用料:适量牛腩、藕、葱、豆瓣酱、油、酱油、姜、蒜、蚝油、白酒、盐。做法：锅中放入适量油，加入藕片。炒至藕片焦装，盛出待用。3.莲藕片捞出后，锅中留一点油，加入牛肉、葱、姜、蒜、白酒炒至牛肉肥肉膨胀。4入蚝油、豆瓣酱、酱油炒香。如果使用普通燃气高压锅，将与牛肉一致的水转入电高压锅中，上气后20分钟。炖牛肉倒入炒锅中。7.然后将炒好的藕片混合均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
干锅牛肉怎么炒（牛肉的做法）
Tags：牛肉
用料:适量牛腩、藕、葱、豆瓣酱、油、酱油、姜、蒜、蚝油、白酒、盐。做法：锅中放入适量油，加入藕片。炒至藕片焦装，盛出待用。3.莲藕片捞出后，锅中留一点油，加入牛肉、葱、姜、蒜、白酒炒至牛肉肥肉膨胀。4入蚝油、豆瓣酱、酱油炒香。如果使用普通燃气高压锅，将与牛肉一致的水转入电高压锅中，上气后20分钟。炖牛肉倒入炒锅中。7.然后将炒好的藕片混合均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
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教你牛皮的做法准备好所有的食物，牛皮切片，牛肉切片。取一个锅，放入冷水，放入牛肉，加入米酒、姜片、葱，然后开火烤，去除浮沫，取出沥干预留，牛皮出去的方式是一样的，我不重复这个过程。这就是水牛肉。另一个锅，加入适量的油，冷油放入冰糖，然后慢慢煮冰糖，煮成焦糖色。记得炒糖色的全过程一定要小火。糖色炒好后，加入香料和豆瓣酱炒锅，然后加入牛肉和牛皮炒，再加入姜片和蒜瓣炒锅。所有主料和调味料均匀释放浓郁香味…
用材：酱牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺、泡椒水1勺、红辣椒1个、尖椒小大半个、清水5勺、姜1片、葱根1段儿、白砂糖半勺子、植物油2勺。1、酸菜用清水泡浸十分钟，泡去一些盐份，防止过咸。2、红辣椒和尖椒剁碎备用，生姜沫和葱段备用。3、调酱汁，取一勺干黄酱放进碗里，往碗里加上一勺泡椒水、4勺清水，将干黄酱澥开，搅匀。4、酱牛肉切割成硬粒备用，热锅热油，进行爆香姜蒜。5、倒进酸菜粒走红煸炒出酸香气…
1牛肉除掉外边的肌肉筋膜，扛着纹路切成片状。放进盆中，清水清洗牛肉，再泡２小时。洗干净的牛肉放到盆中。添加食用盐，米酒，生抽酱油，和一点老抽王，抓匀使其进味。2添加一点清水后，不断拌和，牛肉吸进水份后，再倒入清水，再不断拌和。添加鸡蛋清一个，抓匀后，添加玉米粉再次辗压。放苞米淀粉的作用锁定牛肉里边水分。最终，再倒入食用油，使牛肉更温和爽口，做了那些后，把极好浆的牛肉摆放一边进味。3豆芽一把，豆油皮…
1.将牛肉切成大块，放入沸水中烫一分钟，然后取出洗净。2.炒锅加热2汤匙油，炒葱、姜片、蒜粒等香料。3.放牛肉稍微炒一下。4.加入黄豆酱炒香，倒入料酒和酱油翻炒均匀。5.加入适量沸水(水量不超过牛肉)，大火煮沸，小火炖90分钟左右。6.最后加入适量的糖和盐调节味道，大火加浓汤。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:600克白萝卜、400克牛肉、1块姜、1块葱、4片蒜、1片八角、1片肉桂、15克酱油、10克料酒、1勺郫县豆瓣酱、10克植物油。牛肉切成小块。姜、蒜瓣切成片，葱切成小块，萝卜切成滚刀块。锅中加入适量的水，加入八角、肉桂、料酒，加入部分葱、姜、蒜，加入牛肉焯水。锅中加入适量花生油，烧至50%热，加入焯水牛肉翻炒。加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许酱油，继续翻炒。加入萝卜继续翻炒一会儿。加入适量…
