春菜炒法：1.准备材料:小杏鲍菇6、春菜3、蒜瓣2、指天椒1、食用油适量、盐适量、酱油适量。2.将小杏鲍菇洗净，垂直切成片，焯水约10分钟。四、春菜劈开，洗净，切成小段，茎叶分开。五、指天椒洗净切小段，蒜切碎。六、焯过的杏鲍菇，过冷水，控制水分。在锅中加入适量的油，加入蒜末和辣椒，小火香。8、放入杏鲍菇，翻炒均匀。9.倒入适量酱油，用小火慢慢炒香。放入春菜茎，翻炒断生。11.加入春菜叶，翻炒均匀，加入适量盐，翻炒入味。12.几分钟后，春菜叶断生，出锅即可。本文章来源于互联网公開百科信息收集
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鸡1只、生姜6片、花椒粒15颗、八角2个、香叶3片、葱2段、干红辣椒3个、生抽酱油30mL、米酒15mL、老抽王8mL、白砂糖10克、盐4克。1、取新鲜鸡一只，清洗干净。2、加冷水，两块生姜，烧开，煮至鸡肉掉色。3、把鸡捞起来，再次煮开水，放入鸡肉烧沸，小火慢炖一个小时，放入红枣和生姜片。4、锅里加点油，先后放入生姜，冬茹，麻椒，八角，香叶，辣椒干，小火炒出香味。5、放入两炒勺生抽酱油，一勺米酒，…
米饭可炒麻婆豆腐、虎皮青椒、金针菇、红烧茄子炒海鲜菇等家常菜。一、麻婆豆腐准备材料：南豆腐500克，牛肉100克。做法：1.将豆腐切成小块，用盐烫至浮起，取出沥干牛肉，切成小粒备用。2.起油锅，用温油炒牛肉粒，直到酥香吐油。3.将郫县豆瓣酱和辣椒面小火翻炒至香味和红油。加入葱姜末继续小火炒。加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。6、加豆腐，烧开后中火收汁，勾芡，推匀，撒上蒜苗（葱花）和备好的花椒面…
食物：花生５００克、八角１个、良姜３片、桂丁１小块、干红辣椒４个、姜片２片、海盐５０克。1带壳新鲜花生清理干净，控水备用。2香料用温水冲干净表层的尘土，控水，炒菜锅放置火上，把它锅糊，直接把食用盐放入在锅里，小火渐渐地干炒，直至将盐炒至略微变黄状态。3香料所有放入在锅里，再次小火渐渐地炒，待将香料中的香气爆锅出来之后，便能放入清理干净的花生，简易煸炒下。4再加上水，未过花生便能，走红烧开后，转到小…
用材：鹿肉300g、木薯淀粉1勺子、小葱根3根、姜5片、麻椒大把大把的、花雕1勺、老冰糖2粒、红烧汁2勺、耗油1勺子。1、鹿肉切大厚片，泡冷水，30分钟左右，清除鲜血。2、葱切条，生姜切成片。3、泡好水鹿肉中倒入一勺木薯淀粉，抓匀。4、冷水中，添加花雕，两块姜，滑进鹿肉，大火烧开后，捞去白沫子。5、捞起来的鹿肉沥干水分，预留锅中一点油，下麻椒，小火炒，炒到麻椒发黑后捞起来。6、麻椒油中，下姜蒜，小…
锅中加入少许油，加入核桃仁，小火炒至酥脆。将冰糖放入锅中，加水，小火炒至溶解。加入蜂蜜，小火煮至粘稠。4.倒入核桃仁，翻炒均匀，加入白芝麻，翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1、黑芝麻清理干净，沥干水分后放入锅里，小火煸炒，待黑芝麻被炒成索性情况，听见轻微爆裂声就可以出锅了。核桃仁放入炒菜锅里，用小火炒出香味。2、檽米提早清洗干净，添加一定量冷水浸泡2小时以上。3、将浸泡好一点的檽米和煮熟的黑芝麻、核桃肉一同放入破壁机中。添加约600克冷水。4、运行破壁机，打1分钟，直至将粉类打至细腻情况。5、将做好的黑芝麻糊放入锅中，添加老冰糖，小火熬至粘稠就可以吃了。本文章来源于…
1、竹荪提早用盐水浸泡约三十分钟，半途换几回水，用冷水就能，不必用热水。浸泡好一点的竹荪除掉竹衣，掐去底部白圈，不断清理干净。2、老母鸡一整只，清理干净，焯水预留，焯水时，将鸡块与生姜片，冷水一同下锅，水烧开了就立刻熄火，捞起来鸡块再度冲干净就可以。3、炒菜锅中加入适量的油热，再放入鸡块，姜片大火热香。4、将进行爆香后鸡块换入炖锅中，加入适量的自来水未过鸡块，烧沸，水烧开后首先用走红煮十分钟，随后…
