蟹、姜、葱、干红辣椒、生粉1小碗、油1勺、酱油2勺、料酒1勺、白砂糖1勺、盐1勺。1.将螃蟹放在自来水下清洗，用刷子清洗蟹腿连接部分。2.用筷子插入蟹嘴，等待几分钟，解开绑定筋，取下腹部三角形蟹脐，然后打开蟹壳，取下蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃。3.将蟹钳切下来，用刀背拍平，方便入味。然后从中间切成四块。4.将生姜去皮切成细丝，将干红辣椒去籽切成段，将葱的葱和葱分开切成段。5.将切好的白蟹切面粘上淀粉，薄薄一层。6.锅里放的油比平时多一点。油热后，将粘有淀粉的一面放入锅中，煎至成型。7、翻一下面，让蟹受热均匀，煎至颜色金黄以后盛出备用。8.将蟹钳和蟹壳也放入锅中。蟹壳先向上放置，将蟹黄煎固后翻转，全部煎至金黄，出锅备用。9.锅热油，加入姜丝、干红辣椒白，小火炒香。10.将梭子蟹与蟹钳和蟹壳连接起来，全部放入锅中。加入酱油、料酒和少许糖和盐，翻炒均匀，加入一小碗水，盖上锅盖炖五分钟。果汁浓缩后，撒上一些洋葱，然后放入盘子里享用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
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青椒炒黄瓜皮~妈妈味道的做法黄瓜皮用冷水浸泡10分钟，洗净沥干水分。辣椒清洗切片；蒜切蒜泥；葱切葱花。锅里放油，加入辣椒炒片刻，加入适量盐，继续炒至断生后放盘备用。锅里放油，油烧后放入蒜黄爆香。加入黄瓜皮炒1分钟。加入辣椒炒1分钟。加入适量的味精调味料，撒上葱花。小提示我的黄瓜皮有盐，所以不需要加盐；如果你用的黄瓜皮没有盐，你需要放盐。本文章来源于互联网公開百科信息收集
鸡1只、生姜6片、花椒粒15颗、八角2个、香叶3片、葱2段、干红辣椒3个、生抽酱油30mL、米酒15mL、老抽王8mL、白砂糖10克、盐4克。1、取新鲜鸡一只，清洗干净。2、加冷水，两块生姜，烧开，煮至鸡肉掉色。3、把鸡捞起来，再次煮开水，放入鸡肉烧沸，小火慢炖一个小时，放入红枣和生姜片。4、锅里加点油，先后放入生姜，冬茹，麻椒，八角，香叶，辣椒干，小火炒出香味。5、放入两炒勺生抽酱油，一勺米酒，…
用料:肥瘦肉350克，鸡蛋3克，生粉适量，酱油1勺半，蒸鱼鼓油2勺，冷开适量，辣椒红油半勺，芝麻油四分之一勺，姜末4克，葱泡5克，蒜末6克，小米辣3克，胡椒粉0.2克，食用油适量。1.将猪肉切碎，放入碗中，加入姜末、少许盐、胡椒粉、生粉、鸡粉和少量食用油，搅拌均匀，放入冰箱腌制。2.取一个空碗，加入姜、蒜末、葱、小米辣、两勺蒸鱼鼓油、一勺半酱油、辣椒红油、芝麻油、少许糖、鸡粉、适量水调成酱汁备用。…
用醋泡姜的材料泡姜。生姜洗净晾干水分。2.姜切片，切不要太厚，太厚后期浸泡不容易入味醋。取一小碗或其它容器，加入生姜，倒入米醋。没有生姜就可以吃，三天后就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
澄面和生粉。澄面又被称为小麦淀粉，就是将小麦面粉用一些加工工艺洗掉水面筋，再将洗后水面筋的素描再经沉积，滤干水分，然后把积累的粉晾干后研细的颗粒料。其特点：色雪白、面细嫩，所做出的中式点心半透明而脆、爽，蒸产品通道滑爽，炸产品脆）。 一般商场或是调料店都是有售卖的，此粉性软，延展性小，延展性大，一般做麻团，糯米饼，虾饺都可以用到。生粉：生粉又被称为马铃薯淀粉，放水受热会凝成透明的粘稠状，而都是透明…
