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炒桂林米粉怎么炒好吃(干桂林米粉400克、鸡蛋2个、番茄1个、辣椒)

美食百科 2023-02-15 13

用料:干桂林米粉400克,鸡蛋2,番茄1,辣椒1,青菜1,葱1,酱油2勺,蚝油2勺,盐1.5勺。1.米粉在水中煮8-10分钟,中火转小火。煮粉时注意搅拌,适当加水,避免糊状。2.米粉煮熟后,取出,用冷水浸泡,防止肿块。3.先炒鸡蛋,然后依次加入番茄、辣椒、青菜。加盐炒。4.配菜炒干后,加入米粉,加盐,加入酱油和蚝油,不断搅拌。炒干米粉后,加入葱花。炒几下就可以出锅了。本文章来源于互联网公開百科信息收集


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剁椒能做剁椒鱼头、剁椒藕丝、剁椒长茄子、剁椒刀鱼、剁椒茄子煲等。剁椒鱼头的处理方式:1用少量盐与米酒将鱼头腌渍5min。2在盆底铺平生姜片和冬茹,将腌制好的鱼头放置于姜蒜上。3锅中入少许油将红剁椒、郫县豆瓣酱、野山椒酱,辣椒油水豆豉炒出香味。4将炒好的剁椒酱均匀盖在鱼头上。5锅中水烧开了,鱼头隔水蒸8min,蒸熟后起锅上洒葱段,凉锅滚油淋在蒸好的鱼头上就可以。剁椒:剁椒别名剁辣椒、腌菜坛子辣椒、七…

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配料:番茄、鸡蛋、料酒、盐、番茄酱。做法:西红柿去蒂切块,两个鸡蛋打散,加入适量的盐和料酒。2中倒油,炒鸡蛋,盛出备用。加入两勺番茄酱,倒入切好的西红柿。4.加1勺糖,中火继续翻炒,直到汤开始出来。5.倒入炒鸡蛋,加入适量盐。6.大火快速翻炒。本文章来源于互联网公開百科信息收集

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