1.鲢鱼去鳞、去腮、去肠清洗，沥干水分。2.碗中加入盐、甜面酱、腐乳、白糖、酱油、料酒、甜醋，搅拌均匀备用。鱼裹上面粉，放入油锅中，煎至两面金黄。4、鱼煎好后推至锅边，露出锅底，放入葱姜蒜、大料入锅翻炒。5.炒香后倒入红烧汁，加入适量水，水与鱼持平，盖上锅盖炖。6.大火烧开，小火慢煮，煮至鱼熟入味，即可盛出享用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
频婆果煮法：将频婆果洗净，放入水中，加入适量盐，中小火煮15分钟。频婆果果实像豆荚，秋天皮厚成熟，果柄长10~20 厘米，未成熟的果实豆荚是浅红色和蓝色，逐渐成熟的豆荚裂开种子，豆荚变成猪肝，裂开成熟的种子从土壤变成黑色，形状像凤凰眼称为凤凰眼果，未成熟的果实是浅黄绿色，成熟的种子可以食用，未成熟的食物不好，苦，成熟的甜松美味。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1、鱼除去内脏器官，鱼鳞片和鱼鳃，清理干净，切片预留。2、锅里倒入植物油，放进鱼，走红小火煎双面淡黄。3、添加沸水，倒入葱段、生姜片，加入适量盐。4、大火烧开后，中小火炖40分钟。5、盛出摆盘就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1、不粘锅小火融化黄油，倒入棉花糖小火炒至棉花糖完全融化。2.加入奶粉，继续小火翻炒至奶粉与棉花糖完全融合。关火。倒入米花，搅拌均匀。3.在烤盘底部撒一点黑芝麻，倒入米花酥，压实压平。冷却后切块食用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：土鸡１只、姜５克、葱５克、干桂圆２个、大枣２个、黄芩３克、白芍２克、党参３克、川芎２克、枸杞子５克、盐２克。1、土鸡绰水后捞起来，控干预留。2、冷水下锅，放进姜蒜。3、放进大枣、枸杞子、干桂圆、黄芩、白芍、党参、川芎。4、走红烧开再转小火炖一小时。5、加适量盐调料就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
锅贴做法：1.准备材料:虾20个，肉糜100克，盐1茶匙，芝麻油少，酱油少，蚝油少，鸡精少，葱姜适量，胡萝卜一根。2.将胡萝卜切碎，虾切碎，加入肉末和姜末。加入葱、盐、鸡精、酱油、蚝油、芝麻油。4、搅拌均匀，包上保鲜膜放置半小时。将饺子皮放在案板上，放入搅拌好的馅料中。6.在饺子皮周围抹一点水，然后粘上。7.不要在锅里刷一层油，把锅贴在锅里，用火煎一会儿。煎至底部金黄。将半碗开水倒入锅中，不到锅贴…
面粉250克、烫沸水180克、食用油少量、盐一小撮。1、面粉里加入沸水，用一根筷子拌匀。2、等所有面粉结合成沉淀物，面团略微凉点后揉成平滑的面团。面团盖湿抹布静放半个小时左右。3、取下面团，略微揉一下，随后分为等份的小剂子。3、把每一个小剂子再各自揉圆，揉成小面团，2个为一组，拿手按扁，混沌皮正中间撒一点食用油和少量盐。4、2个混沌皮轻按在一起，再擀薄。5、春饼若想美味，擀薄小火摊，才是关键。炒菜…
五花肉做法：1.准备材料:五花肉200克，蒜苔半斤，辣椒适量，蚝油1汤匙，酱油1汤匙，料酒1汤匙，酱油2汤匙。五花肉切片。三、蒜苔切段，红椒切滚刀块。将五花肉倒入锅中，小火炒出油脂，炒至五花肉焦黄，煮入料酒。5、倒入蒜苔炒至表面起皱，依次加入酱油、蚝油、黄豆酱，期间可加入少量水翻炒均匀。6.最后加入辣椒，翻炒均匀，开锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：粉块250克、香莱1棵、大豆油适当、蒜2瓣、盐3克、白醋、芝麻酱1汤勺、辣椒油、海鲜酱油少量。