蛋糕、面包、面条、饺子、馒头、花卷等。主料：适量高筋面粉、2根葱、盐、胡椒粉、植物油。1.面粉用冷水和软硬适中的面团切成葱。2.将面团擀成薄片，撒上一层植物油、适量盐、胡椒粉和葱。从一边卷起。四、切成小段，取一段，擀成薄片。5.不粘锅放油，中火煎至两面金黄。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料准备:普通面粉500克，酵母5克，温水350克，猪肉泡沫250克，真菌1，胡萝卜1，姜1小块，植物油20克，大豆酱3小勺，蚝油2小勺，十三香半小勺，盐半小勺，鸡精半小勺。1.将真菌浸泡，将真菌、胡萝卜、姜洗净切碎，加入植物油、大豆酱、蚝油、十三香、盐、鸡精，朝一个方向搅拌均匀，腌制20分钟。2.面粉与酵母混合，慢慢倒入温水，用筷子搅拌成絮状，揉成软面团，盖上盖子或保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍…
１、目测法：面粉发酵进行，容积要比未发酵以前的大２倍左右。２、手触法：手指头轻按面团，离去面团后表面发生轻按的凹痕，表明面粉早已发酵完善，发酵完善的面粉有合适的韧性和柔软屈伸性。发酵不足的情况下轻按后迅速回弹力（恢复正常）。３、嗅觉神经法：发酵完善后面粉含有怪味水酒香味。假如闻不到怪味，表明发酵不够；酸臭味很强烈，发酵过多。４、拍打法：拿手拍打发酵好一点的面粉时，手感会更膨松，响声很空。而发酵不够…
1.颜色:正常面粉是乳白色或黄白色。面粉覆盖的颜色是黑色和蓝色。2.手感:正常面粉纯净、干燥、松散，用手握紧后再松开。面粉不会成团。用手指拧面粉感觉细腻光滑。覆盖的面粉有疙瘩和杂质。3.口感:正常面粉味道清淡，无异味；覆盖的面粉有异味、霉味和酸味。本文章来源于互联网公開百科信息收集
吸附残渣颗粒物。面粉颗粒物较为细微，有一定吸附水平，次之，面粉关键组成是木薯淀粉和蛋白质，溶于水后，产生具备黏性的水溶液管理体系，能把粘在外果皮里的污垢洗下来。葡萄清洁方法：1、面粉原理：面粉水粘性比较大，将葡萄放进面粉水中清理，能吸附葡萄里的杂志期刊颗粒物。作法：将葡萄放入清水盆里，水流量未过葡萄，添加1-2勺面粉，跟水搅拌均匀。之后静放2min，用手拎着葡萄主梗，水中轻轻地晃动，让面粉和粘在葡…
它的面包馅料提前放入冰箱冷藏，有冰淇淋的味道，但外观是软小麦面包，所以被称为冰面包。冰面包材料：250高筋面粉g、低筋面粉50g、奶粉20g、1个鸡蛋，4个酵母g、盐2g、牛奶160g、黄油40g、淡奶油250g、旺仔牛奶300g、糖40g、芋头400g、香草荚1根。1.在桶中加入高筋面粉、低筋面粉、奶粉、鸡蛋、酵母、糖、盐和牛奶。2.从低速到高速搅拌面桶，直到可以拉出厚膜，然后加入黄油继续搅拌。…
虾皮不用炒馅。虾饺的做法:食材:500克面粉，100克南瓜，50克虾皮，3个鸡蛋，20克油，10克盐，5克蚝油。1.首先，在面粉中加入适量的清水和软硬合适的面团（面粉与水的比例约为2：1）。面粉吸水率的差异取决于他们自己的习惯。嫩南瓜用擦丝器擦成细丝，然后切碎；将油放入锅中，敲入鸡蛋，用筷子快速搅拌，炒成鸡蛋碎；虾皮用清水冲洗，浸泡一段时间后味道更好。2.将南瓜碎、葱碎放入调馅盆中，加入花生油，使…
玉米面100克，面粉50克，食用油10毫升。玉米面100克，面粉50克，搅拌均匀。2.倒入50毫升清水，搅拌成糊状。3.食用油10毫升，倒入面糊摊成饼状，小火煎至两面金黄色。本文章来源于互联网公開百科信息收集
准备材料：300克面粉，适量油。做法：1.在面粉中加入适量的沸水和软面团（我今天用沸水烫面，喜欢薄软油饼），用保鲜膜包好。这时，我可以开始做饭了，菜面团刚做好。2.面团很软，擀成大蛋糕，刷上油，撒上一些面粉。这样做的目的是让油饼起层，不粘在一起。3.将刷油撒过面粉的大蛋糕从一端卷起，然后拉成大小均匀的面粉，根据使用锅的大小确定剂的大小。通常，一个蛋糕。4.取一个面粉，两端捏平，防止中间的油流出，然…
不能。面粉干燥，容易吸收冰箱里的水分。面粉应放在干净封闭的容器中，用透气性好的纱布包裹，放入容器中。或者在胡椒水中浸泡一张纸，然后晾干，放在面粉上，防止面粉生虫。本文章来源于互联网公開百科信息收集
