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教你牛皮的做法准备好所有的食物，牛皮切片，牛肉切片。取一个锅，放入冷水，放入牛肉，加入米酒、姜片、葱，然后开火烤，去除浮沫，取出沥干预留，牛皮出去的方式是一样的，我不重复这个过程。这就是水牛肉。另一个锅，加入适量的油，冷油放入冰糖，然后慢慢煮冰糖，煮成焦糖色。记得炒糖色的全过程一定要小火。糖色炒好后，加入香料和豆瓣酱炒锅，然后加入牛肉和牛皮炒，再加入姜片和蒜瓣炒锅。所有主料和调味料均匀释放浓郁香味…
1个鸡蛋，200克面条，30克油菜，30克木耳，30克洋葱，10克红椒，20克剁椒酱，5克酱油。1.去蒂油菜，切条。木耳30g、洋葱30g、红椒10g切丝。一个鸡蛋打散。用清水煮，加面条，大火煮。3.锅中烧油，加入鸡蛋炒熟，加入洋葱、辣椒、油菜、木耳，加入剁椒酱翻炒均匀。4.然后放入面条，加入酱油翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料:披萨坯2个，洋葱10克，辣椒20克，青豆80克，蘑菇(鲜蘑菇)10克，马苏里拉奶酪150克，披萨酱2勺。1.蘑菇切片，彩椒切圈，洋葱切丝。提前解冻6寸厚披萨饼底，放入披萨烤盘，涂上披萨酱，撒上1/2马苏里拉奶酪。烤箱预热200度，中上层，热风循环模式，上下火烘烤3分钟。4.取出烤好的6寸披萨饼底，继续放上蘑菇片、彩椒圈、洋葱圈、田园豆，撒上剩下的马苏里拉奶酪。烤箱预热200度12分钟，中上层…
配料：猪肉、姜汁、淀粉、蛋清、料酒、食用油、盐、酱油。2.将猪肉切成薄片，用清水清洗几次，边洗边抓，让血水出来排水。3.加盐、料酒、酱油搅拌均匀，滴姜汁搅拌均匀。4.加干淀粉，抓肉粘，倒入少许食用油，密封肉片。本文章来源于互联网公開百科信息收集
准备材料：基围虾350克，料酒1茶匙，盐适量，姜2片，糟卤250克。第一步:虾剪胡子，洗干净。第二步:水烧开后，加入姜片和少许盐。第三步:加入虾，烧开后加入料酒，中火烧5分钟。第四步:虾冷却后，加入糟卤，糟卤淹没虾，放入冰箱冷藏2-4小时。坏虾是一道色香味俱全的传统名菜，属于扬州菜。坏香，鲜嫩。本文章来源于互联网公開百科信息收集
鸡脯肉１块、圆葱１个、生抽３勺、孜然适当。1、鸡肉切成丝，放进木薯淀粉和鸡蛋清抓匀备用。2、洋葱切丝备用，锅里烧油，放进鸡丝迅速煸炒。3、炒至鸡肉泛白盛盘备用，锅里再次烧油，倒入圆葱。4、倒入生抽，炒匀。然后把炒好的鸡肉倒入。5、再加入适量孜然，依据个人喜好调整，拌匀就可以摆盘。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：酱牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺、泡椒水1勺、红辣椒1个、尖椒小大半个、清水5勺、姜1片、葱根1段儿、白砂糖半勺子、植物油2勺。1、酸菜用清水泡浸十分钟，泡去一些盐份，防止过咸。2、红辣椒和尖椒剁碎备用，生姜沫和葱段备用。3、调酱汁，取一勺干黄酱放进碗里，往碗里加上一勺泡椒水、4勺清水，将干黄酱澥开，搅匀。4、酱牛肉切割成硬粒备用，热锅热油，进行爆香姜蒜。5、倒进酸菜粒走红煸炒出酸香气…
用材：蒜薹100克、洋葱100克、黑木耳少量、蛋1个、里脊肉300克、水淀粉少量、葱少量、姜少量、蒜少量、山西陈醋2勺、八角茴香花椒水适当、生抽酱油1勺、白胡椒粉少量、盐1勺。1、蒜薹、洋葱切条，里脊肉切成片。2、将水淀粉、蛋清、白胡椒粉、盐放进肉中，用手抓匀，腌渍20min。3、锅中油热下小肉，煎至两面金黄，捞起来预留。4、再次出锅加点油，油烧然后放入葱蒜炒出香味。5、放入小肉、蒜薹、洋葱、泡好…