可以。姜发芽可以继续食用，从营养分析的角度来看，姜在发芽过程中，只消耗营养，导致姜、蒜瓣枯萎、枯萎，营养价值大大降低，但不像土豆在发芽过程中会产生有毒物质，只是因为其营养消耗，食用价值会大大降低，建议吃新鲜姜。切开发芽的生姜，你会发现里面的肉维变厚，这意味着姜的营养成分开始减少，营养价值降低，但其主要成分没有受到损害。而实际上，市面上大多数姜都有芽，只是不明显而已，但姜发芽后如保存不当，就会引起生…
黑色的蔬菜。它类型是较多，有黑番茄、黑色苞米、黑辣椒、黑土豆、海茸、木耳等，这种蔬菜非常常见，服用后的营养成分是很高。黑番茄：产自南美洲的一种蔬菜，以其红色和黑色果实而出名。营养成分非常高，含有番茄素、维他命Ｃ和抗氧剂，比红番茄高１０倍。黑色苞米：黑玉米是一种稀少的玉米种子，它表面又黑又亮，含有各种糖原、营养元素等微量元素，具备补血补气、提高免疫力等服务，服用对身体的支持是非常大的。黑辣椒：黑辣椒…
秋葵，原名咖啡向日葵。锦葵科一年生草本植物。咖啡向日葵喜欢温暖，起源于今天的非洲埃塞俄比亚和亚洲热带地区，在中国栽培不多。它的可食用部分是豆荚，分为绿色和红色。它脆嫩多汁，光滑不油腻，香味独特，深受人们的青睐。秋葵喜欢温暖、喜光、耐热、怕冷。它不仅要求光照时间长，而且要求秋葵耐旱、耐湿、耐涝。秋葵对土壤适应性广，但适用于土层深、肥沃疏松、保水保肥力强的壤土或沙壤土。秋葵，又称黄秋葵，原产于中国和日…
剁椒能做剁椒鱼头、剁椒藕丝、剁椒长茄子、剁椒刀鱼、剁椒茄子煲等。剁椒鱼头的处理方式：1用少量盐与米酒将鱼头腌渍５min。2在盆底铺平生姜片和冬茹，将腌制好的鱼头放置于姜蒜上。3锅中入少许油将红剁椒、郫县豆瓣酱、野山椒酱，辣椒油水豆豉炒出香味。4将炒好的剁椒酱均匀盖在鱼头上。5锅中水烧开了，鱼头隔水蒸８min，蒸熟后起锅上洒葱段，凉锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以。剁椒：剁椒别名剁辣椒、腌菜坛子辣椒、七…
材料:玉米粒、水、生粉、花生油、青椒丁、红椒丁。做法：1选用新鲜嫩玉米粒，用自来水洗净，沥干水分，加入生粉，搅拌均匀，包裹生粉。2将花生油倒入锅中，加热油，撒上玉米粒，炸至金黄色。3锅里留一点油，加入青椒丁，炒出香味，加入玉米粒，加入胡椒盐，炒出锅，放在盘子里。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：鲤鱼1条、麻椒适量、葱适量、蚝油适量、木薯淀粉适量、大蒜适量、姜适量。作法：1鲤鱼去头，别的清洗，切片。2生抽，蚝油，米酒，食盐，白砂糖，木薯淀粉先后放入。3拌匀，腌渍20min。4大蒜，生姜切片，麻椒，小米椒，葱切条。5凉锅加点油（油必须未过底锅）。6放入大蒜，姜片，小米椒。7大蒜朝天椒煸出香味。8放入鱼块，小火煎双面发黄（腌制的料汁不必）。9倒进适量水。10煮开后，放入少量生抽，陈酒，炒…
用材：虾３２０克、香辣酱３０克、洋葱６０克、青辣椒2个、生姜两块、蒜１个、植物油适当、盐少许。1、虾挑出来虾线，剪去虾须冲干净沥干预留。2、生姜，蒜，朝天椒，洋葱切完预留。3、锅里倒入服用油热。4、放进洋葱，蒜，生姜翻炒出香味。5、添加香辣酱翻炒。6、倒入准备充分的虾。7、翻炒两下，放盐翻炒匀称焖烧五分钟。8、添加青辣椒翻炒匀称。9、上洒葱段就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：鲜辣椒650克，姜100克，蒜150克，糖25克，盐50克，白酒40克。1、鲜辣椒选择无疤无伤的洗净，晾干水分。大蒜去皮，切成两片。辣椒去蒂，切成小块。姜切粗粒。3.将辣椒丁放入烹饪机中，搅拌成碎粒。(不要太碎，感觉有点辣椒块)将蒜、姜搅成碎粒。5.将所有成分放入盆中，倒入盐和糖，搅拌均匀。静止15分钟6.放入瓶中，倒入白酒。室温发酵2天后，放入冰箱冷藏两周。(瓶子用开水煮至无水无油)本文章…