配料:牛肉500克，孜然粉适量，孜然适量，芝麻适量，辣椒粉适量，蛋清2，干淀粉适量。1.将牛肉切成薄片，放入料酒、酱油、蛋清，将干淀粉腌制10分钟(抓制过程中直至蛋液靠近肉)，用孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。2、姜爆香，倒入腌制牛肉。3.翻炒牛肉变色，倒入酱油。4.牛肉煮熟后，倒入孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:牛肉250克，番茄1个，番茄酱适量，油适量，盐适量，葱适量，姜一块。牛肉洗净后切成小块。将番茄切成小块。3.姜洗净去皮，切成薄片，葱切成葱。4.锅中加入冷水，加入生姜，加入葱白段。加入牛肉，大火煮开。6.撇去表面的浮沫，捞出牛肉。7.将油倒入另一锅，加热后加入西红柿炒一会儿。8.倒入适量番茄酱。加入适量的水，加入牛肉炖约20分钟。加盐继续炖10分钟左右即可出锅。本文章来源于互联网公開百科信息…
用料:牛肉500克，辣椒5斤，大豆酱700克，姜末适量，蒜末适量，色拉油适量，十三香适量，鸡精适量。做法：牛肉切成碎片。姜切成姜末。三、蒜扒皮，去头。用夹蒜器夹成蒜末。洗去辣椒。用绞刀绞成碎片。把色拉油放在锅里，多放一点。将姜末和蒜末炒匀。将牛肉末炒匀。10.不炒辣椒。放大豆酱。搅拌均匀，加十三香。盖上锅盖闷一会儿。让酱汁完全开透。15.加入适量鸡精搅拌均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：牛肉，红萝卜，苞米，番茄，马铃薯，圆白菜，圆葱。流程：1、西红柿用热水烫一下撕下皮切成丁状。2、牛肉粒切小块，小葱切段儿，生姜切片。3、锅中入适量水，放入切成小块的牛肉粒、小葱和姜片，烧开后换小火煮5分钟。4、捞起来洗掉血水，沥整洁水份预留。5、圆白菜切成小块，苞米切成一节一节的，胡萝卜和土豆滚刀块，圆葱和小葱切小块。6、菜锅热，放入黄油融化，依次放入圆葱和小葱，炒2分钟进行爆香。7、依次放…
材料:牛肉300克，芹菜150克，葱2，泡椒3，蒜2瓣，姜2片，糖少，酱油1汤匙，料酒1汤匙，鸡粉少，淀粉少，盐油少。1.将牛肉切成薄片，加入盐、糖和少许鸡粉，将淀粉和适量水混合，加入牛肉中，抓住，加油，锁住水分，腌制30分钟。芹菜切段，葱、姜、蒜、泡椒准备好。炒锅中的热油，加入牛肉滑炒变色后盛出。4.锅里加点油，加入葱、姜、蒜炒香。5.加入泡椒和芹菜，稍微炒一下，最后加入牛肉和葱炒匀，加盐和酱油…
1.将牛肉洗净，切成薄片，撒上一小勺淀粉、少许盐和酱油，搅拌均匀。土豆、胡萝卜、洋葱、青蒜和小米椒切成小块。2.砂锅加热后，倒入植物油，将土豆和胡萝卜放入砂锅中，煎至土豆透明。将洋葱、小米椒放入锅中，加入盐、酱油、半碗热水，搅拌均匀，将腌制好的牛肉片铺在上面。4.盖上砂锅盖，小火炖15分钟。牛肉煮熟后，撒上青蒜段，搅拌均匀，关火。本文章来源于互联网公開百科信息收集
