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葱爆羊肉怎么炒(好吃的葱爆羊肉就做好了)

美食百科 2023-02-15 13

用材:羊肉卷250克、圆葱大半个、香莱2棵、食用盐小勺、五香粉适量、孜然粒适量。1、圆葱剥掉表层,清洗干净,一切两截,平的一面向下,切割成条形。2、羊肉卷提前准备。3、炒菜锅大火烧热,倒适量油。仅需一点油就可以,由于羊肉卷在炒的过程中需要冒油。4、油八成热倒进圆葱,持续翻炒。5、放入小勺盐,翻炒一下,放入羊肉卷。6、羊肉刚入锅会出水量,并粘在一起,变为一坨,维持走红持续翻炒等断生以后,羊肉便会散掉了。7、放入五香粉和孜然粒,翻炒一下,关闭天然气。8、趁着热把香莱放进锅中搅拌一下,摆盘。好吃的葱爆羊肉就做好。本文章来源于互联网公開百科信息收集


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1、肥瘦相间的冷冻羊肉卷,不用解除冻结。2、用七八十度的热水绰水,红色变为粉色时,立刻捞起来沥净水份,预留。3、葱根斜向切成丝,别切过细,炒软后夹不了。4、热锅热油,进行爆香葱丝。5、倒进羊肉片,放盐和五香粉。6、迅速煸炒,到羊肉刚泛白,起锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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西北菜的代表菜有麻食猫耳、牛羊肉馒头、陕北干蒸菜、秦川金鼎牛膝骨、孜然炒肉馒头等。一、麻食猫耳朵准备适量的面粉、瘦肉、豆类、豆干、豆芽、海带、土豆、胡萝卜、香菇、盐、水、酱油、姜。2.将适量冷水放入面粉中,揉成光滑的面团,醒发30分钟以上。3.将瘦肉洗净切丝,豆类、土豆、胡萝卜、蘑菇、海带洗净切丝或切丁备用,豆芽洗净备用。4.将油放入锅中加热,加入肉丝、适量盐和酱油,翻炒至煮熟备用。5.面团醒来后…

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主料:带骨羊肉2000克。辅料:肉扣1个、丁香3粒、良姜适量、白芷适量、桂皮少许、花椒数粒、八角2个、小茴少许、粉条适量、白菜适量、葱适量、香菜适量。用清水冲洗肉扣、凉姜、丁香等食材,然后用干净的纱布包裹,用绳子系好。锅中加入适量清水,冷水放入锅中,盖上盖子,,煮沸后撇去血沫,用勺子取出表面的血沫。将材料包放入锅中,与羊肉汤一起煮。大火煮沸后,转中小火慢慢煮。羊肉煮熟需要大约两个小时。粉丝提前用温…

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1.加醋:将羊肉洗净切成小块,放入沸水中,然后加醋。醋和羊肉的比例是500克羊肉,500克水,25克醋。水煮沸后,水bai会浮出血污,取出羊肉,羊肉的味道就消失了。2.胡椒:胡椒有其独特的味道。制作羊肉时,加入适量的胡椒可以有效去除羊肉的气味。然而,胡椒粉最好在油炒后扔掉,或者用干净的纱布袋包装,否则吃羊肉时嘴里会很不舒服。3.白萝卜:白萝卜:将白萝卜和羊肉串在一起,既能减少白萝卜的辣味,又能减少…

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用材:胡豆适量、姜片、蒜头两半、大葱一小把、盐适量、油适量。1、胡豆加冷水,放少量盐炖烂。2、葱蒜剁碎。3、锅中倒油加热,添加切成小块的葱姜进行爆香,喜爱香辣这时可加辣椒,麻椒。4、不断爆锅胡豆。5、加少量盐,加葱段就可以出锅了。蚕豆,别称南豆、胡豆等,归属于豆科植物、扁豆属,一年生或越年生木本植物。蚕豆是世界第三大关键的冬季服用豆作物。蚕豆营养成分比较高,其蛋白含量为25%-35%。蚕豆还含有糖…

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用材:鱼子400克、咸菜60克、姜10克、生抽10mL、元贞糖5克、食用调和油50mL。作法:1、把鱼子在冷水里洗一下,拖去黑色的那一部分。2、备好一些咸菜。3、起油锅、倒入姜片曝出香气,随后倒入鱼子。4、用中火炸。5、等两边都炸好后,能够倒生咸菜。6、添加生抽、米酒、糖和适量水。7、用火烧十分钟,随后变为小火烧三分钟。8、上洒葱段就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集

