煎炸腐竹、酸豇豆、炒木耳、酸笋、油炸花生米、萝卜干丁、青菜、泡椒等。1、腐竹：腐竹是螺蛳粉必不可少的调料，一般选用炸腐竹，炸出来的腐竹颜色白黄，具备浓厚的豆香气。2、酸笋：酸笋是螺蛳粉臭味的由来，一部分爱吃螺蛳粉的把它视作螺蛳粉的内核，通过自然发酵的酸笋有一种独特的香味，螺蛳粉添加少量酸笋，味儿浓厚悠长，吃着既滋味又健脾开胃。3、花生仁：通过油炸的花生仁油亮通透，又香又脆，令人很有食欲。4、黑木耳…

泡发木耳过夜可以吃。将泡好的木耳沥干水，用保鲜碗密封性装上，放进温度在３到７度条件下的冰箱里面储存，能够减少病菌、微生物菌种、有毒物质的滋长，增加其保鲜时长，一般能放２天仍然新鲜的能吃。本文章来源于互联网公開百科信息收集

配料:黄瓜30克，蘑菇30克，火腿50克，豆腐150克，鸡蛋2个，真菌适量，金针菇50克，姜5克，葱5克，香菜5克，食用油5毫升，酱油3克，酱油3克，黑胡椒3克，盐3克，醋5克，水淀粉15克。做法：准备材料，切好。2.打散鸡蛋。3.倒入食用油，加入姜末末，翻炒炒香。加水煮沸，加入木耳、金针菇。5.加火腿、黄瓜丝、香菇、豆腐。6.加入酱油、酱油、黑胡椒、盐和醋。倒入15克水淀粉。倒入鸡蛋液。加入香菜…

配料:猪肉馅500克，芝麻油适量，面粉300克，酱油2勺，蒜末1勺，葱少，鸡蛋1个，真菌粉100克，胡椒粉11勺，盐少。1.将酱油、蒜末、洋葱、鸡蛋、真菌、胡椒粉、芝麻油、盐加入猪肉馅，用筷子朝一个方向搅拌，直到粘合备用。2.在面粉中加入适量水揉至光滑面团，醒面30分钟备用。将面团揉成长条，用刀切成几个大小相等的小团。4.将每个小球搓圆压扁，用擀面杖擀成两边厚薄的面团。5.将适量调味的木耳猪肉馅放…

1、大白菜、胡萝卜切片，木耳泡发，葱、香菜清洗预留。2、锅中放入适当清水放入鸭架走红炖１０min再中火炖１５分钟。3、炖至料汁泛白，放入白菜片、胡萝卜片、黑木耳中火炖五分钟。4、放入盐和味精调料，撒上葱段和香菜提味就可以出锅了。本文章来源于互联网公開百科信息收集

木耳叶子菜的做法：1.准备材料:木耳菜300克，一小勺猪油，适量盐，少许清水。2.将木耳菜洗净，去掉老零件，然后将上面的嫩干摘成小块。锅加热，加入猪油，加热至融化。4.油融化后，将100毫升左右的水倒入锅中，烧开，放入木耳菜，边烫边炒。5.底部的青菜煮熟后，翻过来，使所有的青菜均匀加热，直到叶子变软。6.出锅前撒盐，搅拌均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集

１、包馅：猪五花肉、豆干、木耳、韭菜、豆芽。调味品：盐、味精、五香粉。２、将猪五花肉、豆干、木耳、韭菜清洗切细条，锅中油热。３、放五花肉翻炒，炒到金黄色后，放豆干、木耳翻炒。４、后放韭菜、豆芽菜，放盐、味精，撒进五香粉炒匀就可以。本文章来源于互联网公開百科信息收集

配料：荷兰豆12根，泡发黑木耳1小把，香菇2根，山药1节，胡萝卜半根，食用油少，盐适量。1.清材清洗备用。胡萝卜和山药去皮后再清洗。2、荷兰豆切3cm山药、胡萝卜、香菇随意切片。3.煤气灶开火，锅中倒入少许适用油，加入蘑菇中火慢慢炒。4.炒1分钟左右后，蘑菇表面开始变软。5.加入黑木耳翻炒。如果浸泡过的黑木耳太大，可以用手撕成小块。6.炒30秒左右，加入荷兰豆、胡萝卜、山药等。7.将大火翻炒至荷兰…

香芹3根、百合1包、木耳1碗、蒜3瓣、木薯淀粉1勺、蚝油1勺。1、莴笋切条、木耳打花刀小块、百合分瓣清洗（泡茶里防止空气氧化）、蒜切成片；一勺木薯淀粉 半碗水调合水淀粉，加一勺蚝油搅拌。2、热锅热油进行爆香大蒜。3、下芹菜炒至掉色，下木耳翻炒。4、下百合翻炒两下，淋入水淀粉。5、翻炒匀称，起锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集

主料：黑木耳50克、青瓜1条、鸡蛋2个。辅材：油适当、盐适量。食物备好。黄瓜切片。鸡蛋打撒，炒过预留。锅中加点油，倒入黄瓜木耳翻炒，放盐调料。倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下起锅就可以。制成品。做菜方法：1、青瓜必须走红快炒，炒久了色调很难看，口味都不脆爽。2、泡发木耳假如时间来不及，可放进酒杯中，加温水，盖上，晃动数分钟就可以迅速泡发。3、鸡蛋在消磨时加两匙温水，炒出来的鸡蛋口味较膨松。本文章来源于互联…