牛肉不带骨15-20min酥烂。 带骨血20-25min酥烂。作法：1、将牛肉清洗干净。2、切割成小块，放进压力锅。3、添加水，水恰好未过牛肉就可以。4、添加葱、姜、蒜、麻椒、大料、辣椒干。5、添加十三香（提早用纱布包好）、生抽、米酒、盐。6、盖上盖子，开走红，大概10分钟左右，会烧开，喷气。7、喷气后，转文火，15分钟即可关火。8、关火后放凉，放冰箱冷藏大半天就可以。本文章来源于互联网公開百科信…
串:烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤虾、烤鱼丸、烤火腿肠、烤猪皮等。蔬菜：烤大蒜、韭菜、豆类、辣椒、茄子、蘑菇、金针菇、豆腐皮等。水鲜:烤蛤、烤蛤、烤牡蛎、烤扇贝、烤皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。本文章来源于互联网公開百科信息收集
食材：牛羊肉、牛肉丸、蟹排包心鱼卷、千页豆腐、腊肠、素鸡、豆腐皮、金针蘑、马铃薯、莴笋、藕蒜头２０克、 姜片２０克、小葱３０克、郫县豆瓣酱１勺、耗油１勺、生抽酱油３勺醋１勺、红油３勺、胡椒粉油１勺、香油１勺、白砂糖适量、盐适量。1、将竹签子在水里烧开后捞起来滤水先把食材切完，留意马铃薯、藕、莴笋切完后，必须泡在水里。豆腐皮切一指宽左右条形，再将金针菇卷下去。2、将备好食材所有串好，串好一点的马铃薯…
用材：牛肉60克、米粉（干）80克、青瓜30克、红萝卜10克、香莱5克、五籽牛肉酱2匙、盐2克、生抽2匙、麻油1匙、鸡粉0.5克作法：1、各原材料，青瓜、红萝卜均切片，干米粉泡15min。2、烧开一锅水，把米粉焯3min，捞出备用。3、另煮1碗左右水，放些鸡粉、盐，把牛肉焯熟，熄火。4、把熟牛肉拌上牛肉酱，放米粉里，煮牛肉水也放米粉里。5、后放黄瓜切片、胡萝卜片、香莱，淋入生抽、麻油翻拌就可以。本…
1.牛三鲜是生活中常见的一道菜，营养丰富。通常，牛三鲜是指牛肉、牛肚和牛筋。在民间，它被称为牛三鲜。它含有的蛋白质是猪肉的两倍，脂肪和胆固醇含量很低。这是肥胖或高血压患者最有营养的产品。2.制作牛三鲜时，先将牛三鲜洗净，将牛筋切成块，将牛肚切成片，然后放入锅中加水煮熟，再将牛肉洗净切成片，在锅中加入适量油，再加入豆瓣酱、姜蒜片、八角、辣椒面炒香。3.将牛三鲜全部放入其中后，加入适量酱油，炒香，然后…
用材：牛肉500克，胡萝卜2根，老抽3-5克，生抽酱油10克，盐适量，小葱2根，豆瓣酱一大勺，耗油20克，食用油适量，生鸡蛋2个，木薯淀粉适量，十三香4克。1、牛肉清洗切片，用厨房用纸吸走水分，随后绞成馅，添加生鸡蛋，生抽酱油，老抽，耗油，盐，豆瓣酱，十三香，木薯淀粉，搅拌均匀。2、胡萝卜擦丝，用刨奶油芝士的刀就能。加点油和盐略炒。3、胡萝卜晾凉后放入牛肉馅。4、小葱剁碎，加食用油拌和后后放少许盐…
1.一到两个小时。2.一般来说，生牛肉需要煮一个小时才能煮熟，但如果你想煮更美味的牛肉，时间可以控制在一到两个小时之间。煮生牛肉前，先喝水，或者在烹饪时加入一些白酒，以去除样可以去除腥味。热锅煮沸后，加入牛肉煮20分钟，加入配料，用小火煮一小时。3、烹饪熬煮生牛肉的时候，如果只是普通的熬煮汤品的话，一般熬煮一个小时左右就可以了；如果是熬煮带有骨头的那种牛肉汤建议增加时间。如果想口感更好更入味的话，…
长茄子切长条。食用油倒入锅中，蒜末炒锅。3.倒入茄子、甜面酱、酱油5克、陈醋5克、糖3克，炒至茄子变软。4.倒入红辣椒和葱末，翻炒均匀。五、出锅即可食用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