用材：鸡爪５００克，蒜适量，青柠檬一个，小米椒适量，姜５片，香莱二根，芝麻油二勺，白醋２００mL，生抽酱油２００mL，陈醋少量，料酒少量，白砂糖适量。作法：１、全部食物准备好待预留。２、生鸡爪清洗剪去手指甲，切割成３一小块便捷进味。３、小米椒剁碎，蒜切碎，青柠檬切成薄片，百里香断开待预留。４、取一个碗放入白醋、陈醋少量、生抽酱油、白砂糖、芝麻油和少许料酒再拌和至白糖溶化，再放入蒜泥拌和。５、锅里凉…
原材料：小鲫鱼、豆腐、葱姜蒜、盐、猪油、料酒。１、鱼清洗，腿抽筋，放入盐与料酒腌渍三十分钟。豆腐切片，葱姜蒜切碎。２、锅里放入猪油烧融，草鱼用餐厅厨房吸水海绵吸掉水份后放入锅中，小火煎双面稍微淡黄色。３、倒进适当沸水，大红煮5分钟，中火20min。４、放入豆腐，再炖三分钟，加盐，上洒葱段起锅就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1牛肉除掉外边的肌肉筋膜，扛着纹路切成片状。放进盆中，清水清洗牛肉，再泡２小时。洗干净的牛肉放到盆中。添加食用盐，米酒，生抽酱油，和一点老抽王，抓匀使其进味。2添加一点清水后，不断拌和，牛肉吸进水份后，再倒入清水，再不断拌和。添加鸡蛋清一个，抓匀后，添加玉米粉再次辗压。放苞米淀粉的作用锁定牛肉里边水分。最终，再倒入食用油，使牛肉更温和爽口，做了那些后，把极好浆的牛肉摆放一边进味。3豆芽一把，豆油皮…
洋葱、蒜黄、朝天椒、葱、姜等，回锅肉的做法：食物：五花肉、洋葱、辣椒、葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、白砂糖、生抽酱油、米酒。1、五花肉冷水入锅，锅中添加生姜片和１勺料酒去腥，烧沸后调中小火把五花肉煮到８分熟，随后焖２min。辣椒和洋葱切成块。2、煮好的五花肉捞起来后，摆放当然湿冷。湿冷后五花肉切成厚度均匀小肉。3、热锅凉油，把切成小块的五花肉倒入锅中，小火爆锅冒油。把五花肉推倒锅的一遍，倒入郫县豆瓣酱，…
用材：虾３２０克、香辣酱３０克、洋葱６０克、青辣椒2个、生姜两块、蒜１个、植物油适当、盐少许。1、虾挑出来虾线，剪去虾须冲干净沥干预留。2、生姜，蒜，朝天椒，洋葱切完预留。3、锅里倒入服用油热。4、放进洋葱，蒜，生姜翻炒出香味。5、添加香辣酱翻炒。6、倒入准备充分的虾。7、翻炒两下，放盐翻炒匀称焖烧五分钟。8、添加青辣椒翻炒匀称。9、上洒葱段就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：草鸡大半个、芋头２个、洋葱大半个、食用调和油适当、米酒１勺、盐适量、白砂糖小小勺、生抽酱油１勺、耗油１勺、老抽王１勺、郫县豆瓣酱１炒勺、葱１棵、生姜片３片、大蒜瓣４个。1、准备好调味料包：八角、桂丁、茴香、辣椒干、良姜、肉豆蔻。2、洋葱切片，葱蒜切完预留。3、芋头削皮，放入微波加热２min。4、草鸡清洗切成块，放入锅里加姜蒜绰水。煮到掉色捞起来清洗血水。5、起油锅，进行爆香葱蒜和洋葱块。6、…
食物：五花肉，小葱，姜片，料酒，老抽王，生抽酱油，耗油，白胡椒粉，豆瓣酱，白砂糖，良姜，八角，桂丁，辣椒干，麻椒，啤洒。1、五花肉清理干净，随后切发展段放到盘里待用。再准备一根小葱斜刀割成段，姜片清理干净去皮切成姜片。2、炒菜锅里加入小半锅的冷水，把五花肉长断立即放到冷水中，然后放几块姜片和一点葱叶，再加入适量料酒，然后开枪。直到锅中水开了以后，表层的白沫子给他撇掉，然后煮２０分钟。夹出来放到一个…
