,加入任何调味品和冷水拌匀预留。4锅中倒入适量的油热,放进葱姜蒜煸香。5倒入做好的虾,翻炒至虾体逐渐发红时,倒入炒好的红烧汁,翻拌盖上焖5min。6走红翻炒炒糖色,这时候依据口感烹入盐。添加大蒜瓣,油辣子,翻炒匀称之后再熄火。本…

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香辣虾怎么做(香辣酱30克、洋葱60克,青辣椒两个、生姜两片、蒜1个、食用)

用材:虾320克、香辣酱30克、洋葱60克、青辣椒2个、生姜两块、蒜1个、植物油适当、盐少许。1、虾挑出来虾线,剪去虾须冲干净沥干预留。2、生姜,蒜,朝天椒,洋葱切完预留。3、锅里倒入服用油热。4、放进洋葱,蒜,生姜翻炒出香味。5、添加香辣酱翻炒。6、倒入准备充分的虾。7、翻炒两下,放盐翻炒匀称焖烧五分钟。8、添加青辣椒翻炒匀称。9、上洒葱段就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集

美食百科 2023-02-15
粉条的做法(红薯粉冷水入锅,大火煮熟捞出)图

粉条的做法(红薯粉冷水入锅,大火煮熟捞出)

配料:红薯粉50克,豆芽200克,葱花5克,姜丝5克,食用油5毫升,干辣椒5克,酱油10克,砂糖2克,鸡粉3克,盐2克。1.将红薯粉冷水放入锅中,熟捞出。倒入食用油,干辣椒,葱花,姜丝,大火香。倒入黄豆芽,翻炒均匀。将酱油、白砂糖、鸡粉、盐倒入均匀翻炒。5.倒入红薯粉,翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集

美食百科 2023-02-15
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西红柿牛腩怎么做(牛肉凉水下锅焯水,焯出血沫捞出,温水洗净待用)

配料:牛腩1000克,番茄900克,葱0.5根,姜5片,香菜2棵,番茄酱2汤匙,开水1壶,盐适量,食用油适量。1.将牛肉冷水煮沸,取出出血沫,用温水洗净备用。2、4个西红柿切块备用。炒锅加热后放油,炒葱姜。4.将西红柿和两汤匙番茄酱翻炒均匀。5.将牛腩放入锅中翻炒,然后加入少许白糖翻炒均匀。6.加入适量沸水。7.盖上锅盖,大火煮沸,中小火炖1.5小时。8.加入适量的盐和香菜出锅。本文章来源于互联网…

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木须肉的做法(猪里脊肉300克、鸡蛋3个、甜椒1克、肉切片)

用材:猪里脊300克、小香葱20克、姜片2克、黑木耳50克、生鸡蛋3个、甜椒1克、生抽3克、芝麻油2克、糖1克、白胡椒1克、料酒3克、盐适量。作法:1、肉切片。2、肉添加调味品抓匀腌渍10min。3、甜椒切片姜切碎。4、生鸡蛋下锅翻炒。5、小肉下锅倒入生抽料酒翻炒。6、倒入提前准备好的食材走红翻炒2分钟。7、滴进芝麻油起锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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萝卜炖牛肉的做法(大火烧上汽后中小火煮半个小时即可)

用料:600克白萝卜、400克牛肉、1块姜、1块葱、4片蒜、1片八角、1片肉桂、15克酱油、10克料酒、1勺郫县豆瓣酱、10克植物油。牛肉切成小块。姜、蒜瓣切成片,葱切成小块,萝卜切成滚刀块。锅中加入适量的水,加入八角、肉桂、料酒,加入部分葱、姜、蒜,加入牛肉焯水。锅中加入适量花生油,烧至50%热,加入焯水牛肉翻炒。加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许酱油,继续翻炒。加入萝卜继续翻炒一会儿。加入适量…

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用料:冷米饭1碗、青瓜30克、红萝卜一根、生鸡蛋1个、植物油5mL、生抽5克、盐3克、鸡粉适当。1、鸡蛋打散,倒入冷米饭拌匀。2、倒入植物油,添加米饭。3、倒入生抽,翻炒匀称。4、倒入青瓜、香肠,翻炒匀称。5、放盐、鸡粉,翻炒匀称就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集

美食百科 2023-02-15
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1、西红柿顶端划十字,放进热水中煮一下,削皮去蒂切成小丁备用;鸡蛋打散备用。2、锅里倒入少许油,将番茄丁倒入翻炒出浆。3、倒入鸡蛋液,一起翻炒1分钟起锅备用。4、锅里水烧开,将面下下锅中煮5分钟至煮开。5、将面连着少量料汁一起盛出来,添加番茄鸡蛋就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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用材:海带丝250克、蒜2粒、杭椒1根、小米辣2根、食用油1勺、盐1匙。1、海带丝自身含有许多盐,用温水泡浸几小时。2、海带丝放入锅里煮5min至熟后捞起来沥干水。3、蒜切片,杭椒和小米辣切圈。4、锅里滚油,放入大蒜和辣椒圈煸香。5、放入海带丝和盐,炒匀就可以。海带丝,别名纶布、昆布、江大白菜,是多年生长大中型服用藻类植物 。孢子体大中型,深褐色,平扁带条状。分叶片、柄部和接触抑制器,接触抑制器呈…

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