用料:桂鱼1条，姜片1片，蒜末2片，豌豆少，玉米粒少，番茄酱适量，醋少，盐少，糖少，料酒50ml、生粉适量做法：1.桂鱼斜切下头、鳍和保留，做松鼠耳朵。从断头处切下两侧的鱼，尾部不能切，中间的脊柱不能切。也就是说，两块鱼胸肉与尾巴相连。把鱼胸骨上的大刺和斜刀片放下。2.用刀在鱼上切菱形线，注意斜下刀，这样图案明显漂亮，不能切鱼皮，完全连接在鱼皮上。料酒中少许盐，一片姜，鱼朝下腌制半小时。4.捡起来…
泡酸刀豆又酸又脆的方法:1.准备材料:刀豆3kg，黄辣椒200g，姜3坨，大蒜1整片，酱油200ml，香醋20ml，冰糖15片，盐3勺。2.将辣椒、姜、蒜洗净，切成碎片，放入盆中，加入酱油、醋、冰糖、盐，拌匀，然后用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏备用。3.刀豆用盐水浸泡半小时，洗净，去两边的老筋，晾干，切花，然后晒半天。4.晒干一些水后，收回，撕掉，大约4个小块，然后从冰箱里拿出腌制好的辣椒，和晒苗的刀…
配料：凉粉500克，辣椒2克，蒜2克，醋3克，糖1克，酱油3克，芝麻油2克。1.凉粉后，先用水冲洗，再用刀切块或切条。2.辣椒洗净切粒，蒜去皮切碎备用。3.将一勺醋、一勺酱油、一勺芝麻油和半勺糖倒入碗中，与辣椒和蒜末混合，然后将切碎的葱混合。4.冷粉放入碗中后，倒入调好的酱汁搅拌均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：半竹笋、1块烟熏肉、10个辣椒、20克油、1克盐、20克生抽、15克料酒、3勺油辣椒。1.将竹笋去壳洗净，放入锅中煮5分钟左右。2.取出冷却后切片。烟熏培根用热水洗净，放入锅中煮熟。4出晾凉后切片。五、辣椒洗净切碎。6.将油倒入热锅中，将培根炒至透明。7.炒辣椒。8.将春笋翻炒片刻，撒盐翻炒均匀。9.将腊肉混合，倒入酱油和料酒，炒匀。10、加入三勺油辣椒炒入味，开锅装盘即可。本文章来源于互联…
１、食物提前准备：鸭胗３００克、蒜苔２５０克、油、盐、姜片、辣椒丝、生抽、鸡精、米酒、十三香各适当。２、鸭胗切花刀，蒜苔切条，辣椒，姜切丝。３、锅里加点油，油煮沸，倒入鸭胗油爆。４、翻炒，倒进料酒去腥。５、放盐翻炒一会儿。６、倒入蒜苔，放盐炒匀。７、再混炒。８、放些生抽提味。９、等蒜苔炒过时，放入辣椒提辣。１０、炒匀，放进十三香，鸡精炒匀，炒到辣椒断生就可以摆盘。本文章来源于互联网公開百科信息收集
牛皮需要喷枪烧掉。材料:牛皮、生姜、肉桂、八角、香叶、干辣椒、大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜和葱。1.牛皮处理后，先煮一次，洗净，然后放入姜、桂皮、八角、香叶、干辣椒，盖上锅盖煮30-40分钟左右。2.煮熟后取出，换刀切成小块，切成大蒜、生姜、干辣椒、泡椒、香菜、葱备用。3.开锅烧油，加入大蒜、生姜和一勺豆瓣酱，炒红油，然后加入干辣椒和泡椒，倒入清水，加入牛皮，加入少许盐翻炒均匀。4.盖上锅盖，烧…