用料：带鱼５００克、葱少量、姜少量、蒜少量、八角适量、麻椒一勺、料酒适量、盐一勺、生抽适量、酱汁一勺、木薯淀粉一勺。作法：１、带鱼去内脏器官切条、葱、姜、蒜、八角、麻椒。２、带鱼下料酒、盐、生抽、调料汁、木薯淀粉、腌渍三十分钟。３、中小火开炸。４、烹制金黄色捞起来，走红再炸就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1.将牛肉切成大块，放入沸水中烫一分钟，然后取出洗净。2.炒锅加热2汤匙油，炒葱、姜片、蒜粒等香料。3.放牛肉稍微炒一下。4.加入黄豆酱炒香，倒入料酒和酱油翻炒均匀。5.加入适量沸水(水量不超过牛肉)，大火煮沸，小火炖90分钟左右。6.最后加入适量的糖和盐调节味道，大火加浓汤。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用料:600克白萝卜、400克牛肉、1块姜、1块葱、4片蒜、1片八角、1片肉桂、15克酱油、10克料酒、1勺郫县豆瓣酱、10克植物油。牛肉切成小块。姜、蒜瓣切成片，葱切成小块，萝卜切成滚刀块。锅中加入适量的水，加入八角、肉桂、料酒，加入部分葱、姜、蒜，加入牛肉焯水。锅中加入适量花生油，烧至50%热，加入焯水牛肉翻炒。加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许酱油，继续翻炒。加入萝卜继续翻炒一会儿。加入适量…
配料：鸡胸肉300克，面包糠20克，姜5克，葱5克，料酒5克，酱油5克，砂糖3克，胡椒3克，盐5克。做法：姜丝5克，葱花5克，鸡胸肉300克切块。2.倒入鸡胸肉，加入料酒5克，胡椒3克，酱油5克。3.盐5克，倒入姜丝和葱，搅拌均匀，面包糠20克，搅拌均匀。4、食用油200ML，大火烧至70%热，放入鸡块，大火炸至表面金黄。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1.成分:葵花籽油亚油酸很高，达到70%；玉米油亚油酸50%以上，油酸20%左右。一般来说，高油酸比较好。亚油酸虽然营养效果好，但容易变质。2.营养含量:玉米油中维生素E的含量远高于葵花籽油，富含硒。3.味道:葵花籽油味道淡，北方人特别不习惯。4.功效：玉米油具有降低胆固醇、缓解动脉硬化的作用，非常适合中老年人；葵花籽油富含亚油酸，还能降低胆固醇，预防血管硬化和冠心病。综上所述，玉米油在营养成分和…
是的。榴莲是一种热带水果，长出昆虫是正常的。如果榴莲有昆虫，你可以挖出昆虫咀嚼的地方，吃其他没有被咬的地方；如果榴莲肉上有很多肉眼可见的鸡蛋，不要吃；吃榴莲时，也要注意发霉的水果。看颜色:有时候找刺少的不全是好的。刺少的果肉多，但不一定味道好。你也可以通过看颜色来区分味道。一般来说，如果颜色太绿，就是不成熟。不要买。正常颜色的榴莲是土黄色，颜色越深越成熟。但是，如果土黄色趋于黑色，那就太成熟了，很…
主料:泥鳅干1盘，青椒1根，芹菜1根，青蒜1棵，适量的油，少许的盐，少许的酱油，少许的葱姜1块。1.用冷水冲洗泥鳅，洗掉表面浮尘，用纸巾蘸干表面水。2.配菜清洗干净，青椒、青蒜、芹菜，品种不限，红辣椒、干辣椒、香菜、韭菜都可以替代。葱、姜、蒜分别切碎。4.将适量的植物油倒入锅中，油量与平时炒菜的量相同。将泥鳅干、葱、蒜同时倒入锅中，用中小火炒，逐渐加热，将泥鳅干炒，将葱、蒜渗入泥鳅干。5.炒泥鳅干…
配料:糯米60克，五花肉末200克，蛋清1克，蘑菇30克，玉米粒45克，酱油3克，料酒2克，白砂糖3克，盐2克。1.清洗糯米，加入适量水浸泡一晚。香菇洗净切碎。将五花肉、玉米粒放入碗中，倒入蘑菇末、蛋清、酱油、料酒、白砂糖、盐，腌制20分钟。将馅料团成肉泥，包上糯米。4.放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。本文章来源于互联网公開百科信息收集