1、将芝麻酱放盐，分批加温开水解除，添加辣椒油，醋，白砂糖翻拌，蒜泥添加少量沸水泡浸。2、炒锅入油加热放入粉块。3、用铁铲将粉块，切割成小块，中小火一边煎煮一边煸炒。4、蒸炒至所有全透明！色调变为淡黄。5、装到碗内，浇上蒜水。6、浇上麻酱汁，上洒香莱。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：酸豆角250克、干鱼仔100克、米酒15克、姜片15克、油10克、辣酱10克。作法：1、提前准备好食材和分量。2、酸豆角放锅中小火加温焙干水汽。3、加温锅中，倒入姜片煸出香味。4、放进干鱼仔小火翻炒一会，添加米酒除腥。5、添加焙干水汽的酸豆角翻炒匀称。6、加辣酱翻炒匀称。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1.将里脊肉洗净，切片放入盆中，加入黑胡椒、料酒、蚝油、生粉，拌匀，腌制备用。洗净红椒、青椒、黄椒，切块，去籽。3.将辣椒放入锅中，油炸至67分熟出锅。放在一边备用。4.冷锅热油，下一勺白糖。小火炒白糖，下里脊肉，小火慢慢炒，直到肉变色。5.用大火炒酱油一会儿，倒入炒好的胡椒粉，用少许盐炒均匀。里脊肉是指猪、牛、羊等脊柱动物脊柱内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊肉和小里脊肉。大里脊肉是一种与大排…
主料：新鲜鸡头米100克，基围虾150克。辅料：蒜叶2根，盐2克，料酒5克，姜丝3克，油适量。洗净基围虾，挑去虾线。起锅热油，加入姜丝爆炸。然后加入基围虾，倒入适量料酒翻炒。将基围虾翻炒至变红，倒入鸡头米，一起翻炒。加入约100毫升清水，大火煮沸，小火再煮5分钟。然后加入适量的盐调味料。撒上蒜叶。鸡头米和基围虾都是不能煮太久的食材，越少越老，影响口感和营养。大火煮沸后，用小火煮5分钟左右。本文章来…
用料：米皮200g、适量豆芽、胡萝卜、芹菜、蒜瓣。1.蔬菜洗净后，芹菜切片，胡萝卜切丝，蒜瓣切片。2.锅里放油，小火加热后放蒜片爆香。3.将胡萝卜丝和芹菜段转中火翻炒至稍软。4.将酱油和冷皮均匀翻炒。5.当蔬菜炒软，米皮稍透明时，放入豆芽炒至断生。6.放少许盐调味，翻炒均匀后出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
异常。龙虾汤过夜后酸了证实早已变质。龙虾汤里含有丰富营养物质，在储存不合理的情形下非常容易滋生病菌，置放时间太长也会导致变质，变质后继续服用有可能出现腹部不适等食物中毒症状。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：韭菜苔150克、里脊100克、油适当、盐1克、白豆干半个、红椒大半个、郫县豆瓣酱1勺、生抽酱油3克、米酒5克、玉米粉2克。1.里脊切成丝，放入少量盐、米酒和玉米粉拌匀。2.韭菜苔清洗，摘去花菜和老的区域，切成寸段，红椒切成丝。3.起油锅，油烧后放入肉丝炒至泛白。4.放入郫县豆瓣酱。5.炒成辣椒油和香气。6.放入生抽酱油炒匀。7.豆干事前切成条，装进去翻炒一会。8.放入韭菜苔、红椒丝和少量盐，…
胡萝卜炒瘦肉的主要材料：胡萝卜１根，生猪肉３０克，葱段５克，大蒜８克，生姜片５克，盐３克，植物油５mL，生抽酱油３克，白胡椒粉２克。１、提前准备好食材。２、萝卜削皮切片，姜蒜切碎、蒜切片、生猪肉切片。３、猪肉片里加入1克盐，拌匀。４、起锅冷水烧开倒入胡萝卜，绰水３０秒。５、起锅倒入油５mL，倒入葱蒜，倒入小肉，爆锅至掉色倒入胡萝卜，炒匀然后放入白胡椒粉２克，生抽酱油３克，盐２克。６、炒匀，就可以出…
用料：小麦面粉500克、食盐5克。1、小麦面粉里加入食盐，搅拌均匀，一半用开水烫面，一半用冷水揉面，各自拿筷子搅拌成絮状物，合成略微硬一点的面团，密封性饧面半小时。2、饧好面之后，把面团搓成才条，揪成小剂子，擀出像饺皮一样大小的小面片，面片上边涂上油，摞上一层面片，依此类推，每一摞能放十个面片。3、叠起来的面饼，最先用擀面杖缓缓的压一压正中间，让面饼更整齐一些，便捷后边比较容易擀出面片。4、擀好一…
