主料:土豆500克。辅料:蒜5克,香菜1根,辣椒2克,干辣椒3克,白醋10克,盐2克。蒜末5克,香菜1片,土豆500克去皮擦丝。清水500毫升,大火煮沸,倒入土豆丝,焯水30秒。将食用油放入锅中5毫升,倒入蒜末、花椒2克,干辣椒3克,大火香。将土豆丝倒入调味料、香菜、白醋10克,盐2克,搅拌均匀。成品。马铃薯(学名:Solanum tuberosum L),茄科茄又称地蛋、土豆等,是世界第四大重要粮食作物。土豆原产于南美洲安第斯山区,块茎可食用,具有较高的经济价值和营养价值,主要生产国有中国、美国等。中国是世界上土豆总产量最高的国家。马铃薯果实呈茎块状,扁圆形,高15~80厘米,球形,无毛或柔软毛;茎分为地上茎和地下茎两部分,须根,地上茎呈菱形,有毛;初生叶为单叶,全缘,小叶常大小相间,6-8对种子肾形,黄色。本文章来源于互联网公開百科信息收集