用材：全麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、白砂糖50克、纯奶230克。1、将100g小米粉和400g全麦面粉放进碗里，搅拌均匀。2、将湿热纯奶倒进碗里，添加5g干酵母粉，拌和至酵母溶化。3、将酵母菌牛乳倒进和脸盆中，放进白砂糖和小麦面粉、小米粉混合物质。4、拿筷子将所有资料拌和至看不到干面粉絮状物。5、再搓揉成光洁柔软面团，圆滚之后扣上保鲜袋或是湿抹布，放到温馨地区开展发酵。6、发酵至…
醋粉是醋渣、面粉做的。醋粉是陕西省西府地域与众不同的传统式特色美食小吃，用醋渣和小麦面粉加工而成。醋渣是酿醋后剩下来的一些自然发酵的粮食作物残渣。这种粮食作物一般是麦子、麦籽、高粱米这些。残渣通过加工后，会制成一种十分好吃的食品——醋粉，做法和凉皮类似，但原料大不一样，味儿很好，并且，营养成分是高过凉皮的。只不过是因为原料难能可贵，在西府以外的其他地域难以看到。本文章来源于互联网公開百科信息收集
配料：100克面粉，1个鸡蛋，1克小苏打，2克盐。做法：将面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油倒入碗中，搅拌成絮状。揉成面团，醒发一小时。3.面团刷油，半切，按成饼，中间切三刀。4.开锅倒油，待70%热，加入油饼，小火煎至两面金黄，出锅即可。本文章来源于互联网公開百科信息收集
在面粉中加入鸡蛋、花椒、盐、葱，搅拌均匀。2.将食用油倒入锅中，用刷子刷均匀，倒入面糊。三、小火煎至两面金黄时盛出，切成三角即可食用。本文章来源于互联网公開百科信息收集
当刚合好面之后，面团上面有一些没有揉开这个小面疙瘩，或者面团表面黏着一层干面粉，这种面做出来面点筋度比较低，口味不光滑。可是，如果让面醒一会儿以后，面团里的那些小面疙瘩和干面粉就都不见了，全部面团也会更加光洁。这是因为和面时加的水分进一步渗透到面粉蛋白颗粒内部结构，让蛋白彻底吸水膨胀，使面团越来越绵软的同时还有弹性，那样面团就比较容易生产加工，所做出的面点也会更加劲道，有嚼劲儿，口味更为细致丝滑。…
食物：４人份高筋面粉４００克、绿豆馅２００克、白砂糖３０克、生鸡蛋１个、食盐１克、无盐黄油３０克、酵母４克、水２００克。1、高筋面粉添加白砂糖、盐、生鸡蛋、水、酵母，放进面包机揉面。揉好后放入无盐黄油再度和面，摆放醒面至2倍大。2、将面团分为８０克的小包团，摊成擀面皮，包起绿豆馅，搓成才条，用刀子划到纹路。3、面团表面刷过一层鸡蛋液，上电烤箱１７５度烤２５分钟即可。本文章来源于互联网公開百科信息收…
配料：老豆350克，面粉100克，大蒜3瓣，醋1勺，酱油2勺，盐适量，芝麻油1茶匙。1.准备好食材。2.将豆子捏去尾，用淡盐水洗净。3.将洗好的豆子切成段，切好的豆子倒入碗中，放入面粉，用筷子调整，使每个豆子都沾满面粉。如果太多，可以少加水。4.豆子和面粉都包在一起，面粉要包在表面。5.将包满面粉的豆子放入小蒸笼中，大火蒸10分钟左右。6.将大蒜捣成蒜泥，加入醋、酱油、芝麻油，然后加入红辣椒。本文…
配料：1个鸡蛋，少许小根蒜，适量食用油，少许盐。做法：1.将小蒜去掉旧的和坏的部分，清洗干净，切成碎片。2.将鸡蛋放入空碗中，加入少许盐打散，搅拌均匀，使鸡蛋饼味道鲜美。3.碎的小根蒜放进鸡蛋里。搅拌均匀。5.将适量的油放入平底锅中。油热后，将蛋液倒入锅中，迅速摇动平底锅，使蛋液铺平整个平底锅，用小火慢慢煎熟。6.卷起蛋饼。7.切成喜欢的样子装盘。本文章来源于互联网公開百科信息收集
主要材料：面粉300克、水80克、清水120克、盐1勺子、葱1棵、油适量。1、把面粉放盆里，加适量沸水，把三分之一面粉用筷子搅拌成絮状物，静放一会儿，让烫面放凉。2、加上清水，把剩下的面粉用筷子搅拌成絮状物，到无粉剂情况。3、把烫面团与非烫面团用筷子拌和到一起，尽可能搅拌。随后盖紧湿抹布或者保鲜袋，静放松驰30分钟左右。4、松驰好一点的面团放进铺好薄面的案板上，用手揉匀揉光洁。5、擀开，刷一层油，…