１、辣椒清理干净，晾晒水份，用木签逐一戳小洞。２、备盐，和米酒，烧水后盛出等候彻底制冷。３、将辣椒装盆里，放盐拌匀。４、倒进米酒，拌匀后放置三十分钟。５、将制冷的沸水倒入坛子里，加少许盐，然后将辣椒放进坛子里，盖上盖，坛子边缘放清水密封性。６、大半个月后就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主料:牛蛙200克，姜片5克，蒜片5克，郫县豆瓣酱25克。辅料:红椒30克，青椒30克，料酒5克，食用油20毫升，酱油5克。去皮牛蛙切块。姜蒜片，红椒，青椒片。将牛蛙倒入料酒中腌制10分钟。将油倒入锅中，加入姜蒜片，大火香，倒入牛蛙，翻炒均匀。加入豆瓣酱、酱油、料酒、白砂糖，翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
莲藕1节、蒜2瓣、陈醋2勺、生抽1勺、白胡椒2克、小香葱1根、植物油适当、巴旦木一把。1、莲藕清洗切成丁，滚油，下大蒜炒香，能加一些干辣椒段煎出香味，最终入藕丁翻炒。2、随后添加巴旦木炒一下，调料，加生抽、白砂糖、陈醋和白胡椒粉，翻炒匀称。3、摆盘就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主料:小龙虾3斤，大蒜5头。辅料:啤酒罐、盐、糖、醋。1.清洗龙虾。大蒜打成蒜泥。3.将70%的油温倒入龙虾中炸至通红。姜加蒜末炒香。倒入龙虾翻炒均匀。6.倒入啤酒生抽盐，大火收汁。7.倒入蒜沫，翻炒均匀。?1.简单冲洗买来的小龙虾，放入大盆中，加入适量水，水量一定要超过小龙虾。2.倒入适量白醋，泡两个小时。3.浸泡过小龙虾的水会很脏。4.再次用水冲洗。5.手指捏着头，把小龙虾倒过来，用牙刷在水下…
原材料：面皮380克、盐1茶匙、豆瓣酱1汤勺、食用油1汤勺、味精1茶匙、细砂糖1茶匙、大葱1根。作法：1、面皮清洗切小块，假如是手工制作的面皮，就不用洗，立即切小块。2、出锅倒油热，再放入豆瓣酱，翻炒出香味。3、豆瓣酱炒出香味后，把切成小块的面皮装进去炒匀。4、先后放进适量盐、味精、细砂糖，翻炒至断生就可以。5、准备一个洁净的器皿，把炒好的面皮盛出来，上洒适量葱段就可以。本文章来源于互联网公開百科…
１、食物：美贝、小红椒、姜片、蒜头、小香葱、料酒、纯粮酒、生抽酱油、盐、食用油。２、将美贝浸在面盆中，加盐、纯粮酒，让美贝吐尽细沙。３、小红椒切成丝，姜、蒜切细砂，葱切小段，锅中耗油。４、油温六成热当下姜、蒜、辣椒炒香，加美贝翻炒，皈依抽、盐、料酒。５、焖2分钟，美贝的口打开后，撒进冬茹，翻炒两下就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用尼龙袋子装土豆。选择用尼龙袋子储存土豆，用绳子把封袋封住。还可以在袋子里装好多个青平果，避免土豆出芽。纸箱装土豆。把土豆装到纸箱子里，封好口，纸箱子的下边放几片砖块，避免土豆返潮。墙脚筑仓存土豆。在墙脚用砖块搭一个正方形的小地方，地底铺一层沙质土，把土豆放在里面上边用尼龙袋子盖好。置放荫凉通风处。不管是哪种储存土豆的办法，都需要注意通风，保持干燥，土豆不必曝晒，曝晒后发绿，不可以粘水，温度不能过…
两年。真空包装排除了包装容器中的一些空气，可以有效防止食品腐败和变质，有效防止包装内容物质的交换，避免食品减肥、气味损失和二次污染。本文章来源于互联网公開百科信息收集
