主料:100克蛋白肉。辅料:孜然粉10克,辣椒粉10克,盐适量,味精适量。把蛋白肉泡在锅里,油炸炸至变色后,盛出。加入盐、胡椒、孜然、味精,搅拌均匀,即食。蛋白肉学名花生组织蛋白,又称蛋白质素肉或人造肉,实际上是一种模仿肉类形状和味道的蛋白质产品。以优质花生蛋白粉或大豆、小麦蛋白为原料,通过加热、挤压、喷噪等工艺制成。蛋白肉之所以被称为蛋白肉,是因为它的蛋白质含量远高于普通动物肉,其食感、结构、颜色和韧性与动物肉相似。蛋白质含量是蛋、鱼、猪、牛瘦肉蛋白质的2-3倍,经卫生部门鉴定,无毒无害,是一种绿色、安全、保健食品。本文章来源于互联网公開百科信息收集