能够。各定点屠宰场质量验讫章和检验检疫验讫章常用印油均是合乎食品卫生安全标准的可食色浆，无毒无害，请放心服用。有深蓝色验讫印章的猪肉能够放心吃。猪肉盖公章，一件具备证实实际意义的事。《生猪屠宰管理条例》里的第十条明确规定生猪定点屠宰厂（场）宰杀的活猪，应当依法经动物卫生监督组织检验检疫合格，并附带检疫证明。此外，其管理办法中还规定，除开检验检疫合格外，猪肉还需经过品质检验，品质检验合格的猪肉还需要…
1、锅中放油烧开。2、放入葱段炒出香气。3、放入切成丁的西红柿翻炒。4、炒出番茄汁后放入虾翻炒，并加入适量的白砂糖。5、待虾全身都粘满番茄汁后翻炒匀称就可以出锅了。本文章来源于互联网公開百科信息收集
1、冬瓜切片，虾皮清理干净，姜蒜切末。2、热锅热油下葱和冬瓜，煸炒变色后放少许盐调料。3、下入虾皮和姜，添加一勺大骨汤或水，盖锅炖煮2min。4、料汁收干，就可以出锅摆盘。本文章来源于互联网公開百科信息收集
蜜梨外果皮棕褐色，果色正宗；果实乳白色，肉质地松脆，石细胞非常少，口味芳香，可溶性固形物含量最大可达16%上下。果仁小，可食用率可达95%上下，品质上等，贮藏后不变味儿（无酒精等臭味）。无采前掉果，收获期长。果子于9月中旬完善，成长期150多天。蜜梨融入性很强，耐寒耐旱，较抗黑星、褐斑病，各种各样土壤层都可种植，对肥水标准没有要求。蜜梨生长势强，易产生短果枝，1年生枝干甩放后能产生腋花蕾，结论早，…
1.将青红柿椒洗净，去蒂后切小块，将大蒜拍扁剁碎。2.将水竹洗净，切成滚刀块。在水中加入少许盐，加热至沸腾，将水竹焯3分钟取出。热锅热油，爆香大蒜，加入青红柿椒翻炒。4.用大火加入水竹和盐炒，加入少许酱油，炒匀，盛出。本文章来源于互联网公開百科信息收集
小火。一般用大火煮绿豆水，然后用小火煮。因为绿豆质地比较硬，大火煮的速度虽然快，但是不能彻底煮绿豆，要经常加水，会影响绿豆汤的味道。用小火煮的速度虽然慢，但是可以慢慢煮透绿豆，最大限度的让绿豆出沙，让绿豆汤煮得软软的。本文章来源于互联网公開百科信息收集
一样。龙利鱼别名踏板鱼、牛舌鱼，鳎目鱼、龙半滑舌鳎。属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属、舌鳎鱼类。栖居在中国临海海域。为深海珍贵经济鱼类之一。每豪克含有蛋白13.7克、人体脂肪1.2克且口感细致味美，食之鲜肥实而不腻口。龙利鱼生态资源量减少，味正美味，净肉率高，口味滑爽，鱼类久煮且不老，无腥味儿和臭味，归属于高蛋白食物，营养全面，历年来为中国沿海地区广大消费者接待客人的上等上品，受到广大顾客亲睐，鲜鱼价钱非…
主要材料：红豆200克、糖50克、无盐黄油50克。辅材：冷水450mL。将泡到一夜的红豆放入压力锅内炖烂。将煮好的红豆倒入搅拌器桶中搅拌成泥状。将红豆泥倒入炒菜锅里，放无盐黄油炒至溶化。（旧式做法是用板动物油，还可用食用油）。放进白砂糖一直炒到干躁情况就可以完成。做菜方法：1、白砂糖和油的使用量请根据自己的需求调整，吃不准糖份，能够边炒边尝。2、挤干水分时，一定要尽量将水分挤去，这样才可以降低炒制…
1.将黑豆放入锅中(无油无水)，用中火干炒至豆皮全部裂开，感觉酥脆。黑豆的重量与水的比例约为1:3~1:5，可根据个人口味进行调整。3.准备一锅水，将黑豆放入水中，大火滚开后关火，炖10~15分钟。本文章来源于互联网公開百科信息收集
腌酸菜腌制方法：1、材料准备：芥菜、盐粉一包、朝天椒多个、姜片多个、凉白开一锅。2、芥菜清洗，晾晒水份。3、烧一锅温开水，制冷预留，将芥菜放进容器中，倒入凉白开，以刚吞没芥菜为标准。4、倒入朝天椒、姜片、盐粉，密封性容器，放到荫凉阴凉干燥处腌渍一星期就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集