准备食材:莲藕梗适量，青椒适量，食用盐少，花生油少。首先，新鲜买回来的莲藕梗切成断。然后用个人喜欢的青椒切片或切丝，也可以根据个人吃辣的程度更换或添加红辣椒，使成品更加美观。锅里放一点油，先爆香青椒。大火翻炒莲藕梗，出锅前撒盐。装盘即可。烹饪技巧莲藕梗需要新鲜才好吃，不要隔夜。如果新鲜的莲藕梗表面脏了，可以用刀轻轻刮掉。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:牛里脊肉140克，豌豆角200克，红椒1段(约20克)，大蒜2瓣，橄榄油或植物油少量，料酒1勺，盐不超过2克，醋半勺。1.准备食材。2.选择豌豆角两端清洗干净，开水煮两分钟，捞出冷水。3.牛肉切片，垂直于肉的纹理切。4.锅内刷油。五、蒜片和牛肉下锅，各炒各的。6.牛肉上加料酒。7.加入豌豆角和红椒，继续翻炒。8.放盐。9.来点醋。10.将勺子搅拌均匀，出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主料：青瓜1个、马铃薯1个。辅材：甜面酱1勺。土豆切丁，炸熟。黄瓜切丁。炒酱或是甜面酱一勺。再次起油锅，油烧后倒进全部食物。添加二勺水。煸炒2分钟。摆盘。加水就是为了稀释液甜面酱，使它与食材充足包囊。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1、姜芽、青红椒清洗，摆在阴凉的地方晾晒水分。泡菜水瓶座清理干净，晾干瓶内水分。2、生盐倒入盆中，倒入沸水溶化，麻椒用开水泡茶十分钟。3、当姜芽与青红椒都晾至有一些蔫蔫的，就可以放进泡菜水瓶座中。4、食盐水与花椒水倒入，倒入少许白醋，一小口的纯粮酒。5、盖上盖，倒上少量水密封，贴标签标明腌渍时长，一般来说１５多天就可以吃完。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：马齿苋300克，玉米面60克，小麦面30克，食用油15克，盐2克，五香粉1克，辣椒油适量。做法：1.采摘新鲜马齿苋。2.洗净后，放在篮子上控水。3.控水后放入盆中，加油搅拌均匀。将盐和五香粉混合均匀。5.加入面粉和玉米面。6.搅拌均匀，在马齿苋表面涂一层面粉。7.开水蒸8分钟，蒸好后立即打开锅，不要炖，否则颜色会变深，不好看。8.蒸以直接吃，也可以倒点辣椒油吃。本文章来源于互联网公開百科信息…
能吃。脐橙里边的小脐橙是由脐橙顶端一圈不完整发育的心皮所形成的，是脐橙的双子座副果，它同是脐橙的一部分果肉，与其它部分的果肉并没有不同之处，能够服用。脐橙是芸香科柑橘属双子叶植物。其果顶有脐，全部脐包藏在果皮内部结构，只在顶部留1个花柱掉下来后外露脐腔的为闭脐；有部分突显果皮的称开脐或露肚脐；脐橙果内除大囊瓣外，也有次生心皮生长发育而成小囊瓣，无籽。其抗旱性较弱。本文章来源于互联网公開百科信息收集
山楂800g、红糖480g、小麦面粉1汤勺。1、将山楂，用面粉加清水泡浸10min。2、用清水清理干净。将山楂去蒂削皮。3、添加红糖。煮开水，放进红糖山楂，首先用走红隔水蒸开，再转小火蒸1个小时。4、蒸好的红糖山楂用筷子拌和成泥状。5、歇火，趁着热取下灌装就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：银耳1小半、红枣1把、冰糖10克。1、银耳提早用温水泡开。2、红枣洗净。3、银耳撕小花。4、放进红枣。5、倒入2碗水，挑选电饭锅煮汤作用。6、煮汤期内，枸杞子洗净和冰糖预留。7、煮好了倒入枸杞子、冰糖，挑选炒糖色五分钟就可以。银耳汤是一道比较常见的我国甜品小吃，口味滑嫩，甘甜醇正。具备非常高的营养成分和功效，另外还具备美容护肤作用。银耳汤做法多种多样，种类丰富，主要有冰糖银耳汤、银耳枣仁汤等…
