用材:桂鱼1条、海鲜酱油2匙、米酒1匙、食用油2一茶匙、姜2~3片、小葱1棵、小红尖椒1个、盐少许。1、备好必须食材。2、小葱段洗净切丝,小尖椒洗净去籽切丝,一起入清清水中至当然弯折。3、桂鱼两边各划出一刀。4、鱼身两面和鱼肚内都涂上米酒,匀称撒上盐。5、然后放入姜片或生姜片,鱼肚子里也塞进生姜片。6、锅里提早倒进适量清水煮开,把桂鱼入炒锅中走红蒸制约10min。7、煮熟以后取下,扔掉多余水份,给桂鱼浇上蒸鱼鼓油。8、锅里倒进食用油烧沸略微起烟。9、放入沥干水的葱丝和青椒丝,趁着热把食用油淋在葱丝和青椒丝上。本文章来源于互联网公開百科信息收集