美食百科 2023-02-15
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配料:小龙虾1500克,郫县豆瓣酱2汤匙,酱油30克,酱油50克,黄酒50克,辣椒4克,干辣椒少,葱少,姜片10克,蒜瓣10克,油50克。1.先将小龙虾放入水斗中,注入清水,浑浊后更换清水,重复几次,直止。2.抓起小龙虾,抽出尾部中间的肠线,用手左右捏一下,就可以轻松抽出来了。3.再用刷子,边刷边用流动水冲洗。4.准备调料,辣椒、葱、干辣椒、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱。5.将油倒入热锅中,先用温油炒辣…

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主要材料:山核桃仁300克、冰糖150克、水100克、麦牙糖50克、熟白芝麻适当。1、将冰糖,水,麦牙糖放进不沾锅中。2、先开走红将锅里的液态烧开,可是无需拌和。3、冰糖此刻类似化了用小火再次煮。4、从大泡煮到小泡,而且有柠檬黄了,就可以加核桃肉和白芝麻,翻拌匀。5、大部分每一个核桃肉上沾上糖桨就可以出锅了。核桃:别称小核桃、是胡桃科核桃属绿色植物,产自中国安徽和浙江省,适生在山下疏林间或腐殖丰富…

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原材料:五花肉500克,鲜豌豆200克,生抽15克,郫县豆瓣酱5克,麻椒约20粒,葱段15克,姜末5克,醪糟汁25克,精盐6克,鸡精0.5克,糖色适当,大米粉50克,骨汤100克。作法:1、将生猪肉刮清洗干净,切为10公分长、3.3公分宽、0.5公分粗厚片,再和糖色拌匀。2、把麻椒、姜末、葱段、生抽、江米酒、精盐、鸡精、豆瓣网调均匀,与肉片拌匀半小时后,添加米糊、汤拌匀。3、将肉片逐片按鱼鳞片式地…

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油豆皮是在豆浆加热煮沸后,经过一段时间的保温后,在表面形成的一层薄膜,用竹签烘干。干豆皮,又称千块鲜豆皮,是用专用工具压制豆腐脑层层形成的薄豆腐干片。油豆皮属于一定结构的大豆蛋白膜和脂肪组合,具有其他豆制品没有独特的灵活味道,浅黄色,表面光滑,也作为大豆制品,油豆皮兄弟姐妹真的很多,有些豆制品和油豆皮相当相似,油豆皮和干豆腐有些人不太清楚,因为它们厚,颜色相似,但油豆皮表面更光滑,油亮。江南素鸡是…

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原材料:栗子、油、白糖。1、用水清洗干净栗子,让栗子水中泡到半小时,把栗子捞起来,放到砧板上给栗子裂口。2、电饼铛抹油加热,将栗子铺平在电饼铛上,扣顶盖。3、每过3-4min翻炒一下,这般翻炒2-3次。待栗子慢慢张口,放入糖,闷上10min就可以吃了。在古籍中最开始常见于《诗经》一书,得知栗的种植史在中国起码有二千五百余年的历史时间。板栗原产地在我国,是中国服用最开始的著名干果之一,每年产量居全球…

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石膏点制豆花,石膏的主要成分是硫酸钙,还有少量硅酸、氢氧化铝等。用石膏凝固的豆花水含量约90%,质地细腻。卤水和石膏是电解质。所谓豆花,就是在蛋白质胶体中加入足够的电解质,用电解质中带正电荷的钙镁离子中和蛋白质胶粒带来的负电荷。由于蛋白质分子之间没有静电斥力,分散的蛋白质胶粒聚集沉降,变成豆花。这一过程称为胶体聚沉,在这一变化过程中没有化学反应,属于物理过程。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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用材:排骨700克、萝卜300克、玉米粒100克、盐适量、白胡椒粉适量、大料适量、姜蒜适量。1、排骨用凉水泡浸后捞起来沥干水。2、泡浸后排骨下锅绰水后捞起来沥干水。3、萝卜清洗干净,备齐玉米粒。4、姜蒜、大料放入压力煲里胆。5、放入排骨。6、再放入切割成滚刀块的萝卜、玉米粒。7、加适量水,将里胆放入压力煲,盖上盖子,插电煲,煲熟后缓解压力,放盐、白胡椒粉,拌匀就可以。本文章来源于互联网公開百科信息…

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用材:螃蟹3只、小香葱少量、姜片5片、料酒适量、米醋适量。1、提前准备好食材,商人当场捆缚的螃蟹很新鲜。2、把买回来的新鲜螃蟹放清水里,使其吐一会儿细沙及残渣。3、拿手把握住螃蟹壳的两侧,再换软毛牙刷把螃蟹细心洗刷整洁,包含扎绳也不多刷一下,千万不要被它夹到手。4、锅中倒进适量清水,并在水中倒些料酒,蒸屉上加些姜片,并把螃蟹肚子朝下放进姜片上,再摆冬茹和姜片。5、开小火蒸,待听不见螃蟹响声后,再转…

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