不能。黄桃性质温暖，含有大量的糖。如果你吃得太多，你可能会生气。黄桃含有大量的膳食纤维。虽然膳食纤维能促进胃肠蠕动，但不能被胃肠消化吸收。如果你吃大量的黄桃，它可能会增加胃的负担，导致消化不良等症状。黄桃营养丰富。根据市农业科学院专家的检测，其主要营养成分有：维生素C丰富，纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素和人体所需的多种微量元素。硒、锌等含量明显高于其它普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。经常吃…
用料:鸡脚500克，蒜适量，柠檬适量，小米椒适量，姜5片，香菜2片，芝麻油2勺，米醋200毫升，酱油200毫升，陈醋少，料酒少，糖适量。做法：1.准备好所有食材备用。2.洗净生鸡爪，剪掉指甲，切成3小块，方便口感。3.小米椒切碎，蒜切碎，柠檬切成片，香草切碎备用。4.取一个大碗，加入米醋、陈醋、酱油、白糖、芝麻油和少许料酒，搅拌至白砂糖融化，再加入蒜末。在锅中加入鸡爪、料酒和姜片，大火煮10分钟。…
１、材料准备：牛舌、蒜两半、黑椒、食用油、生抽酱油、盐、糖、苞米、黑椒、料酒、鱼露、红黄灯笼椒、竹签。２、将红黄灯笼椒切片，牛舌切薄片，竹签泡茶。３、牛舌中加入蒜、油、盐、糖、料酒、鱼露、黑椒腌渍２０min。４、洋葱切末，烤盘垫锡箔纸先刷一层油，铺平圆葱末，电烤箱２００度加热。５、串上牛舌和红黄灯笼，放入烤箱烤２０分钟即可。本文章来源于互联网公開百科信息收集
是的，在锅里煮土豆冷水可以保证土豆不破皮，如果在锅里用开水很容易炖土豆，很难保证菜肴的美观。土豆必须用文火煮熟，才能均匀煮熟。如果急火煮，会使表面煮熟甚至干裂，里面是生的，这是烹饪土豆的诀窍中特别重要的一点。做土豆去皮时，只要切一薄层，因为土豆皮下面的汁液富含蛋白质。如果土豆不立即煮熟，应浸泡在冷水中，以防变黑。但不能长时间浸泡，以防营养物质外流。长期储存的土豆表面往往有蓝色和蓝色的斑点，配菜时不…
配料：韭菜200克，鸡蛋3，花生油80克，盐2克，酱油10克，干辣椒3克，料酒10克。1.先准备好食材。2.将韭黄洗净，切段，控制水分；将干辣椒浸泡一会儿，切丝。3.将鸡蛋倒入碗中，加入料酒打散。4.将油倒入热锅中，倒入蛋液，用筷子分散，盛出。5.锅里留底油，加入干辣椒炒香，然后加入韭菜炒几下。6.将鸡蛋混合，加入盐和生酱油炒匀，即可出锅享用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
扁剁、蒜苗、辣椒、蒜片。1、蒜苗斜刀切段。2、扁剁切块。3.辣椒、辣椒、蒜苗炒香，平放入锅中。加盐，五香粉，蚝油，少许水，收汁后即可出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集