１、山药去皮清洗整洁；干木耳提早泡开，清洗整洁；枸杞子略泡数分钟，清洗整洁；还需要备齐葱蒜和辣椒。２、山药切片、泡发木耳摘成小花；青椒切丝；蒜拍一下剁碎；姜切碎；再相切葱叶。３、起一锅中，锅热先下辣椒、蒜头和姜片，翻一铲子就下山药片。注：山药和黑木耳都不吸油，少使用点油，大概１２克。４、翻一铲子就下黑木耳。５、翻炒几下放盐调料。６、再翻炒几下将枸杞子跟小葱叶下锅，翻均就能起锅。本文章来源于互联网公…
材料：韭菜、红油、盐、小米椒。韭菜洗净，用开水烫软，捞起冷水。2.捞起挤水，切小丁。小米椒洗净切小丁备用。将韭菜丁、小米椒放入碗中，撒盐拌匀，腌制约10分钟。加入红油搅拌均匀，即可食用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:里脊300克，酱油3勺，淀粉2勺，酱油3勺，青椒2，糖8克，蚝油1勺。肉切丝加料酒、酱油、盐、淀粉腌制10分钟。2.拉丝烫水太冷。3.炒肉丝，加入蒜末留余油，炒小米椒，加入肉丝和青椒。4、青椒断生后加入拉皮，放生抽、盐、耗油、糖醋调味即可。?本文章来源于互联网公開百科信息收集
去骨鸡爪。鸡爪包裹骨头浸泡腌制时，调制好的底料只能从外面浸泡，然后慢慢渗入鸡爪内部，需要更长的时间。因此，在处理鸡爪时，去除鸡爪的骨头，只浸泡在可食用的部位。底汤可以从多方面渗透鸡爪，增加浸泡时间。扩展资料：1.柠檬鸡爪制作材料:300克鸡爪、2个柠檬(一挤一切)、胡椒、姜片、葱、蒜瓣、鸡精、盐、洋葱、糖、芝麻油。2.鸡爪，又称鸡爪、鸡爪和鸡爪，是鸡爪的四个手指，可食用。鸡爪不叫鸡爪，叫鸡爪。在中…
配料：豆豉130克，糖1小勺，蒜末，辣椒500克，葱末半根，白酒高一点。1.辣椒去蒂洗净，空干水备用。2.用电动绞肉机或用刀切碎备用。3.准备一袋豆豉，打开包装，用手捏豆豉。4.将油倒入锅中，4-5成热豆豉放入锅中，转小火，用勺子搅拌。5.加入葱白末、蒜末，同时加入白糖，不断搅拌高度白酒，搅拌约1分钟后关火。6.关火后，将辣椒倒入锅中，搅拌均匀。7.最后将辣椒冷却，放置密封容器，放入冰箱冷藏，随时…
能够。完善的榴莲吃起来柔软滑嫩，入口甘甜。喜欢吃榴莲的人也会将榴莲进行加工，例如榴莲比萨、榴莲炖奶、榴莲糯米糍、烤榴莲、蒸榴莲等。榴莲蒸之后会更加柔软，但是由于蒸的过程中需要有水份，糖度很有可能会下降。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料：各种坚果或熟花生米、辣椒粉适量、熟芝麻适量、熟孜然粉适量、孜然粉适量、味精、盐。作法：1、各种坚果用料理机粉碎或擀碎。2、加熟孜然粉、味精粉、熟芝麻。放少许辣椒粉和盐。3、翻拌就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1将杀好一点的鲫鱼清理干净，晾晒净化水，内外抹适量食盐，腌渍10min。2用一个盘子，放入三勺生粉，加少量水搅拌。3将鲫鱼放入生粉液中，正反面都裹上生粉液预留。4取一整洁没有水的炒菜锅，加入适量植物油，加温。5待锅中油温高，拿手放入炒菜锅的上方，明显感受到关注度，就可以放一条小鲫鱼放入锅中中，锅中立刻滚动，则放入剩下来的鲫鱼。一面炸至定形，再拿筷子滚动鱼身。烹制双面金黄色就可以出锅了。鲫鱼：鲫鱼是…
配料:米饭1碗，鸡蛋1个，盐2茶匙，味精2克，葱2根。1.准备食材。把鸡蛋倒进碗里打散。加热油，倒入蛋液。煎蛋凝固。用锅铲将鸡蛋打散，盛出备用。将鸡蛋倒入锅中炒热。把鸡蛋倒进锅里。8.加盐。一点味精。撒上葱花翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