用材：青瓜1根、生鸡蛋2个、黑木耳20克、盐3克、鸡精粉1克、食用油适当、耗油1汤勺。1、青瓜削皮清洗，切割成棱形片状，生鸡蛋敲破打撒，黑木耳提早泡浸软，洗干净后捞出控干。2、热锅，倒入食用油，将鸡蛋液倒入锅里，走红煎出蛋片，拿筷子划散后盛出来备用。3、再次热锅，倒入少量食用油，将黑木耳倒入锅里，走红爆锅一会儿，黑木耳会爆锅，这时应遮上盖子，避免黑木耳溅出来。4、然后开启盖子，赶快将黄瓜片倒入锅里…

主要材料：鸡蛋3个。辅材：圆葱1个、黑木耳1小把、盐油适当。将泡好的黑木耳放入锅中焯煮一下， 加入适量盐入底味。鸡蛋打进碗里， 加盟少量盐打散预留。热锅凉油，倒进打散的鸡蛋液。待略微定形后拿筷子划散成一小块， 盛出来预留。锅里再放入少量油， 放入洋葱丝爆锅。进行爆香后放入焯完的黑木耳进来煸炒。加盟少量盐调料。再放入炒好的鸡蛋炒匀就可以。做菜方法：1、黑木耳要用凉水泡浸好， 再绰水预备处理熟， 添加…

黑木耳(干品)1小把，蒜3瓣，白菜5片，酱油1勺，盐，猪肉片，葱花，白醋，糖，淀粉水。1.蒜片和葱花。大白菜用手撕成小块。猪肉切片，胡萝卜切成菱形。泡发的木耳多洗几次，切掉蒂。4.开锅烧油，加入五花肉炒肉。加入葱花蒜片炒香。6.加入少许生抽提味(看自己的喜好)，加入胡萝卜片翻炒。7.接下来加入大白菜片，加入木耳翻炒一会儿，加入少许糖和盐(糖也不容易提鲜太多)。8.最后加入淀粉水勾芡(刚放入淀粉水不…

炒海西兰花的主要材料：西兰花500克，木耳20颗，植物油1勺，盐2克，耗油1勺，生抽1勺。１、整粒花菜放入盐水中泡三十分钟，掰成小花。２、锅里放水，水烧开后放入盐和少许植物油，放入西兰花，西兰花变色捞出。３、焯焯水的西兰花色调很美。４、把泡好的木耳放水里焯一下捞出。５、锅里下油喜欢吃辣的装个辣椒干，不满意的忽视。６、放入西兰花木耳倒进耗油盐和适量生抽，走红油爆。７、要走红迅速煸炒起锅，要不然西兰花…

材料:黑木耳100克，胡萝卜半，淮生200克，盐1小勺，鸡精少，蒜瓣3，葱2。1.用温水提前浸泡黑木耳。2.淮生和胡萝卜切长条，淮生浸泡在清水中不会变黑。锅中加入油，加入蒜瓣炒香。先放胡萝卜翻炒。5.添加黑木耳。6.加入淮生翻炒。7、加入盐。最后加入葱花和鸡精，即可出锅。本文章来源于互联网公開百科信息收集

1.清洗老黄瓜和青椒。老黄瓜去皮去肉切片，猪肉切片，水发木耳，青椒切片。2.将肉片放入锅中加热。将葱、蒜片、五香粉炒香，再加入味极鲜的酱油。肉片炒上色，将老黄瓜、青红椒、木耳放入锅中。5.大火放适量蚝油提鲜，加盐翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集

用材：生猪肉300克，胡萝卜50克，干木耳8克，青椒1个，蒜2瓣，酱油1汤勺，米酒1汤勺，木薯淀粉1茶勺，盐1勺子。1、黑木耳用清水泡开，泡开之后冲干净，掰成一小块备用。2、生猪肉切割成丝，放进盘里，用少量木薯淀粉和酱油腌渍一会儿。3、胡萝卜和青椒切成片，蒜敲碎，剥掉外壳后切碎。4、锅中烧热油，放进肉片迅速炒散。5、划炒至肉片掉色后，淋入米酒和酱油，翻炒匀称。6、添加胡萝卜和黑木耳一起拌炒，炒至断…

1、木耳事先泡开，西红柿切片。2、绿橄榄清洗切丝，瘦肉切丝。3、锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放进翻炒。4、瘦肉泛白后淋适量生抽酱油随后盛出来预留。5、锅里倒适量油翻炒西红柿出香。6、把黑木耳倒入翻炒。7、把绿橄榄倒入翻炒。8、炒至绿橄榄变松后把之前炒好的瘦肉倒入翻炒。9、添加适量盐调料。10、淋少量生抽酱油就可以出锅了。本文章来源于互联网公開百科信息收集

用料:藕300克，木耳10克，猪肉50克，酱油10克，姜5克，盐2克，淀粉5克，葱5克，植物油适量。猪肉片、葱、姜片、藕片、猪肉片用淀粉生抽均匀。2.木耳泡好后，撕碎，用沸水烫两分钟。猪肉和姜片在锅里油热炒。4.肉变色后，加入葱炒。5.加入藕片翻炒，稍微干一点，加水炒一会儿。6.用木耳炒干水。加盐，翻炒均匀。本文章来源于互联网公開百科信息收集

配料：木耳菜1、蒜瓣3、油适量、盐2克、鸡粉1克。1.准备好食材。2.木耳菜去除老梗，洗净控制水分，蒜瓣去皮后切碎。3.将油倒入锅中，热50%，加入蒜末，爆发蒜味。4.翻炒木耳菜。5.大火炒几下，加盐调味。6.将真菌炒软，加入鸡粉调味。本文章来源于互联网公開百科信息收集