炒鱼片作法1、材料准备：菜椒80克、鱼片100克、生抽6克、盐2克、米酒5克。2、鱼片清理干净。3、添加米酒、五香粉。4、抓匀腌三十分钟。5、菜椒切小块。6、锅里添加油和腌好的鱼片。7、迅速炒至掉色后装盘。8、锅里重新加入菜椒。9、不断地翻炒至菜椒七成熟。10、随后添加炒完的鱼片，翻炒匀称。11、添加生抽、盐，再度翻炒一会。12、出锅前添加味精，装盘就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：墨鱼仔250克、圆葱1/3颗、红彩椒1/2个、泡椒酸笋80克、盐少许、生抽1勺、白砂糖少量、蒜头2瓣、姜片1片。1、水开了倒入清理干净的墨鱼仔，略微出现缩水立刻捞起来沥干水分预留。2、起锅烧油，进行爆香大蒜姜丝。3、倒入圆葱红椒丝，迅速翻炒匀称。4、倒入泡椒酸笋迅速翻炒匀称。5、添加少量盐和生抽调料。6、倒入墨鱼仔迅速翻炒匀称，上洒少量白糖提鲜，盛出来就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信…
适量的白瓜食用油、蚝油、盐、鱼茸(鱼剁碎)。白瓜去囊，切片，加盐，蒜粒腌制水分。2.将油放入热锅中，加入鱼茸，将鱼茸压平。中慢火，煎至金黄，翻过来。煎好的鱼饼冷却成条状。四、白瓜洗净，热锅下油，炒至断生。5、加入鱼饼，少许蚝油翻炒几下，水淀粉勾芡即可。本文章来源于互联网公開百科信息收集
当刚合好面之后，面团上面有一些没有揉开这个小面疙瘩，或者面团表面黏着一层干面粉，这种面做出来面点筋度比较低，口味不光滑。可是，如果让面醒一会儿以后，面团里的那些小面疙瘩和干面粉就都不见了，全部面团也会更加光洁。这是因为和面时加的水分进一步渗透到面粉蛋白颗粒内部结构，让蛋白彻底吸水膨胀，使面团越来越绵软的同时还有弹性，那样面团就比较容易生产加工，所做出的面点也会更加劲道，有嚼劲儿，口味更为细致丝滑。…
配料:鸡翅10个，蜂蜜2勺，奥尔良烤粉半包，料酒2勺，姜汁1勺。1.鸡翅洗净后，加入姜汁和料酒调味。2.倒入新奥尔良鸡粉，加入少许糖调味，搅拌均匀。将锡箔纸放入烤盘中。4.烤20分钟左右，取出鸡翅，刷上蜂蜜，放回烤箱烤至熟。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1-2个月。螃蟹吃饱后，在确保生存条件正常的情况下，不喂食能活1-2个月。螃蟹不喂食，也会导致它瘦下来，不新鲜。螃蟹别称之为蟹，节肢动物门软甲纲动物。这种微生物遗传信息数量繁杂且有着非常大的差异，常高达100多对。比较常见的螃蟹有大闸蟹（螃蟹、毛蟹、清水蟹）、海蟹等。在我国螃蟹资源十分丰富，其中以长江流域的固城湖大闸蟹、苏州太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、淀山湖大闸蟹、蟹楼大闸蟹、兴化大闸蟹、洪泽湖大闸…
用料：土鸡１只、姜５克、葱５克、干桂圆２个、大枣２个、黄芩３克、白芍２克、党参３克、川芎２克、枸杞子５克、盐２克。1、土鸡绰水后捞起来，控干预留。2、冷水下锅，放进姜蒜。3、放进大枣、枸杞子、干桂圆、黄芩、白芍、党参、川芎。4、走红烧开再转小火炖一小时。5、加适量盐调料就可以吃了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：牛肉150克，葱2根，蚝油1勺，白糖5克，蒜末5克。1.葱爆牛肉的主要原料是葱，根据个人口味加入一些蒜末和小米辣。2.牛肉可以切成小块或丝，加入一些酱油，加入一小撮糖，腌制五分钟。3.如果你喜欢些孜然风味，可以加入一个丢失的孜然粒。4.开锅热油，先炒牛肉。炒熟后取出备用。5.重新开锅，加入蒜末和小米。6.加入葱，翻炒均匀。7.然后加入炒牛肉，加入蚝油，增加咸度和香度，加入少量白糖提鲜。8.开…
